關於湯不腥的時尚百科
1、材料:枸杞葉100克,生的鹹鴨蛋1個,薑片2~3片,水1000cc,香油少許。2、枸杞葉洗淨備用。鴨蛋黃/蛋白分開。薑切片備用。3、開火加點油,熱鍋一下,加入蛋黃,炒到蛋黃變粉黃。4、加入水,煮滾。可再轉小火續滾幾分鐘,湯頭較香。5...
1、將魚宰殺乾淨改刀,內臟魚鰓要去除乾淨,尤其肚子裡的黑膜,那個土腥味很大,要注意去掉。2、起鍋加油適量,燒製微微冒煙,下入魚煎制。3、煎至兩面金黃(一定煎透,這個直接影響口感的,和湯色也有關係),這時下入薑片、蔥段爆香。4、...
1、竅門一:先焯水:做鴨架湯,想要鴨架不腥,那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水,中間要去除浮沫,3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨,這樣可以去除鴨架上的一些血水,然後再燉,就可以減輕鴨子的腥味。2、竅門二:放生薑、料酒、白胡椒:做鴨...
1、羊肚洗淨,冷水入鍋煮沸後撈出,切絲。2、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包(花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、薑片)。3、放入羊肚絲,煮沸後轉小火燉,燉至羊肚爛放入鹽調味。4、切好香菜撒上去,一碗養胃的羊肚湯就好了。...
1、甲魚宰殺後,拿出內臟保留膽囊,取膽汁;2、將甲魚洗乾淨後,用膽汁加水,塗抹在甲魚身上,過5分鐘後,用清水清洗,這樣處理過的甲魚,不但去除了腥味,而且味道更加鮮美。3、處理甲魚時用熱水浸泡可以去除表面的薄膜,所用熱水溫度不...
1、做魚湯,選魚是關鍵,應該選擇腥味比較輕的魚類,需要買活魚,野生魚也比池塘飼養的魚腥味小。2、魚湯去腥味最好的方法,就是在煮魚湯時,放入幾塊生薑,生薑去腥味的作用最好。3、在要喝魚湯的時候,可以切一點蔥花,然後放在魚湯...
1、甲魚大多長有黃膏,而黃膏就是甲魚的脂肪,滑滑的,呈嫩黃色,多在四肢肌肉中間,肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時,一定要把脂肪用刀刮淨,去除腥氣。2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處理後,斬成塊狀,...
1、取半個檸檬的果肉和果汁,塗抹在鴨肉上,來回均勻地按摩至少5分鐘以上,用檸檬按摩是去除鴨子腥味的關鍵。炒鍋上火不加油,直接放入按摩好的鴨肉翻炒,將前一分鐘炒出來的鴨湯倒掉。2、鴨的尾部兩惻有兩個豬肝色的肉豆,會有...
要燉羊湯不腥氣,可以採取以下幾個方法:1.選用新鮮羊肉:選擇質量好的新鮮羊肉,避免肉質腥羶。2.先用熱水焯水:在燉之前,用熱水將羊肉焯水一下,去除血水和髒物。3.新增薑片和料酒:在燉煮前,加入一些薑片和適量的料酒,可以去腥提香...
要燉清湯鴿子肉不腥,可以採取以下步驟:1.鴿子肉預處理:將鴿子肉切塊後,用鹽水浸泡1-2個小時,去除鴿子的腥味。之後,用清水沖洗乾淨鴿子肉。2.調味料準備:將蔥、姜切成薄片,備用。還可以準備一些料酒、鹽和其他喜愛的香料來調...
1、甲魚大多長有黃膏,黃膏就是甲魚的脂肪,滑滑的,呈嫩黃色,多在四肢肌肉中間,肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時,一定要把脂肪用刀刮淨,去除腥氣。2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處理後,斬成塊狀,入...
1、主料:鴨肉700g,白蘿蔔500g;輔料:料酒適量,鹽適量,姜適量。2、鴨肉用清水清洗乾淨。3、鴨肉切塊,薑切片。4、放入電飯鍋,加入薑片,料酒並加入沒過鴨肉的清水。5、用電飯鍋的煲湯功能煲制90分鐘。6、白蘿蔔洗淨切塊。7、將白...
1、豬肝洗淨瀝乾水分,切成薄片,菠菜去除根部,洗淨後從中間切半,姜去皮切成絲。2、隨後起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘,去除血水,撈起瀝乾水分,放在一邊備用。3、起鍋燒油,放入薑絲炒香,放入清雞湯和清水,加入鹽、料酒、濃縮...
1、材料:牛骨頭500克,洋蔥半個,胡蘿蔔2根。配料:生薑、鹽適量。2、生薑切三個小片,洋蔥切成圓片,胡蘿蔔按照滾刀切(洋蔥和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)3、牛骨頭飛水去腥,去腥的時候放入幾片姜,去腥效果會更好...
1、第一個訣竅用清水浸泡雞肉去除血水。在燉雞湯的時候,如果想要儘可能地保留雞肉裡面的營養的話就應該要注意,最好不要選擇焯水這一種方法來去除血水。不過雞肉裡面的血水會對身體健康造成一定的影響,所以去除血水又是...
1、宰殺。宰殺烏雞與其它雞不同,因為烏雞血的營養價值很高,有很好的滋補作用,能補血烏髮,不能讓它流失。所以宰殺時一般先把烏雞用水淹死或放在沸水中燙死,然後再宰殺,這樣烏雞血就保留在烏雞體內了。2、清洗。把殺好的烏雞...
1、食材:牛雜250克,粉絲(為綠豆粉絲)適量,蘿蔔小半個,鹽一勺(勺子有大小自己看情況加),香蔥2棵,料酒兩勺,香油一勺。2、牛雜洗乾淨,鍋中倒入半鍋水加入兩勺料酒,水燒開後倒入牛雜煮5分鐘後撈起。3、把煮過的水倒掉,鍋洗淨再倒入適量...
1、熬魚湯最好選用現殺的新鮮鯽魚,不宜過大。2、魚要先煎再添水燉,燉湯時所加的水必須為開水,且最好一次加足,中途不要添水;3、出鍋時再放鹽可以使湯更加營養;4、魚湯加入適量現磨白胡椒粉可以去除腥味,去涼防寒增香提鮮;5、...
1、材料:尾脊骨、碎骨各50克,直通骨,扇子骨各100克,蔥結,大蔥,醋,鹽各10克、生薑一塊、酒50克、清水500ml。2、方法:將骨頭放入溫熱水中,將骨頭逐根洗淨,將直通骨劈開兩片。放入鍋中,加入蔥姜,然後放入冷水。把鍋用大火燒開,撇去浮...
1、原料:豬腰子1只,雞湯大半碗。配料:娃娃菜,木耳,筍,蔥,姜,蒜少許,胡椒粉,料酒,鹽。2、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。3、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開後,轉小火。4、豬腰子瀝乾,入滾燙的開水燙兩...
要燉一鍋不腥味的魚湯,可以參考以下步驟:1.選擇新鮮的魚:確保選擇新鮮鮮活的魚,並儘量在購買後立即使用。腥味往往來自魚的血液和內臟,所以如果魚不新鮮,腥味會更明顯。2.徹底清潔:將魚徹底清潔乾淨,去除內臟和血液。可以用鹽...
1、材料:鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精。2、坐鍋倒油,開大火,油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然後一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。3、放入豆腐,鹽、少許的雞精...
1、鯽魚一條,蔥姜適量,料酒適量,豆腐適量。2、做鯽魚湯一定要選擇新鮮的,活的鯽魚來製作,新鮮的原材料非常重要。3、把鯽魚清洗乾淨以後就要立即製作,不要放置太長時間。鍋內放少許的豬油。放入蔥姜爆香。然後把鯽魚煎至兩...
1、先將豬肝洗淨切成薄片,用少量醬油拌勻。番茄洗淨,用開水燙一下,剝皮、去籽,切成角。2、將豬油的湯鍋置於旺火上,待油燒製八成熟時,放入番茄、蔥末煸炒片刻,再放醬油、細鹽及開水。3、湯開後放入豬肝,待湯再開時,撇去浮沫,並...
1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了,我們在殺魚時就要注意,魚有兩根腥線一定要去掉。2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、蔥葉醃製十分鐘左右,這樣可以去掉部分腥味同時也能很好的讓魚入味。3、煎魚時我們一定要用混合油,這...
熱門標籤
-
早熟
去皮
插孔
完美主義
根兒
電視訊道
隋字
謝梗
雲霧茶
南棗
交點
樸氏
走油
圍是
刷下來
裙組
殺皮
集李暄
屠格涅夫
義舉
錦蛇
後漢
討個
不須
畢飛宇
yuk
摟抱
暈船
炎炎夏日
演快
海瓜子
銀峨
其車
海潮
魚林允
沃字
-
推薦閱讀
- 絕味香菇絲的做法 家常小菜炸香菇絲做法分享
- 夢見孩子丟了有什麼預兆 夢見孩子丟了的預兆
- 翻譯官什麼時候播出 粉絲熱情高漲
- 教師資格證綜合素質知識點歸納 教師資格證考試綜合素質重要考點歸納
- 清洗楊梅的正確方法 清洗楊梅正確的方法
- 廚房霧氣怎麼解決 廚房霧氣如何解決
- 用空氣炸鍋炸東西健康嗎 用空氣炸鍋炸東西健不健康
- 蜂蜜菊花茶怎麼泡 怎麼泡蜂蜜菊花茶
- 加溼器使用注意事項 加溼器使用注意事項簡單介紹
- 我國實行間接選舉的有哪些 哪些人間接選舉
- 沙漠裡可怕的生物 沙漠裡可怕的生物有哪些
- 怎麼做新鮮水果好吃 新鮮水果如何做好吃
- 薄荷花的花語 薄荷花的花語是什麼
- 陪你一起長大演員表 陪你一起長大的劇情是怎樣的
- 五穀是指哪五種
-
猜你喜歡
- 知足不辱知止不殆的意思 怎麼理解知足不辱知止不殆的意思
- 潤髮乳和發膜的區別有哪些 潤髮乳和發膜該怎麼選擇使用
- 江海不渡我渡的意思 江海不渡我渡的意思含義
- 調侃生活的句子經典 下面是調侃生活的句子經典
- 木耳炒豆腐的家常做法 木耳炒豆腐的家常做法步驟
- 收款條怎麼寫才有法律效果? 記住以下4條
- 手機上的檔案被誤刪了怎麼辦 介紹其解決方法及步驟
- 如何評價社會主義改造 社會主義改造的內容及其評價
- 腎上腺的結構特點介紹 主要分泌哪些激素
- 原神怎麼下載 原神簡介
- 睡眠面膜前要用水和乳液嗎 瞭解一下
- 胃酸過多吃什麼食物
- 寶寶在幾個月可以吃輔食 寶寶什麼時候開始新增輔食比較好
- 豆漿豆腐雞蛋一起煮好嗎
- 微信如何改鈴聲 新版微信怎麼設定鈴聲