關於白糕的時尚百科
1、原料:粘米粉100克、白糖適量、水適量、酵母3克。2、取部分米粉,用水兌開後,放火上煮成稀糊狀。3、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,可適量再加點冷水。4、將提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可。5、將菊花盞模抹點油...
1、大米泡三個小時。2、用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。3、磨好的米漿放到鍋中。4、小火攪拌，鍋中的米漿很惆就可以了。5、把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。6、放點泡打粉，沒有的話也可以不放。7、攪拌均...
1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓幹30克、食用油少許2、取糯米粉，玉米粉，酵母。3、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麵糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。4、當面糊發酵至...
1、原料：米粉、白糖、水、酵母。2、做法：（1）取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀；（2）稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水；（3）將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可；（4）將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將面...
1、食材：大米300g、酵母粉適量、泡打粉適量、糖適量。2、大米泡三個小時。3、用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。4、磨好的米漿放到鍋中。5、小火攪拌，鍋中的米漿很稠就可以了。6、把濃惆的米漿放涼加入酵...
1、大米泡三個小時。2、用料理機將泡好的大米磨成米漿，最好磨細點口感好。3、磨好的米漿放到鍋中。4、小火攪拌，鍋中的米漿很惆就可以了。5、把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。6、放點泡打粉，沒有的話也可以不放。7、攪拌均...
1、取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀；2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水；3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可；4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置；5、發酵...
1、將酵母和糖溶於40度左右的溫水中，就是手摸起來有點溫溫的，不會覺得燙，這個溫度最適合酵母菌生長的。溫度太高會把酵母菌燙死，溫度太低酵母菌又會休眠不工作。2、加入米粉，攪拌均勻做成麵糊。3、在容器上刷油防止脫模粘...
1、白糕在常溫下可以存放兩三天，將白糕用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來，再放入冰箱冷藏櫃儲存，可以存放七天左右。所以白糕不放進冰箱放一晚上不會壞。2、白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者大米泡漲後，再用石磨...
1、白糕放一夜還可以吃；白糕在常溫下可以存放兩三天，將白糕用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來，再放入冰箱冷藏櫃儲存，可以存放七天左右。所以白糕不放進冰箱放一晚上不會壞。2、白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一，它是用糯米或者...
1、椰漿、常溫水、糖倒入碗中，攪拌均勻；2、糯米粉過篩，倒入椰漿混合液中，攪拌均勻；3、攪拌好的面煳緩緩倒入玻璃盤中；4、放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/30分鐘；5、粉團蒸制同時，可以先做餡料，花生醬和...
1、麵粉500克，發酵面180克，白糖120克，鹼水適量，蜜棗100克。2、將發酵面放入盆內，加清水攪成麵漿，再加入麵粉和勻，發酵約2小時，加入鹼水，白糖揉勻，把麵糰反覆用力搓揉上勁後，放入鋪墊溼紗布的模具內，用溼布蓋嚴，餳至麵糰膨脹起泡時...
1、首先取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀；2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水；3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可；4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置；5、...
1、用廚房專用紙巾普通紙巾乾淨亦可將蛋糕蓋住；把紙巾上噴些水，不需太多，潮溼即可；把蛋糕放裡原包裝盒中；放入冰箱冷藏。2、奶油蛋糕過夜可以吃的，因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量...
1、白糕製作要有彈性一般主要看發酵做得好不好,發酵一個半小時到兩小時,好的會有蜂窩狀。粘米粉和水、冰糖和勻。上灶,小火,不斷攪拌,稍有結塊,馬上離火,反覆,大概五六到六次,不斷放小火上攪拌。離火,再攪拌。至粘稠,...
1、材料：糯米粉100g、白糖10g、熱水200g。2、糯米粉中加入糖，混合均勻。3、在碗中加入適量熱水。4、將糯米粉和成團。5、將團揉搓成扁狀麵糰。6、將麵糰放入盤中。7、將麵糰放入蒸鍋中蒸熟。8、白糖糕製作完成。...
1、粘米粉150克，清水150克，白砂糖50克，酵母3克。2、將白砂糖和粘米粉混合。3、用150克溫開水溶解酵母。4、將酵母水倒入步驟1中，攪拌至混合物完全融合成無顆粒狀態，然後倒入到7寸的固底模具中（什麼固底模具都可以）。5、蓋上...
1、粘米粉200克、白糖50克、水190克、泡打粉6克。2、方法：把以上除水外的材料混合。3、再慢慢倒入水攪拌均勻,無顆粒.可以放少許黑芝麻,麵糊倒入小碗錢必須刷上少許油,鍋裡水燒開後放入麵糊蒸二十分鐘即可。最後出鍋,...
1、白脫蛋糕就是黃油蛋糕。2、黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出...
1、用料：糯米粉125g、粘米粉25g、白糖5-10g、豬油5g、開水100±10g。2、盆中放入125g糯米粉、25g粘米粉、5-10g白糖、5g豬油。3、一邊用筷子攪拌一邊倒入100g左右的開水，混合成碎屑狀態。4、揪出一個小球球（35-40g）搓成40...
1、大米提前一晚泡發。2、與剩餘的米漿充分混合均勻成細膩順滑的米漿（需要點耐心）。3、發酵好的米漿與其他米漿混合均勻，加入剩餘的白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放置在溫暖處進行二次發酵。4、發酵好的米漿有微酸的味道，體積膨...
1、原料：麵粉、酵母粉、白糖、溫水。2、準備好所有食材。3、把白糖和酵母粉用溫水化開。4、把麵粉放進去攪拌成稀糊狀，放在室溫處發酵成兩倍大。5、把它用筷子攪拌一下排氣，放到塗了油的器皿中，然後二次發酵20分鐘，在上面...
1、材料：粳米粉2杯、白糖40g、紅棗適量、堅果適量、清水適量。2、粳米粉中加入2勺清水。然後用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。為確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然後張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明...
食材：牛奶一盒、椰漿一盒、紅豆適量、玉米澱粉、冰糖適量；1、準備好所有食材；2、紅豆開水浸泡20分鐘；3、椰漿、牛奶、冰糖、玉米澱粉一起入鍋小火煮，這裡注意一定要邊攪邊煮因為很容易糊鍋，煮到液體黏稠；4、煮糕液同時，泡過的...
1、材料：大米170克，糯米80克，低筋麵粉50g，糖粉50g，酵母2克，色拉油少量。2、將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿。3、先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋。然後關火，將剩餘的米漿倒入...
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