關於五柳炸蛋的時尚百科
1、五柳炸蛋是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜。炸蛋香酥味美,伴著酸甜醬汁送入口,可令人胃口大開因此菜首先將雞蛋油炸,再用五柳菜(酸木瓜、黃瓜、紅羅卜、蕎頭、姜)加酸汁做成澆頭,所以叫五柳炸蛋。2、做法:先將雞蛋磕入...
1、主料:雞蛋三個、五柳菜、番茄醬適量、白砂糖適量、鹽少許、水適量、白醋適量、澱粉少許。2、五柳菜,其實就是五種酸菜條,分別是木瓜、紅蘿蔔、黃瓜、蕎頭、姜,用白醋醃製的。3、打入雞蛋在盤子裡,切記盤子一定要抹乾水...
1、用料:大魚肉2條,生抽2勺,料酒2勺,老抽1/2勺,蠔油1勺,姜粉適量,胡椒粉適量,八角粉適量,生油適量,白糖1勺,五柳汁適量,番茄醬適量,麵粉50克。2、大魚肉洗淨瀝乾水,大魚肉切塊(大概比麻將大一點)醃製配料:姜粉、胡椒粉、八角粉、生抽、...
1、原料:雞胸脯肉,麵包糠,調味料各適量。2、首先買來新鮮的雞胸脯肉洗淨,除去筋膜,然後把雞胸肉切成長條狀。3、用少許的鹽,花椒,胡椒粉,十三香等調料料酒,醃製30分鐘。4、調一些水澱粉糊,然後把醃製好的雞柳放在水澱粉裡面拌勻...
1、準備清水200克,鹽10克,油50克,白醋10克,雞蛋200克,番茄醬10克,胡蘿蔔50克,洋蔥50克,青椒50克,糖10克。2、洋蔥、胡蘿蔔、青椒切絲備用。熱鍋下油,倒入打散的雞蛋,煎至兩面金黃撈出。鍋中炒熟洋蔥絲、胡蘿蔔絲、青椒絲,盛出備用...
1、雞柳洗淨,順著纖維切手指粗長條,薑切片,蔥切段。2、雞柳放入碗中,加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。3、醃好的雞柳裹上澱粉,放入蛋液,裹麵包糠。4、鍋中放油,燒至7成熟,下入雞柳,炸至金黃色撈出即可。...
1、材料:雞蛋、酸蘿蔔、酸木瓜、酸黃瓜、酸姜、酸蕎頭、米醋、白糖、番茄醬、鹽、水澱粉、水、生抽。2、雞蛋入鍋,一個個煎到邊緣金黃,蛋白部分脆脆焦焦的。3、五柳菜炒勻。五柳菜裡的汁液也要留著。4、米醋,番茄醬,糖,澱粉...
1、用料:麵包糠適量、雞蛋1個、鹽適量克、雞胸肉1塊、胡椒粉、料酒適量。2、雞胸肉解凍,用刀背輕輕拍幾下。3、切條,放入鹽,黑胡椒粉,白胡椒粉,料酒。等等,按照喜感放入調味品。攪拌均勻。等待30分鐘到~2小時醃製入味。看個...
1、雞柳炸5分鐘-8分鐘。2、炸雞柳需要解凍完之後熱油後下鍋,熱油沒過雞柳,用筷子不斷地翻動攪動雞柳,防止雞柳粘黏。若想雞柳外皮更加酥脆,可以等晾涼之後再重新下鍋再炸1-2分鐘,外皮會更加酥脆。炸好的雞柳可以搭配番茄醬...
1、炸雞柳的時間需要根據雞柳的大小來決定,一般需要5分鐘左右。2、炸雞柳首先需要準備雞脯肉、雞蛋、麵包糠等食材。然後將雞脯肉洗淨切片,再改切細條,條要粗細均勻。再在切好的雞肉條中加入糊椒粉、料酒、鹽、糖等調料,...
1、炸雞的最佳時間是5到6分鐘。炸半分鐘左右,或者根據雞柳的大小。2、炸雞時,雞柳通常被切成細長的小條。首先將雞柳用60%熱油溫中火煎5-6分鐘。雞柳兩面金黃後取出。如果雞柳切得大一點,應該炸久一點。雞柳撈出後,將油溫...
1、炸雞柳一般3~5分鐘能熟。2、大街上的雞柳一般都是以油炸為主,一般炸3~5分鐘就出鍋了,外面還有一層面粉,能量比較高,可以偶爾食用,但是不要經常食用。雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料,經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐...
1、取適量冷凍雞柳。2、空炸鍋待用。3、選擇炸溫200℃,直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內,設定炸制時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸制時間)。4、炸至10分鐘時,拉出炸籃,雞柳表面刷油或噴油一次,炸制時間...
1、把豬肉從洗乾淨,並切成條狀。2、用各種調味料跟雞蛋,一起把切好的肉條醃製15分鐘左右。3、把醃好的肉條依次裹上面包糠。4、把裹好麵包糠的肉條,放入炸鍋內。200度,15分鐘。5、香噴噴又好吃的豬柳就出鍋了。...
1、雞胸肉洗淨切成肉條狀。2、蔥切段,薑切片。3、雞柳放入碗中,加姜蔥,加生抽。4、加鹽、糖、料酒、胡椒粉抓勻。5、蓋上保鮮膜,醃製半小時。6、醃好的雞柳裹上澱粉。7、裹上面包糠。8、鍋中放油,燒至七成熱。9、下入雞柳...
1、取適量冷凍雞柳(半成品)。2、空炸鍋待用。3、選擇炸溫200℃,直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內,設定炸制時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸制時間)。4、炸至10分鐘時,拉出炸籃,雞柳表面刷油或噴油一次,炸制時...
1、炸雞柳的最佳時間是5到6分鐘。炸半分鐘左右,或者根據雞柳的大小。2、炸雞時,雞柳通常被切成細長的小條。首先將雞柳用60%熱油溫中火煎5-6分鐘。雞柳兩面金黃後取出。如果雞柳切得大一點,應該炸久一點。雞柳撈出後,...
1、空氣炸鍋烤雞柳,烤8分鐘能熟。2、在使用空氣炸鍋烤雞柳的時候,需要在雞柳表面刷上一層食用油,這樣能讓雞柳受熱更加均勻,並且一般需要將烤制溫度設定為200度,這樣烤出來的雞柳才會金黃酥脆。3、空氣炸鍋的工作原理是“...
1、先把雞蛋磕入碗裡,不要打散,可以炸一個磕一個,也可以一起磕進碗裡然後一起炸,如果一起炸的話蛋是連在一起的。2、炒鍋裡倒入花生油500克,燒熱至七八成後倒入碗裡的雞蛋,油鍋裡的雞蛋會迅速膨脹,炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦...
1、材料:雞胸肉100g,冰水20g,食鹽1.6g,白砂糖0.6g,複合磷酸鹽0.2g,味精0.3g,I+G0.03g,白胡椒粉0.16g,蒜粉0.05g。2、鍋內加入適量食用油,油溫燒到5成熱,注意油溫的把控。將速凍的雞柳一塊一塊下到油裡面,炸2-3分鐘左右,撈出來進行...
1、食材:雞胸肉1塊、麵包糠1袋、麵粉20克、吉士粉1袋、澱粉15克、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、味精4克、蠔油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、蔥1根、姜3片。2、雞肉切條。3、加料酒、鹽、味精、生抽、白糖、蔥、姜、胡椒粉、...
1、五柳炸蛋是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬於粵菜。2、廣東特色的五柳炸蛋,酸甜微辣,營養又解饞,炸蛋香酥味美,伴著酸甜醬汁送入口,可令人胃口大開因此菜第一將雞蛋油炸,再用五柳菜(酸木瓜、黃瓜、紅羅卜、蕎頭、姜)加...
1、炸雞柳炸5-6分鐘,復炸半分鐘左右,或者根據雞柳的大小決定。2、炸雞柳時,通常會將雞柳切成比較小的細長條狀,先用6成熱的油溫,中火炸,炸5-6分鐘,雞柳兩面金黃的時候撈出。如果雞柳塊切得比較大,就要炸久一些。將雞柳撈出後,...
1、蛋清。用蛋黃會影響油炸食品的顏色,而蛋清不會。在掛糊的時候沾上蛋清,蛋液中黏蛋白吸收大量空氣,使糊內充入氣體,這些氣體在加熱過程中因膨脹而逸出,使炸好的雞柳更具有膨鬆飽滿的質感。2、雞柳是一種用雞胸肉切成條狀...
1、用料:雞胸肉、料酒、鹽、糖、五香粉、蛋清、澱粉、麵包糠。2、將胸脯肉切成大小相同的條狀(粗絲),加料酒、鹽、糖、五香粉、蛋清、澱粉,抓勻後放入冰箱內醃製半小時。3、將醃好的胸脯肉均勻的沾上面包糠。4、放入提前預...
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