沙姜雞的家常做法 如何做沙姜雞

1、將沙姜和生薑拍一下切碎，蒜和蔥切碎，將雞放入盆裡。

2、將沙姜、生薑、蒜、蔥放到盆裡，再放入花椒、桂皮、香葉，倒入蠔油、料酒。

3、再倒入醬油、老抽、鹽、雞精、姜粉，把這些配料塗抹均勻，醃製兩個小時。在鍋裡放入姜墊底，放入蔥蒜，將雞放進鍋裡，把剛才醃製用的料汁倒進去。上面撒上一層沙姜，放一點蔥，加入水，蓋上鍋蓋煮30分鐘即可。