五穀是指哪五種

五穀是指中國古代傳統中的五種主要穀物，包括小麥、稻米、粟米（即玉米）、黍米（即高粱）和稗米（即稗子或小米）。這五種穀物在中國古代農業經濟中佔據了重要地位，被視為人們主要的糧食來源。