關於牛河的時尚百科
1、牛肉切片加入蛋清,醬油及生粉醃10分鐘。2、蔥切花備用。3、起油鍋,入油2大匙,將綠豆芽翻炒,加入河粉,醬油快速翻炒裝碟備用。4、起油鍋,入油,待油燒開時倒入醃好的牛肉快速翻炒,勾芡,然後出鍋均勻倒在河粉上面,撒上蔥花即可...
1、做法不同:幹炒牛河需要快炒,油與火的配合也非常重要,在炒制的時候並不需要進行勾芡,因此吃起來比較幹,河粉也沒有汁;但溼炒牛河在做的時候需要進行勾芡,因此河粉是有汁的。2、味道不同:在味道上,幹炒牛河爽滑香口,香...
1、幹炒就是上桌的粉無汁,溼炒就是粉有好多汁,食起來滑點。2、幹炒牛河的主要材料河粉,又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒制。炒制則分為加入茨汁的溼炒,和不加茨汁的幹炒。幹炒牛河的製法是先把嫩牛肉炒至半...
1、原料:河粉200公克,牛前腿肉片100公克,蔥2支,雞蛋1只,綠豆芽少許、料酒、醬油、糖、蠔油、生粉、油。2、牛肉切片加入蛋清,醬油及生粉醃10分鐘。3、蔥切花備用。4、起油鍋,入油2大匙,將綠豆芽翻炒,加入河粉,醬油快速翻炒裝碟...
以下是製作牛河的一些建議:1.選擇好的牛肉:使用新鮮的牛肉,最好是裡脊肉或柳條肉,這些部位較為嫩軟。2.切面要薄:在將牛肉切成薄片之前,應將牛肉冷凍15-20分鐘,這樣切出來的牛肉片會更薄更嫩。3.醃製牛肉:將牛肉片醃一下,加入...
1、河粉200公克,牛前腿肉片100公克,蔥2支,雞蛋1只,綠豆芽少許,料酒、醬油、糖、蠔油、生粉、油。2、牛肉切片加入蛋清,醬油及生粉醃10分鐘。3、蔥切花備用。4、起油鍋,入油2大匙,將綠豆芽翻炒,加入河粉,醬油快速翻炒裝碟備用。5...
可以做幹炒牛河,具體做法如下:1、主料:河粉300克。輔料:牛肉(瘦)80克、綠豆芽50克調料:大蔥30克、姜10克、醬油20克、澱粉(玉米)10克、老抽5克、生抽5克、白砂糖5克、鹽10克。2、牛肉清洗乾淨,切成絲,用豉油和生粉攪拌均勻,醃...
溼炒牛河是一道香港傳統的炒麵菜餚,下面是製作溼炒牛河的做法:所需材料:-牛河(或寬粉):200克-牛肉片:150克-豆芽:100克-青蔥:適量-雞蛋:2個-姜蒜:適量-醬油:適量-鹽:適量-生抽:適量-糖:適量-白胡椒粉:適量-食用油:適量步驟:1.將牛河用溫...
1、原料:河粉500克、牛肉200克、雞蛋1個、綠豆芽50克、生菜2片、食鹽1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙、老抽1茶匙;2、牛肉切片,放入雞粉、鹽、香油、生粉加兩滴水醃製片刻、豆芽洗淨摘去兩頭、瀝乾水,蔥洗淨去須切段,生菜洗淨...
1、主料:牛肉絲少許、河粉適量、綠豆芽少許、韭菜少許、蔥花少許,輔料:老抽少許、味極鮮生抽適量、糖少許、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許。2、河粉適量。3、牛肉絲,蔥花少許。4、綠豆芽,韭菜或韭黃少許。5、碗汁:老抽少...
1、幹炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。河粉又稱沙河粉,源自廣州沙河鎮。通常煮法是放湯,或炒制。2、做法:牛肉切片,用水抓勻,讓它吃吃水,再加生抽、...
幹炒牛河以芽菜、河粉、牛肉等炒成。1、幹炒牛河是廣東菜色的一種,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。牛河是廣東省著名的漢族特色小吃,屬粵菜系,起源於廣州市沙河鎮。牛河是廣東人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。2、幹炒牛河的主要材...
1、主料:河粉300克輔料:牛肉(瘦)80克、綠豆芽50克2、具體操作(1)牛肉清洗乾淨,切成絲,用豉油和生粉攪拌均勻,醃製半小時使其充分入味。蔥洗淨切段,姜去皮洗淨切成細絲,豆芽洗淨備用。(2)大火燒熱鍋後放油,待油溫至三成熱時,把醃好的...
1、用料:牛肉80g、河粉200g、洋蔥半個、紅椒半個、蒜一根、豆芽50g、韭黃50g、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3湯匙、生粉1茶匙、蛋清1個。2、準備好食材,豆芽去掉根部,洋蔥、紅椒切絲,...
1、主料:河粉300克;輔料:牛肉(瘦)80克、綠豆芽50克。2、牛肉清洗乾淨,切成絲,用豉油和生粉攪拌均勻,醃製半小時使其充分入味。蔥洗淨切段,姜去皮洗淨切成細絲,豆芽洗淨備用。3、大火燒熱鍋後放油,待油溫至三成熱時,把醃好的牛肉絲...
1、準備蒜、蔥末、油菜、牛肉、河粉。2、倒入牛肉、澱粉,攪拌均勻。3、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入牛肉迅速滑散,變色後盛出待用。4、再次倒入食用油,放入蔥、蒜、油菜,翻炒均勻。5、放入幹河粉、牛肉,加生抽、鹽、白...
1、準備食材:河粉300克、牛肉150克、芥藍2棵、沙茶醬2湯匙、白糖2茶匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉5湯匙、澱粉半湯匙、鹽適量、生抽3湯匙、食用油適量。2、牛肉洗淨逆著紋理切成薄片,加入1茶匙白糖醃製10分鐘左右,倒...
1、將牛肉清洗乾淨,逆著紋路切成薄片,放入碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,蠔油,小蘇打,白糖,澱粉,攪拌均勻,加入食用油,攪拌均勻,醃製15分鐘。2、將韭黃切段,將胡蘿蔔切絲,起鍋燒油,放入醃好的牛肉,翻炒至斷生,盛出備用,另起鍋燒油,放入胡蘿蔔...
1、牛排骨500克,河粉150克,滷料少許,生薑50克,香菜碎適量,蔥花少許,泡菜少許,老抽適量,幹辣椒適量,鹽適量,胡椒粉適量,味精適量,生抽適量。2、牛排骨洗淨後放入高壓鍋內,加入生薑和適量清水,高壓1小時。3、撈出牛排骨,瀝乾水分。4、...
1、首先將洋蔥洗淨切絲,與銀芽蔥段一起備用。2、開火,把鍋燒熱,一定要把鍋燒熱,加入寬油,燒至兩成油溫,把上過漿的牛肉滑油,注意是滑油不是炸油,滑油就是用低溫將牛肉養熟,這樣做出來的牛肉才會更加的嫩滑,待牛肉成熟後,倒出控油...
1、將肥牛焯水去血沫,放少量薑片。將河粉煮好(用筷子可夾斷),過涼水多遍。2、將一勺生抽、兩勺老抽、一勺蠔油、鹽、糖、少量水調成料汁。3、油熱後放入洋蔥、姜、幹辣椒爆香,加入肥牛翻炒,放入1/3調料汁,加入生菜、蒜苗、河...
1、牛柳片100克,幹河粉50克,牛肉上湯150毫升,芽菜50克,鵝帝數片(切碎),洋蔥20克(切圈),蔥1/2湯匙(切小粒),金不換l束,青檸1/2個(切塊),紅辣椒2只(切小粒)。2、幹河粉浸於冷開水中片刻,再下開水鍋氽數十秒後取出,與芽菜一同放入...
1、三河馬、三河牛的產地是內蒙古呼倫貝爾三河地區,青海牧區為灘羊,西藏牧區的犛牛,新疆牧區的細毛羊。三河馬,中國內蒙古呼倫貝爾市海拉爾區特產,全國農產品地理標誌。三河馬與河曲馬、伊犁馬並稱為中國三大名馬的內蒙古...
1、牛河粉由牛肉和河粉做成。2、牛河是廣東省著名的漢族特色小吃,屬粵菜系,起源於廣州市沙河鎮。廣東人習慣簡稱為牛河,牛指牛肉,河指河粉。3、牛河粉的通常做法是放湯以及炒制。炒制可分為加入茨汁的溼炒,和不加茨汁的幹...
1、首先進入快手拔河拼牛氣活動介面,可以看到擂臺右側有個“退隊”字樣,點選退隊,即可退出戰隊。2、需要注意的是,只有當戰隊人數大於或等於3人時才可以退出。戰隊成員退出戰隊的時間也有規定,必須在每天的22:00-24:0...
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