關於肥膩的時尚百科
1、食材準備：黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。2、將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。3、用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水...
1、第一步，將新鮮的三文魚洗淨，將魚肉切成小段。2、第二步，將切成的三文魚肉小段放入用雞蛋和麵粉（澱粉）調製的麵糊中，注意麵糊不要太稠或者太稀，太稠或者太稀都會影響魚段掛漿效果。3、第三步，準備一些蔥段、胡蘿蔔段和一點...
1、準備用料。肥豬肉、青蒜、辣椒、花生油。2、將肥豬肉烙毛後刮洗乾淨，濾去水切成7釐米長、15釐米寬的大塊，每塊重100克。3、將肉塊用精鹽15克、花椒粉7克醃5小時。4、再加玉米粉100克、精鹽15克與豬肉拌勻。5、將所有...
1、做法一：食材：五花肉400克，薑片，蔥，蒜7片，料酒15毫升，老抽2勺，生抽3勺，鹽150克，耗油2勺，醋1勺，糖50克。做法：蔥薑蒜，冷水下鍋，五花肉焯水。鍋裡下肉，小火不放油，逼出肉裡的油。水加少許油，小火燒熱，放冰糖，糖融化後下肉翻炒，上完糖色，出鍋...
1、辣椒炒肉，需要的食材有肥瘦相間的五花肉，老抽，青椒，料酒，外加兩勺老乾媽，首先要做的就是把五花肉切片，用老抽和料酒，醃製5——10分鐘，然後在油溫七八成熱的時候，放入老乾媽煸炒，炒出香味之後，倒入醃製好的五花肉，翻炒8——10分...
1、主材料，五花肉2條。2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插進去就可以了。3、修整下肉條，並切方塊，注意不能切斷，要皮肉相連。4、鍋裡下少許油，控幹水的肉下鍋煎。5、要經常翻面煎至2面金黃，鍋裡有油要倒出來。6、鍋裡下水，先化...
1、《大王饒命》。精彩片段：練完劍就老老實實的賣臭豆腐，練劍的過程中兩次雲氣翻湧都被呂樹順利的壓制了下去，李弦一雖然不動聲色卻也心驚呂樹對於雲氣的掌控能力絕對過了當年的他。呂樹剛搬著裝載臭豆腐的箱子過來，便看...
1、主料：豬肉1塊。2、輔料：黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、蔥白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去...
肥臘肉怎麼做好吃不膩的方法有很多。以下是一種常見的做法：材料：-肥瘦相間的臘肉片，約200克-生薑，適量-大蔥，適量-蒜瓣，適量-辣椒，適量（可根據個人口味調整）-料酒，適量-生抽，適量-糖，適量-鹽，適量-醋，適量-老抽，適量-植物油，適量步驟：1...
1、辣椒炒肉，需要的食材有肥瘦相間的五花肉，老抽，青椒，料酒，外加兩勺老乾媽，首先要做的就是把五花肉切片，用老抽和料酒，醃製5~10分鐘，然後在油溫七八成熱的時候，放入老乾媽煸炒，炒出香味之後，倒入醃製好的五花肉，翻炒8~10分鐘左右，...
1、把五花肉洗淨，然後切成長約10cm，厚約1cm的肉片。2、把各種調料和蔥，姜裝進一個口袋裡，封口。3、在鍋裡放油，等油熱後加入蔥，姜炒香，然後放入老抽，甜醬翻炒。4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中，加水點火大燉。5、等水開...
1、材料：7分瘦3分肥豬肉3-5兩，紫茄子2條，小香蔥3根，姜3克，蒜頭半個，紅線椒1條(生者最為佳)，食用油適量，鹽，味精，醬油，澱粉。2、步驟：首先將準備好的茄子用清水洗淨，然後將其剝皮，不宜在水中浸泡，留著備用。將肉剁成沫(用手或筷子挑撥...
1、先將肉切成小塊，然後和一部分蔥、姜、大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鐘左右，直到肉變爛為止。記住一定要煮爛，這樣肉裡的肥油才能出來!2、把煮好的肉從高壓鍋裡撈出，剩下的蔥姜都切好，大料，糖，醬油等也都準備好！3、炒...
1、用料：肥肉適量、辣椒適量、辣椒粉適量、鹽適量、油適量、生抽適量、味精適量。2、肥肉切片，辣椒切塊。3、將肥肉放進熱鍋裡，燒乾水份。4、將肥肉裡的油煸出。倒出多餘的油，放點辣椒粉炒勻。5、再放進鮮辣椒炒勻，加鹽入...
1、八寶肥肉食材：肥膘肉500克，紅棗250克，白糖35克，澱粉150克，青紅辣椒各一個；2、先將青紅辣椒切成絲狀，並在水裡過一遍；然後將肥膘肉切成片狀，澱粉加水調成糊狀，把肉片放入澱粉裡滾一下後撈出來，再放入滾開的油鍋內炸透；3、最後，把...
1、需要的配料：蔥、姜、蒜、花椒、大蒜、桂皮、鹽、糖、醬油、料酒、油。2、具體做法：將五花肉洗淨，切成方塊，將大蔥切好，這個調料是要用紗布包裹的，裡面有大料，花椒，桂皮，在鍋中放入少量的油，放入白糖炒制變色，等到深紅色粘稠狀...
要做好吃不膩的肥肉，可以嘗試以下幾種方法：1.水煮肥肉：將肥肉切成塊狀，放入冷水中煮沸，然後煮3-5分鐘後撈出。再用鍋把肥肉放入沸水中焯水1分鐘，去掉血水和腥味。最後撈出瀝乾水分，用大火煎至兩面金黃即可。這種方法能減少肥...
1、肥而不膩一般指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。2、用法：一...
1、五花肉500克、冰糖4塊左右、生抽4勺、老抽2勺、桂皮2小塊、香葉3片、姜三片、鹽適量、八角適量、蔥適量、料酒2勺、蒜適量。2、五花肉切好備用。3、冷水下鍋，放薑絲，料酒。4、煮開。煮開以後倒入菜籃子裡，冷水沖洗一...
1、材料：肥豬肉750克，輔料：青蒜25克，調料：辣椒(紅，尖，幹)15克，花生油50克。2、將肥豬肉烙毛後刮洗乾淨，濾去水切成7釐米長、15釐米寬的大塊，每塊重100克。3、將肉塊用精鹽15克、花椒粉7克醃5小時。4、再加玉米粉100克、精鹽15克...
1、原料：豬蹄；2、配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。3、先將豬蹄用熱水焯一下；4、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；5、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；6、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘；7、最後放入海帶...
1、肥而不膩的意思：指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。2、說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。...
1、食材：五花肥肉500克、蔥50克、姜5片、大料2朵、醬油適量、白沙糖2勺、鹽少許、味精少許、白醋1勺、豆油30克。2、先將肉切成小塊，然後和一部分蔥，姜，大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鐘左右，直到肉變爛為止。記住一...
1、食材：五花肉，生薑，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，老抽，醬油，油，鹽。2、把準備好的五花肉洗好，如果五花肉的表面有皮，就把表皮的毛拔乾淨，切成塊狀，放入碗中備用。3、把肉塊放入鍋中，加入水，加姜，大火燒開，轉中火煮五分鐘，撇去浮沫，盛出。4、起...
1、肥腸300g、李子適量、蔥適量、蒜頭適量、米椒適量、食用鹽適量、老乾媽適量、食用油適量、老抽食量、陳醋適量。2、將蔥、蒜頭、李子、米椒、豬腸洗乾淨，切好，李子切的時候要去芯（籽）。3、用小火把鍋燒熱，放入食用油，隨...
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