關於刀魚的時尚百科
1、材料：刀魚3條，料酒，鹽，胡椒粉，蔥薑蒜末，生抽，醬油，白糖，2、將鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚內的黑膜。加入料酒，鹽，胡椒粉醃製15分鐘。3、熱鍋入油，六成熱時將魚段用廚紙擦去水分，放入油中。4、另起鍋入底油，三成熱時下蔥薑蒜末爆香。...
1、材料：刀魚2條（共重400克左右），熟火腿片5克，筍片25克，水發冬菇4只，生豬板油丁50克，紹酒20克，精鹽5克，醬油、蔥結、薑片各1克，雞湯50克。2、將刀魚颳去魚鱗，用兩支竹筷從魚鰓處插入魚肚裡，卷出內臟和鰓，用清水洗乾淨，放入八成熱的水...
1、將帶魚清洗乾淨，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進口袋裡，再放到冰箱冷凍，在零度以下儲存可以加倍保持新鮮這樣就，長時間儲存，並且還能醃製入味。如不冷凍，則需儘快食用。2、將買來的帶魚洗乾淨，然後抹上少許鹽放入冰箱冷...
1、主料：帶魚500克。2、輔料：春筍50克，香菇（鮮）25克，豬油（板油）36克。3、調料：黃酒25克，鹽1克，醬油50克，白砂糖5克，蔥白5克，姜5克，豬油（煉製）66克。4、分別將春筍、香菇洗淨切片。5、蔥白切段，豬板油切丁，薑切片備用。6、將帶魚（帶魚）刮鱗...
1、刀魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。如果將刀魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗...
1、刀魚是一種淡水洄游魚類。它在海里、長江裡都能生存，與河豚、鰣魚、鮰魚一起被稱為長江的四鮮，刀魚的體型狹長，側面比較薄，類似於尖刀，銀白色因而得名。肉質非常細嫩，肉味鮮美，肥而不膩，間有微香。2、刀魚中含有豐富的優質...
1、刀魚和帶魚最重要的區別,刀魚是淡水魚,帶魚是鹹水魚。2、刀魚屬於洄游魚類，它的體形狹長側薄，有點像一把尖刀，銀白色，肉質細嫩，但是細毛狀的骨刺很多。3、帶魚屬於肉食性魚類，牙齒非常銳利，背鰭很長，胸鰭小，身上鱗片較少，帶...
1、垂釣鬼頭刀不是到海里就開始放流的，需要有豐富經驗的船長尋找鬼頭刀魚群，釣友自己也可以帶上偏光鏡，一個是注意海上水鳥的蹤跡，一個是注意海面上的魚鰭和顏色，鬼頭刀的顏色非常明顯，在水面上成綠色，在水質好的海域裡，很遠...
1、食材：刀魚，糖，料酒，花椒粉，鹽，蒜。2、刀魚去內臟洗淨，切成三角塊，加入料酒，鹽，花椒粉醃製半小時。3、鍋內加油燒熱，把刀魚煎至兩面焦黃。4、都煎好後用鍋裡的底油把蒜炒香，加入糖，醬油，少許水，再把刀魚倒入收汁即可。可以少許些鹽...
刀魚扒白菜是一道簡單又美味的菜品，下面是它的做法：所需材料：-約400克刀魚-適量白菜-適量蔥薑蒜調味料：-適量鹽-適量料酒-適量生抽-適量雞精-適量胡椒粉-適量澱粉-適量食用油步驟：1.首先將刀魚洗淨，剁成約2-3釐米寬的段，用鹽...
1、一般來說，帶魚買回來都是冰凍的，在超市買的甚至都結成冰塊了，所以首先我們要將帶魚解凍。2、然後將魚腹刨開，可以用刀劃開或者用乾淨的剪刀（不要用生鏽的）剪開。3、然後用食指挖進去，拇指和食指一起抓住那堆腸子內臟4、然...
1、水溫：最適宜魔鬼刀魚生活的水體溫度是26-28℃之間。由此可見，它們對於水溫的要求並不算是特別的嚴格，不過它們對於水溫的變化是非常敏感的。因此在日常飼養時，要注意保持水溫的恆定，尤其是在換水時不能產生較大的溫差，否...
1、主料：刀魚500克。2、輔料：雞蛋1個、料酒適量、鹽少許、十三香少許。3、做法：（1）將刀魚洗淨切段。加入料酒、十三香，少許鹽醃製30分鐘。（2）雞蛋打散。（3）將醃製好的刀魚段蘸上蛋液。（4）熱鍋涼油放入刀魚段煎。（5）煎至兩面金黃。...
1、科屬不同。刀魚和秋刀魚的科屬不同，其中刀魚是鯤科躋屬的魚類，其學名為長頜躋，別名為毛躋，是沿海地帶較為常見的經濟魚類，而秋刀魚是竹刀魚科秋刀魚屬的魚類，其別名為竹刀魚，是表層洄游性的魚類。2、體型不同。刀魚和秋刀...
1、刀魚是淡水魚，每年春季2月下旬至3月初成群的個體由海進入江河及其支流或湖泊中進行產卵洄游。當年孵出的幼魚順流而下，在河口或鹹淡水中生活，次年下海生長和肥育。2、由於長江汙染加劇以及濫捕濫撈，刀魚產量逐年下降。...
怎樣炸刀魚好吃又簡單功效：炸刀魚是一道美味的海鮮菜餚，富含優質蛋白質和多種營養成分，對提高免疫力、促進骨骼健康具有積極作用。材料：1.新鮮刀魚2-3條2.麵粉適量3.鹽適量4.辣椒粉適量5.青椒1個6.姜蒜適量7.植物油適量做...
1、刀魚能冷凍儲存。2、在冷凍（零下18℃）的條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的儲存時間也能得到延長，如果刀魚暫時吃不完的話是可以放在冰箱中冷凍儲存的，但儲存之間建議最好是將刀魚的內臟去掉，洗乾淨之後再...
1、食材：刀魚500g，鹽適量，料酒適量，檸檬汁適量，雞精適量，花生油適量，姜粉適量，幹澱粉適量，雞蛋2個。2、準備刀魚，自然解凍後，稍微處理一下，放盆裡加1調味勺鹽，2勺料酒，少許姜粉。3、再擠幾滴檸檬汁，拌勻，醃製1小時。4、準備適量的幹澱...
1、材料：刀魚適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，豬油適量。2、刀魚去腮然後從魚頭中將魚肚腸拉出，洗完以後，仍然是完整的一條魚。3、魚身上撒點料酒，抹上鹽，擺上蔥姜醃10分鐘，上鍋前放點豬油。4、蒸鍋燒開後放入刀魚，蒸8分鐘即可。...
1、七星刀魚可以用圓形的魚缸，五行屬金，可以生旺水，故為吉利之象。正方形的魚缸，五行屬土，土能克水，出現相剋制的力量，故選擇魚缸不宜選擇五行屬土的四方形。長方形的魚缸，五行屬木，雖然洩水氣，但二者有相生關係，也可用。最吉利...
1、大火上汽6分鐘左右。刀魚的肉質十分細膩,而且其中含有較多的營養成分,所以蒸的時間不宜過長,不然就會降低刀魚的口感和營養價值,一般來說在大火上汽後蒸6分鐘左右就可以了,這樣蒸出來的刀魚肉質細膩緊實、口感鮮美...
1、吃刀魚的最佳時間是立春過後到清明之前，尤其是清明前十天是品嚐刀魚的最佳時間，此時的刀魚肉質最鮮美，且魚刺是軟的。2、立春過後就可以開始品嚐刀魚的美味了，但此時的刀魚肉質並不是最為鮮美的，要到清明之前的十天內，刀...
1、野生刀魚清洗乾淨，剪段兒，控幹水份，加適量精鹽，雞精，五香粉，料酒抓勻醃製1小時,要煎之前撒些乾麵粉,再次抓勻。2、不粘煎鍋內加少量植物油,鍋熱放入刀魚,小火慢慢煎。3、一面感覺煎金黃了,用筷子一個個翻面。4、兩面都煎...
1、魔鬼刀魚電不死人,它屬於弱電魚。2、它的學名線翎電鰻,具有一定的攻擊性,通常在葉建活動。其不是速度快,靠體內的電流來感覺水流和障礙物。這種魚原產於南美洲的巴西,性格很溫和,平時躲在草叢中,人工飼養可以投喂...
1、主料：刀魚500g、植物油適量、鹽2g、料酒10g、雞蛋1個。2、新鮮刀魚洗淨截成段，加鹽、料酒拌勻醃製15分鐘。3、雞蛋敲入碗內打勻。4、將醃好的刀魚裹上蛋液。5、熱鍋冷油中小火，將裹勻蛋液的刀魚入鍋煎制。6、煎至兩面...
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