羊雜碎怎麼做好吃不腥 羊雜碎如何做好吃不腥

1、食材：羊雜碎500g、土豆1個、蔥末5g、鹽3g、薑末4g、蒜末7g、花椒末2g、茴香末3g。

2、方法：清洗羊雜碎。買回來的羊雜碎食材，一起放入鍋裡用熱水滾煮一下，裡面放適量的料酒去腥味。土豆一顆洗乾淨去皮切成條狀備用。

3、熱火涼油。放入切好的土豆條翻炒二到三分鍾。再放入準備好的羊雜碎不停的翻炒，約5到6分鐘。再放蔥薑蒜末，花椒茴香末，鹽和適量的味極鮮調味。後倒入開水熬煮二十分鐘。撒上香菜末。出鍋，味道非常鮮美。