關於做桂的時尚百科
1、準備肉桂、熟地黃各3~5克,韭菜汁適量(或鮮韭菜30克),粳米100克。2、前兩藥水煎取濃汁,分兩份與粳米煮粥,待沸後,加人韭菜汁或洗淨切細的鮮韭菜、調人精鹽,煮至米熟。日1劑,分2次服。3、溫陽補腎固澀。適用於腎陰陽兩虛,小...
1、新鮮桂花在做桂花茶時,先在桂花開放的時候採集那些新鮮的桂花,用心挑揀去掉它裡面的髒東西和樹葉以及花梗,再把得到桂花放到陽光下晾晒,等它完全晾乾以後,可以放入到保鮮袋中儲存起來。2、晒乾以後的桂花就可以直接沖泡...
1、把新鮮的桂花去掉根部,只留下花朵部位。2、將新鮮桂花裝入網篩中,然後不斷的搖動網篩,使花梗和雜質漏下。3、將除淨雜質的桂花用清水沖洗,出去飛塵。4、將洗好的桂花瀝乾水分備用。5、烤盤上鋪上油紙,將瀝乾水分的桂花...
1、食材:江米、銀耳、蓮子、花生米、土豆澱粉、枸杞、玫瑰醬汁、白糖。2、把江米冷水浸泡30分鐘(冬天浸泡1小時),倒入開水鍋中焯至米心斷生,然後沖涼。3、鍋內加入清水燒開,依次下入銀耳、蓮子、花生米、江米,不停地用手勺把...
1、將鱖魚去鱗、鰓、鰭、髒,去掉頭上的皮衣,洗淨,把魚頭斬下,攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉(不要把魚腹切破),在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨後,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達肉的4/5,不要切破魚皮,在尾巴處開一個口,...
1、原料選擇及剪果。選果大、果肉厚,含糖量高,成熟新鮮果。把果粒用剪刀從果炳基部剪下。2、分級。用不同篩孔大小的竹篩將果實大小分級。3、浸水。將果實浸泡在0.2%焦亞硫酸鈉、0.2%檸檬酸溶液中5~10min。4、擦皮。將浸...
1、材料:紅棗100克,桂花3克,茶葉10克,白糖30克。2、製法:先將紅棗洗淨,入鍋後加水1000毫升,煮至紅棗熟爛,再加入茶葉、白糖、桂花,待沸後即成。3、功效:養血順氣、健脾和胃。適用於血虛所致之頭暈目花、面色萎黃者。用法:代茶飲...
材料:桂花鮮花50克、糯米粉150克、水150克、白糖50克、油適量。步驟:1.桂花去蒂,洗淨。2.糯米粉放入盆中,加入沸水攪拌均勻至成均勻的糯米糊。3.糯米糊加入白糖,用小火攪拌至糖完全溶解。4.換小火,繼續攪拌加熱至糯米糊開始...
1、原料:丹桂、白糖、蜂蜜。2、新鮮採集的丹桂揀去雜物。3、放在盆子了,用清水快速沖洗一遍撈出。4、攤在紗網上放陰涼通風處晾乾水分。5、放在大盆中加少許鹽拌勻醃製2個小時。6、擠去醃製出來的水分。7、乾淨無油無水...
1、將風乾的桂花,放清水裡漂洗一下,去掉表面的灰塵。2、掏起,瀝乾水份(不要太乾)。3、加入兩勺麥芽糖或白糖(如果是用蜜蜂來做,則不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了,這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉)。4...
1、幹桂花做桂花蜜要洗。2、做法為:把準備好的幹桂花放在盆中加少量食用鹽與清水一起調勻,浸泡半小時,再把裡面的桂花取出來,放在陽光下瀝乾水分。把處理好的桂花與蜂蜜放在一起調勻,直接裝入到準備好的玻璃瓶中,然後密封保...
1、原料配方:一級白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。2、制熟粉:將麵粉裝入蒸籠蒸熟(時間20分鐘)取出冷卻後,用粉碎機打細。即成熟粉。3、制糕粉:將糯米以50~60℃溫水淘洗4~5分鐘,...
1、食材主料:桂魚500g。2、輔料:姜5g、蔥5g、油5ml、生抽10ml、糖2g、清水30ml、鹽5g、白酒2ml。3、桂魚一條,買魚時請人將魚肚破開取出內臟及鰓。4、用流水清洗魚身去除血汙,瀝乾水。5、在兩面魚身上劃幾道平行刀口,抹少...
1、食材:糯米粉150克,小麥澱粉80克,水200克,砂糖80克,油40克,糖桂花20克。2、先把全部材料準備好。3、拿一個乾淨的盤子,不鏽鋼貨陶瓷的盤子最好,倒入水,然後倒入白砂糖,攪拌至無顆粒狀態。4、然後再把食用油倒進去,攪拌均勻,不要...
1、摘好的桂花用水沖洗乾淨,摘去發黑的花瓣,去除雜質跟花梗。2、洗淨後的桂花倒入少許的鹽、蜂蜜(圖中如豬油的是凝固了的蜂蜜哦)攪拌均勻。3、放入冰糖,量可根據自己喜好決定。4、熱水燒開後開始蒸桂花糖了,約蒸20分鐘待冰...
一般情況下,製作桂花茶時不需要蒸桂花。可以用乾淨無雜質的桂花花瓣和開水直接沖泡。如果使用新鮮桂花,可以先將桂花晾乾或放到烤箱中低溫烘乾,這樣能夠更好地保留桂花的香氣和味道。...
1、食材:桂花100克、蜂蜜20毫升、食鹽10克。2、玻璃瓶洗淨,放入水中煮10分鐘殺菌控幹。3、桂花挑去雜質,倒入10克鹽拌勻,醃10分鐘左右。4、瓶子裡鋪一層桂花,在上面澆一層蜂蜜,再鋪一層桂花,再澆一層蜂蜜,直至裝滿瓶子,加蓋密...
1、小紅豆400克,水2千升,冰糖200克,糖桂花1茶匙(或幹桂花1/2茶匙),陳皮1塊。2、將紅豆揀去雜質,洗淨,用溫水泡2小時。陳皮洗淨。3、取一個大湯鍋,加水,鍋置中火將水燒開。放入紅豆,再燒開後將火調至中偏小。4、煮1小時,其間稍攪幾...
1、材料:肉桂棒幾根,石碗,石舂。2、首先需要將肉桂棒弄成小的碎片,然後在鍋中不加油,用小火炒3-5分鍾。注意不要炒焦了,炒到出香味即可。3、取出晾涼,將肉桂的碎片放到石碗中,用石舂弄碎成粉即可。...
1、把準備好的新鮮桂花先放到準備好的篩子裡面,然後用篩子不停的抖動,將它們的雜質篩出來。挑選出優質的桂花後,用清水沖洗一下,把表面的一些灰土洗乾淨,這個過程需要快速進行,否則的話會使桂花的新鮮度降低。2、然後把桂花...
1、把桂花魚處理乾淨,魚肚子裡的東西都不要,魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗乾淨,然後控水備用。2、在魚身劃二條較深的口子,再把魚身上塗上一層食鹽蠔油和料酒醃十分鐘。在魚肚子裡塞上薑絲和蔥梗。在魚身上劃口子是為了...
1、麵粉裡放適當的糖,一些幹桂花,根據個人口味,然後把溫水倒入麵粉裡活成麵糰不粘手,切記:要用溫水。2、把揉好的麵糰,醒15-20分鐘。把醒好的面,均分幾個麵糰,然後用擀麵仗擀平薄一點,然後再撒一些糖。3、倒一些食用油,塗均勻,然...
1、清水中放糖,加熱用中大火溶解;2、溶液冒大氣泡時加入鹽,當開始轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成。3、自制桂花醬時熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋;4、桂花醬通常是...
1、原料配方:糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各適量。2、先將糯、粳米粉篩一下,加白砂糖,用清水揉拌均勻。3、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然後將糕粉用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑,糕粉細膩...
1、新鮮龍眼剪樹枝,(最好是留一點枝,一是儲存不不容易長蟲、二是後面過開水的時候減少爆裂。2、把龍眼洗乾淨,放在燒好的開水燙一分鐘,(不能燙太久,會爆裂的!)燙過的龍眼肉容易出蜜,而且也是一個殺菌的作用噢3、燙過的龍眼稍瀝...
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