骨頭湯怎麼做好吃不腥 如何做骨頭湯好吃不腥

1、材料：尾脊骨、碎骨各50克，直通骨，扇子骨各100克，蔥結，大蔥，醋，鹽各10克、生薑一塊、酒50克、清水500ml。

2、方法：將骨頭放入溫熱水中，將骨頭逐根洗淨，將直通骨劈開兩片。放入鍋中，加入蔥姜，然後放入冷水。把鍋用大火燒開，撇去浮沫，倒入酒。在水燒開後加醋，燉熟後加鹽即可出鍋。