白米糕的做法 白米糕簡單做法

1、材料：大米170克，糯米80克，低筋麵粉50g，糖粉50g，酵母2克，色拉油少量。

2、將大米和糯米先用水浸泡幾個小時，然後用攪拌機打成米漿。

3、先將一半的米漿在火上熬熱，注意一定要不停的攪拌，不然會糊鍋。然後關火，將剩餘的米漿倒入鍋內攪拌均勻，再篩入50克低筋麵粉。

4、酵母粉用溫水泡發，分別將糖粉和酵母加入米糊中攪勻。

5、將米糊裝入模具中，放烤箱裡發酵40分鐘。

6、發酵好後用芝麻和枸杞作裝飾，將模具放入熱鍋裡蒸10到15分鐘即可。