關於炸大的時尚百科
1、做法：麵粉倒入盆裡，加入鹽和酵母，用溫水攪勻。揉搓成團。面要和的軟一些，在溫暖的地方，放置12個小時。2、礬用刀拍成粉末，用溫水和勻。小蘇達也用水攪拌均勻。發好的面加入小蘇達水揉開。再加入礬水揉勻。蓋上保鮮膜餳三...
1、空氣炸鍋做大骨頭溫度是180-200度，時間約為15-20分鐘。2、使用空氣炸鍋製作大骨頭時，溫度一般為180-200度，烤制的時間不宜過長，時間一般為15-20分鐘，時間過久，排骨會被烤乾，影響口感，如果時間過短，排骨未被烤熟，食用後對身體...
1、食材：雞腿2個，蔥15克，姜10克，蘋果片20克，雞蛋1個，生抽15ml，老抽10ml，料酒30ml，麻油15ml，糖10克，鹽3克，胡椒粉5克，玉米澱粉50克，辣椒麵15克，油20克。2、雞腿，洗淨，切成塊狀。3、蔥，切成蔥花。4、姜，切成薑片。5、蘋果，切成片。6、往雞肉...
1、空氣炸鍋做排骨溫度是180-200度，時間大約為15-20分鐘。2、使用空氣炸鍋製作排骨時，溫度一般為180-200度，烤制的時間不宜過長，時間一般為15-20分鐘，時間過久，排骨會被烤乾，影響口感，如果時間過短，排骨未被烤熟，食用後對身體健...
1、材料：麵粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。2、麵粉和鹽混合，酵母，小蘇打和溫水混合均勻，攪拌入麵粉中。3、麵粉和成光滑麵糰。4、然後加入一些色拉油。5、繼續揉至油都被面團吸收，變得光滑。6、包上保鮮膜，室溫發酵...
1、食材：雞翅中1000克、蒜適量、姜適量、麵粉適量、料酒適量、鹽適量。2、先準備好食材，雞翅中1000克，姜蒜適量，料酒適量，植物油適量，麵粉適量。3、將大蒜切塊，姜切絲，為了更加入味，雞翅中改刀一下。4、將雞翅放在盆裡，倒入適量...
1、油炸大雞腿的用料：雞腿5個、炸雞腿粉1包、玉米粉1小袋、雞蛋2個、麵包糠適量。2、把雞腿洗乾淨，瀝過水，把雞腿粉均勻的塗抹在雞腿肉上。3、把雞腿均勻的塗抹玉米粉。4、放入蛋液中均勻的裹一下。5、裹上準備好的麵包...
1、用料：雞腿4只、料酒3勺、鹽1勺、姜蒜2勺、生抽2勺、蠔油1勺、麵包糠適量、雞蛋1個。2、雞腿泡出血水，廚房紙擦乾水分。3、放入生抽，蠔油，料酒，姜蒜粉，鹽醃製兩個小時左右。4、將雞腿裹上雞蛋液和麵包糠，放入空氣炸鍋，200度...
1、材料：雞腿2個、蔥15克、姜10克、蘋果片20克、雞蛋1個、生抽15ml、老抽10ml、料酒30ml、麻油15ml、糖10克、鹽3克、胡椒粉5克、玉米澱粉50克、辣椒麵15克、油20克。2、做法：（1）準備好所有食材備用。雞腿，洗淨，切成塊狀。...
1、準備材料：黃花魚3條、花椒粉1克、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、孜然粉1茶匙（5克）、辣椒粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）、澱粉4湯匙（60克）、泡打粉1茶匙（5克）。2、用剪刀將黃花魚的鰭全部剪掉，然後從下腹部剪開，去除內臟。...
1、空氣炸鍋炸大琵琶腿要25分鐘。2、雞腿解凍後每面劃兩道，加入適量的新奧爾良粉，一丟丟糖，抓均勻，放入冰箱醃製一夜。3、然後早上起來把雞腿放入空氣炸鍋中烤25分鐘，中途反面。4、時間到，香噴噴的琵琶腿就出鍋了。...
1、酵母8克，高筋麵粉300克，鹽，食用鹼，油，糖1大匙，牛奶或水260克。2、高筋麵粉300克，酵母8克，糖一大匙，牛奶或水260克，用筷子攪揉10分鐘收成麵糰，蓋保鮮膜在溫暖處發酵。3、今晨發好的樣子，麵糰很軟，拍照之前用少許食用鹼，鹽，溫水化開...
1、主料：大排3塊、雞蛋2個。2、輔料：鹽1茶匙、黑胡椒少許、料酒1/2湯匙、澱粉適量、麵包糠1小碗、植物油適量。3、豬大排用鬆肉錘或刀背將兩面都拍鬆，使得大排肉質邊鬆散，並且明顯變大變薄一些。4、在大排的正反面均勻的...
1、空氣炸鍋烤雞腿一般需要20分鐘左右。2、空氣炸鍋炸雞腿的時間並不固定，會隨著雞腿的數量、空氣炸鍋的溫度等因素變化，一般炸2-3個雞腿，需要翻2次面，並且每隔10分鐘翻一次，所以需要20分鐘。3、空氣炸鍋的工作原理是“高...
1、油炸大蝦只需要20-40秒左右，通常是少於1分鐘的時間既可以做出美味的油炸大蝦，不需要太長時間。2、油炸大蝦的竅門在於快速多次的油炸。3、待溫度升高，油溫沸騰之後，把大蝦放入油鍋中炸10秒左右，立刻起鍋。等油溫再次升...
1、材料：蝦400克、雞蛋2個、玉米澱粉適量、麵包糠適量、蔥2根姜3片、料酒1勺、鹽5克、胡椒粉少許、油適量。2、蝦去殼，尾巴留著。3、背部劃上一刀，不要劃到底，去除蝦線，用刀背輕拍至蝦肉平整。4、處理好的蝦加入蔥，姜，料酒，鹽...
1、炸雞翅小火炸制五分鐘左右後用大火復炸三分鐘左右。2、炸制雞翅時，先小火下鍋炸五分鐘左右，有助於炸透、炸熟雞翅而不使表皮焦糊，撈出後再用大火入鍋復炸三分鐘左右，可以使雞翅的外皮酥香鬆脆，這樣炸出來的雞翅外酥裡嫩...
1、原料：大蝦、油、鹽、白胡椒粉、料酒、黑胡椒。2、大蝦洗乾淨去蝦鬚，加鹽、白胡椒粉。3、加料酒，加黑胡椒攪拌均勻醃製一會兒。4、醃製好的大蝦刷少許油。5、將大蝦放入鋪有錫紙的空氣炸鍋炸籃中。6、炸籃放入預熱的空...
1、原料：蝦150g，黑胡椒許，椒鹽少許，孜然少許，辣椒麵少許。2、處理蝦子：洗淨，剪須，去蝦線，空氣炸鍋熱鍋3-5分鐘。去蝦線簡單方法：用牙籤在蝦頭後的第二個關節一挑就可剔除蝦線。3、蝦子瀝乾，放入空氣炸鍋，蝦子表面撒上黑胡椒，椒鹽，孜...
1、原料：豬T骨排、番茄粒、洋蔥粒、李錦記蠔油、生抽、老抽、黑椒粉、白蘭地、蘇打粉、菜油。2、把大塊的T骨豬排割開，太大了，割小塊容易烤。3、調製醃汁，用一碗，放李錦記蠔油1滿大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，黑椒粉1/3小匙，蘇打...
1、材料：大米適量。2、用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。3、將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，將炸籃正確地放在煎鍋中，將插頭插入有接地的電源插座。4、小心地從空...
1、使用空氣炸鍋炸大米和炸玉米差不多，要用乾燥的大米。2、用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。3、將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，將炸籃正確地放在煎鍋中，將插頭...
1、食材：一斤半明蝦，楊梅酒2大勺，鹽1克，大蔥一截，姜一小塊，炸雞粉少許。明蝦去頭剪去蝦鬚挑掉蝦線後，放下蔥圈、薑絲，再淋上2大勺楊梅酒，然後上面撒上一點點鹽，放冰箱冷藏室進行醃製。沒有楊梅酒的可用白酒代替，也可以用料酒。2...
1、準備大蝦，用清水清洗乾淨，用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入，然後向上挑起，用手拽出蝦線。2、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後，倒入兩勺料酒，一勺鹽研製15分鐘。3、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉，然後用手抓拌均勻，讓大...
1、空氣炸鍋需先200度預熱5-10分鐘，再將大蝦放入，200度烤7-15分鐘即可，中途翻個身，讓蝦兩面都炸透。空氣炸鍋除了可以烤蝦，還可以做蛋糕，披薩，牛扒，各種小吃與零食。2、空氣炸鍋是用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內...
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