空氣炸鍋炸大排 如何用空氣炸鍋炸大排

1、原料：豬T骨排、番茄粒、洋蔥粒、李錦記蠔油、生抽、老抽、黑椒粉、白蘭地、蘇打粉、菜油。

2、把大塊的T骨豬排割開，太大了，割小塊容易烤。

3、調製醃汁，用一碗，放李錦記蠔油1滿大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，黑椒粉1/3小匙，蘇打粉1/4小匙，白蘭地1/2大匙，調勻。

4、把肉放入碗汁碗裡，用手搓勻，再用鑿子或尖刀扎洞以容易入味，再用手每塊肉按摩一下。

5、醃好後放密實盒入冰箱一夜。

6、在空氣鍋容器裡噴一層菜油，放入兩塊T骨排，設定360°F和8分鐘，時間到後翻轉另一面，如果肉大至熟了，設定370°F和5~8分鐘，再檢查肉是否熟透，可以兩面輪流烤，烤到肉熟透為止，肉烤好後裝盤，拌上番茄粒和洋蔥粒就OK了。