關於炒茄條的時尚百科
1、用料:茄子2條、土豆1個、西紅柿半個、洋蔥15克、大蒜2瓣、植物油1大勺、鹽2勺、甜麵醬1大勺。2、做法:(1)茄子洗淨,切細條,用鹽水浸泡片刻。土豆洗淨去皮,切細條。洋蔥切條,蒜切片,西紅柿洗淨備用。(2)熱鍋熱油,爆香蒜片後,下洋...
1、茄子適量、青椒適量、蒜適量、雞精適量、鹽適量、油適量。2、將茄子,青椒去蒂洗淨,切成段備用。3、起鍋燒油,放入切好的茄子,青椒。4、放入蒜片,翻炒至斷生。5、在鍋中加入適量的鹽,雞精,翻炒均勻即可出鍋。...
1、主料:茄子1個、西紅柿1個2人份、植物油2勺、鹽少許、糖少許、生抽少許、水少許、大蒜1瓣;2、選嫩茄子,切細條後用鹽水醃一會兒,這樣更容易入味。西紅柿切成大塊。3、蒜片爆鍋後,倒入切成大塊的西紅柿,炒軟出汁到成醬的樣...
1、食材準備:主料:茄子400克,輔料:豬肉50克。調料:料酒,蔥末、薑末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。佐料:植物油30克。2、茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。3、鍋內注油燒熱,放入蔥、蒜、薑末和肉丁,滴料酒.同炒片刻。4、...
1、先準備兩個西紅柿,還有雞蛋麵,香蔥和西紅柿醬。調味品,即廚房的常備物品。2、首先將西紅柿洗淨,然後放入豆芽中。用油洗淨自己喜歡的菜餚,然後將蔥花去掉,把蔥白,蔥綠切成段。然後雞蛋磕進碗裡,加入少許鹽,加醋要注意加醋。...
1、食材:茄子500g、尖椒3個、黃豆醬10g、食用油3g、食鹽3g、香蔥1根、生薑2片、大蒜2瓣、水澱粉10g。2、茄子和尖椒清洗乾淨,茄子去蒂,尖椒去籽。3、茄子切成長條,加入食鹽,攪拌均勻,醃製10分鐘。4、尖椒切成長條,香蔥、生薑...
1、先炒番茄。步驟:番茄切塊。鍋燒熱倒入適量油,6成熱時倒入番茄塊兒,翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽,蓋蓋兒燜2分鐘。待湯汁出來,番茄軟爛時盛出。雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散。2、油鍋內放入半碗油,燒至9成熱時倒入雞蛋劃...
1、首先準備食材和調料:茄子、青紅尖椒、雞精、料酒、生抽、白糖、耗油、鹽。還需準備香料:蔥、姜、蒜。2、將茄子洗淨後切成不太薄的均勻片狀後均勻切絲。然後將油鍋開火,待油熱時加入蔥、薑片、蒜片爆香,然後加入料酒、...
1、茄子切成約一釐米左右的茄子條。鍋中加少許油,翻炒茄子條。這時準備一個碗倒入澱粉、醬油、少許白糖、十三香、水勾兌成芡。2、炒到茄子都軟了,記住千萬別放水,因為加入水就是燉茄子的味兒了。盛入盤中備用。鍋中加少...
1、原料:豆角150克、茄子1個、肉200克、泡椒碎約15克、醬油適量、蒜碎適量。2、豆角去筋洗淨,切成絲,茄子洗淨切細條;肉洗淨,切絲;3、鍋燒熱倒油,下肉絲翻炒,下豆角絲炒至稍變色,倒入醬油,再加些水,煮約3分鐘;4、倒入茄子條,炒至茄...
1、紅燒:茄子切塊先掛糊用油炸了,再放少量油用蔥姜熗鍋後,倒入炸好的茄子,加醬油翻炒均勻(切記此時要小火),再加少量水後燒開轉小火燒幾分鐘後加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。此菜特點是鮮香可口,但較為油膩,適合拌米飯...
1、主料:茄子(紫皮,長)400克。輔料:豬肉(瘦)100克,木耳(水發)15克,洋蔥(白皮)15克,冬筍15克,辣椒(紅,尖,幹)5克,澱粉(玉米)45克。調料:色拉油120克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽4克,味精2克,料酒15克,醬油10克。2、...
1、主料:茄子400克;調料:雞精5克、蒜5克、黃醬20克、白糖5克、植物油適量。2、將茄子洗淨並先切成大薄片,再切成條。3、鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感,放入茄條炸,並隨時翻動茄條,炸到茄條變的更綠、失去一些水分並變軟...
1、食材:茄子1個、西紅柿1個、青辣椒1個、蔥一小段、蒜兩瓣。2、茄子、西紅柿、青椒都洗淨,將茄子切成長條,西紅柿、青椒、蔥蒜切碎備用。3、鍋中放油,油熱後關火等油煙充分散盡後,重新開火放入五香粉、蔥花熗鍋,炸出香味,放...
炒茄子條的關鍵是要讓茄子炒得熟透、外皮酥脆,同時保持茄子的鮮嫩口感。以下是一種簡單易行的方法來炒好吃的茄子條:材料:-2箇中型茄子-適量的鹽-適量的澱粉-植物油,用於炸茄子-2勺生抽-1勺老抽-適量的糖-適量的雞精(可選)-...
1、茄子切條,蒜切成蒜片或蒜末,蔥切成蔥花備用。2、鍋中倒油燒熱把茄條過油後撈出控油。3、鍋中少許底油,加三勺豆瓣醬、兩勺醬油炒一下。4、放適量水,燒到醬汁起泡。5、放入控油後的茄條翻炒。6、放入蔥蒜翻炒收汁即可。...
1、主料:茄子1個、柿子椒2個、番茄醬1個。2、輔料:食鹽適量、醬油適量、調和油適量。3、洗乾淨,把茄子和柿子椒切能條,西紅柿切成薄片。4、把切好的茄子放到一個盆裡,擱少許的鹽,灑均勻,目的是用鹽把茄子浸出水來,這樣炒的時...
1、裡脊茄條的用料:茄子2根、裡脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。2、茄子去皮,切絲;裡脊肉切絲;蒜切末3、鍋中熱油,滑熟裡脊肉絲,翻炒至變白;加醬油,翻炒上色,倒入茄條翻炒均勻。4、加入半杯水,蓋上鍋蓋,燜3分鐘後翻炒...
1、主料:茄子500G。2、輔料:鹽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、十三香適量、雞精適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、茄子洗淨切條,入少許鹽醃製一會,控水備用,蔥...
1、茄子洗淨,皮不要去掉並切成小長條(據說茄子皮中含有大量的營養成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也較高)。2、鍋子燒熱,先不放油,將茄子條倒入,小火慢慢煸炒。3、煸炒至茄子變軟,且水分炒掉一些後用盤子盛出。4...
1、食材:茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精2、蒜切末,茄子洗淨切條(片)備用。3、鍋中倒入適量食用油加熱,放入蒜末炒香。4、加入切好的肉片(末)炒熟。5、加入茄子、適量醬油來回翻炒,加入少量水(也可不加)炒...
1、主料:茄子300g。2、調料:食鹽適量,醬油適量,味精適量,蔥適量,姜適量,調和油適量,柿子椒30g,胡蘿蔔20g。3、在鍋中倒半鍋油,將切好的茄子塊、辣椒、胡蘿蔔放油鍋中炸。4、要不停的翻動,防止炸糊。5、炸3分鐘左右,將茄子、辣椒、...
1、主料:茄子500克。2、輔料:蔥花適量、姜2片、花椒粉適量、鹽適量。3、做法:(1)茄子洗淨切成細條。(2)鍋熱放入蔥姜炒出香味。(3)下入茄子翻炒至茄子變軟。(4)加入鹽和少許、花椒粉,翻炒均勻即可。...
番茄炒蛋做法如下。1、將西紅柿洗乾淨後,熱水燙兩分鐘去皮,雞蛋打入碗中,加鹽打散後備用。2、鍋中倒油加熱,再倒入雞蛋翻炒,凝固後盛入碗裡。3、把鍋洗淨後加熱,加入西紅柿大火翻炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒即可出鍋...
1、豆瓣、豆豉分別剁細;蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至五成熱時,先放入豆瓣炒至油呈紅色,再加入豆豉炒香,起鍋裝碗,用味碟一隻,放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麵、味精、醬油、香油、蔥花調成味汁。3、茄子...
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