關於醃糖的時尚百科
1、梅子3kg,冰糖3kg,玻璃瓶5L1個,白酒(40-45度左右,擦拭消毒)適量。2、醃糖梅子的做法,用鹽擦拭梅子表皮,再用清水浸泡片刻,清潔梅子,再把梅子一個個擦乾水分,再放冰箱冷凍室冷凍24小時。3、醃梅子前,先把醃瓶清洗乾淨,用白酒擦拭...
1、食材:金桔適量糖,適量冰糖適量。2、準備好材料3、把金桔豎著切上五到六個口子4、然後立起來,用手壓扁5、用牙籤挑出裡面的種子。6、放到容器中一層金桔一層白糖,醃製到白糖化成水就可以了。7、鍋中放入水,放入冰糖煮化8...
1、橘子吃之前用鹽清洗外皮。2、橘皮晾乾,泡水。3、泡軟後換水入鍋煮開,煮過的橘皮會軟,全部刮好。4、用清水沖洗乾淨刮掉的餘渣,切成條形。5、鍋中加冰糖、水放入橘皮一起煮,大火煮開後轉小火熬成粘稠狀,大約需要半小時左...
1、準備材料:子姜200克、米醋100毫升、食鹽1/2茶匙、白糖100克;2、鍋裡倒入100毫升米醋,加入100克白糖,開火熬煮至白糖溶化,放在一邊冷卻備用;3、子姜用清水沖洗乾淨表面的泥塵,不要削皮,洗淨的子姜用刮皮刀削成薄片,放入碗中,...
1、新鮮的大蒜,剝去外面的老皮,根部也挖去較硬的部分。2、全部處理好的大蒜,用清水浸泡,這一步可以去除一部分大蒜的辛辣味,醃出的糖蒜會更脆嫩可口。一般需要浸泡兩天,中間要換兩次水。3、浸泡之後的大蒜,蒂朝下放在架子上,...
1、原料配方鮮蒜頭100千克食鹽10千克紅糖18千克糧食醋70千克糖精25克2、將蒜莖切去,留有約6釐米假莖。3、將蒜頭洗淨,瀝去水分。4、將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一隻缸內...
1、醃製糖蒜不需要加水。2、做法:(1)大蒜(整顆)10個,鹽1/2大匙,紅糖1杯半,白醋3杯,水2杯,鹽1小匙,醬油1大匙。將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起瀝乾水份放涼...
1、食材:大蒜、紅糖、白醋、水、食鹽、醬油、糖醋汁。2、將大蒜外皮略微剝去備用。3、鍋中水煮沸,加入食鹽,放入大蒜。4、然後鍋裡放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油,大火煮沸燒開。5、最後,將大蒜放入容器中,倒入煮好的糖醋...
1、首先將蒜剝掉老皮,使蒜看起來白白嫩嫩的,用清水將新蒜沖洗一下。放入盆中,加入鹽和清水浸泡2-4小時以上。2、鍋中放入白糖、米醋、清水浸泡10來分鐘。用大火煮開,煮開後,調小火煮2分鐘,關火放在室溫自然冷卻。3、等醋水...
1、食材:新蒜放滿容器、糖100g、陳醋或米醋200g、鹽100g。2、將買好的新蒜先剝乾淨,之後用刀將根部挨著切掉,再用剪刀將將上面剪掉,可以適當留一小部分。放入淡鹽水中浸泡一天一夜24小時,之後拿出。3、將白砂糖和醋按照1:2...
1、把蒜去皮剝乾淨,然後把蒜放在清水中12小時,泡出蒜中的辛辣味,為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾,不能使蒜身有水珠。2、將醋,白糖,紅糖,鹽倒入鍋中進行熬製,時間為2分鐘。然後晾涼使其溫度變成常溫,一定不能還熱呢就使...
1、大蒜(整顆)10個,鹽1/2大匙,紅糖1杯半,白醋3杯,水2杯,鹽1小匙,醬油1大匙。2、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。3、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起4、瀝乾水份放涼備用。5、將調味料所有材料...
1、配料:蒜頭(甜)500、米醋180克、紅糖100克、精鹽適量、精鹽15克、白開水適量。2、上市的新蒜選外表完整,沒有破損的。3、把外衣剝掉一層。然後把根的部分剪掉。4、提前把器皿用開水煮一下消毒、晾乾。5、把準備好的蒜...
1、原料配方鮮蒜頭100千克食鹽10千克紅糖18千克糧食醋70千克糖精25克2、將蒜莖切去,留有假莖。3、將蒜頭洗淨,瀝去水分。4、將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水。5、將醃好的蒜頭撈出晾晒,每天翻晒一次。6、把...
1、選用新鮮的大蒜,蒜辮要長一點的,這樣可以保證剝好後很乾淨。2、先剝掉最外面的一層。減掉較長的多餘的蒜辮,之後再剝掉裡面的一層蒜皮。剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉。3、這樣剝出來的蒜頭很乾淨,一點泥...
1、原料:金桔約300g,冰糖60g,清水一杯,蜂蜜適量。2、金桔沖洗兩遍,用淡鹽水浸泡1小時後,瀝乾。3、將金桔對半切開,用叉子或刀尖將籽去掉。4、將冰糖和一杯清水倒進乾淨的鍋子裡,煮至糖融化。5、下入金桔,小火煮15分鐘左右,至金...
1、將水倒入盆中,撒上兩勺鹽並攪勻,將大蒜泡入鹽水中,浸泡兩天。2、兩天後取出,頭部朝下控幹水分,將大蒜放進可以密封的罐子裡。3、三勺醋兩勺白糖調成糖醋水,倒入罐子,汁水沒過大蒜,蓋上蓋子密封,每天開啟罐子翻滾一次,約一星...
1、首先我們從市場上將大蒜買回來,然後將其外皮稍微剝掉一些備用,在鍋中燒水,大火煮沸之後往裡面加上一勺鹽,把大蒜放到裡面浸泡15-20分鐘左右,撈出來瀝乾水分備用,繼續在鍋裡放入紅糖、白醋、水、鹽、醬油,大火煮沸燒開。2...
1、配料:大蒜(整顆)10個,鹽1/2大匙,紅糖1杯半,白醋3杯,水2杯,鹽1小匙,醬油1大匙。2、將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。3、將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鐘,撈起4、瀝乾水份放涼備用。5、將調味料所有...
1、原料:鮮蒜頭100千克、食鹽10千克、紅糖18千克、糧食醋70千克、糖精25克。2、將蒜莖切去,留有約6釐米假莖。3、將蒜頭洗淨,瀝去水分。4、將蒜頭放入缸中,放一層撒一層鹽,裝至半缸,再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一...
1、選擇大蒜進行清洗,將大蒜放入沸水30秒,然後撈出,並放進冷水中快速冷卻,將蒜瓣剝離,去皮。2、加入砂糖,白醋,鹽,使用小火燒開,放入蒜,沸水混合,煮沸1分鐘。3、舀出大蒜晾涼,將蒜放入密封罐,倒入冷卻的醬汁密封即可。...
1、清理大蒜:新蒜剝去老皮,剝到能看到第一層蒜瓣為止,把老皮和根鬚一起切掉,蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點,然後剝開。2、用濃度較高的鹽水泡新蒜,這樣能殺出水分,但是在醃製之前必須把水分控幹,要泡一天一夜,中間要換一次水...
1、新鮮大蒜3500g、白醋2000g、紅糖1500g,鹽100g。2、新鮮蒜,選外表完整,沒有破損,而且蒜辮比較長的,這樣剝出來的蒜乾淨;3、先把外衣剝掉一層;然後把蒜辮剪掉;最後把根的部分剪掉,還留一層外衣,為了更乾淨,把它也剝掉。這一層也...
1、食材:大蒜1.25kg、冰糖300g、鹽30g、米醋800g、水500g、白酒30g。2、準備新鮮的大蒜,去掉根部和頭部。3、盆中放入事先準備好的涼開水並加入30克鹽,再把洗乾淨的大蒜放入盆中浸泡三小時以上。4、鍋里加清水放入糖攪拌...
1、糖蒜一般是用白糖、白醋或白糖、米醋醃製的。2、如果想要醃製糖蒜的話,就可以先準備一盆鹽水,然後把剝好皮的大蒜放到鹽水中浸泡,並注意要每隔一天都要給大蒜換一次鹽水。三天之後,即可將它撈出、瀝乾備用。接著準備一...
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