關於春餅的時尚百科
1、先用熱水燙麵，用木杓滑開，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌。2、揉啊揉，揉成光滑的麵糰，放盆裡蓋上一層溼布，或者用塑料袋包裹住，這之間可以備些捲餅的小菜，跟個人口味呀，30分足夠了。3、然後分擀長條，分成小份，根據個人習慣，習慣大...
1、龍抬頭吃春餅寓意著國泰民安，風調雨順。2、除了吃春餅，還有舞龍燈，吃龍鬚，剃龍頭。吃龍鬚是指吃龍鬚麵，麵條一般又細又長，滑嫩易熟，狀似龍鬚，在製作龍鬚麵時，要使用溜條和抻條的方式，拿住面的上下兩頭，上下抖動，力氣不要過大，不...
1、木耳4-5朵提前泡發洗淨，五花肉切絲，蝦剝皮去蝦線2、洋白菜、胡蘿蔔洗淨切絲，把粉絲泡發。3、鍋內放油，先炒熟雞蛋後盛出。4、用餘下的油，先煸熟肉絲，放入蔥花和蝦仁炒熟。5、加入洋白菜、胡蘿蔔、木耳和粉絲翻炒。6、調...
1、買春餅，自己煮豆芽，比較快。2、昨天晚上剛在和妹妹討論吃的，這個可以自己在家做!3、剛才自己做了，感覺好好笑，自己連皮都擀不圓。4、立春到，希望一切順利啊，大家注意心情調適，共度難關。5、來，大楊，做一份，今夏給陸僉事卷一個...
1、立春吃春餅的寓意是迎春。2、立春的習俗最早起源於我國周朝時期，在立春這天，上至天子，下至官員，都會舉行隆重的迎春儀式。春餅，就是中國人最家常、最直觀迎接春天的方式。而春餅則是起源於古代的春盤，而食用春盤的習俗源...
1、準備材料：餃子皮，食用油適量。2、把餃子皮取出來放在案板上，準備一小碗食用油，我這裡用的是茶油，所以做出來春餅會稍微帶一點茶黃色，先在按板底部抹少許食用油防粘，鋪上餃子在皮表面抹油，再覆蓋一張餃子皮，如此重複5張就夠...
1、食用油3勺、鹽1匙、麵粉300g、鍋。2、麵粉加入鹽加入熱水和成雪花片狀，加入冷水和成麵糰。3、靜置二十分鐘，將麵糰揉成長條狀。4、之後將麵糰切分成小劑子，用手按壓成餅狀。5、將兩個小劑子一組，其中一個擦上食用油，將...
1、立春吃春餅是一種習俗，起源於唐朝，有迎春的意思。2、立春吃春餅也叫“咬春”。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麵皮包著時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登，也是春天的象...
1、吃春餅少不了春餅特有的配菜：和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽...
1、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀。2、將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水。3、成團後按壓換揉捏，揉成麵糰4、盆光面光手光，將麵糰翻轉。5、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。6、面板上撒適量麵粉，取麵糰揉捏排氣。7、揉成長條。8、切成...
1、食材：麵粉400克、醬肘子400克、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量。2、麵粉加少許鹽，加溫水攪拌成絮狀。和成麵糰靜置20分鐘。將麵糰做成大小適中的面劑。3、取兩個面劑，擀成約1cm厚的圓面片。在兩張面片上刷少許油。將兩張...
1、食材：麵粉200克，溫開水適量，火腿腸一根，黃瓜半根，胡蘿蔔小半個，花生肉末豆瓣醬適量，油適量。2、準備材料，倒適量的油，準備刷子。3、麵粉倒入溫開水用筷子攪拌至不燙手，用手揉揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜放旁邊醒4、一個雞蛋攪拌均...
要做出又軟又好吃的春餅，可以參考以下步驟：1.準備餅皮：將麵粉、水和少許食鹽攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。將麵糰蓋上溼布，醒發20-30分鐘。2.製作餅餡：可以選擇喜歡的食材，如炒菜、烤肉、海鮮等，可以根據自己的口味選擇。將飯餡...
1、用料：普通麵粉400克、開水(80度左右)250～260克、油適量。???2、開水燒開，再加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，麵糰最好軟一點才好吃。3、水不夠，再倒，繼續攪。這個程度就行了，上手揉麵。4、揉麵。5、揉好的麵糰光滑柔軟不沾手，醒...
1、吃春餅少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠...
1、10分鐘左右。春餅是用麵粉製成的麵糰，然後切成小塊，擀成又薄又大的麵皮，這樣的麵皮下鍋蒸一般會熟的很快，10分鐘左右就能蒸熟，如果蒸麵餅數量過多，可能需要延長几分鐘才能完全熟。2、春餅下鍋蒸一般是多張春餅疊放在一起...
1、食材：麵粉兩小碗、開水適量、肉絲、蔥絲適量。2、麵粉備好。3、用滾燙開水做燙麵，一定要是滾燙的開水，緩緩倒入開水，用筷子攪拌成絮狀後，就可以揉麵了。4、揉成大致光滑的麵糰，用溼布蓋好後，靜置半小時。5、靜置好的麵糰，...
1、麵粉加入熱水，攪拌成絮狀。2、將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水。3、成團後按壓換揉捏，揉成麵糰。4、盆光面光手光，將麵糰翻轉。5、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。6、面板上撒適量麵粉，取麵糰揉捏排氣。7、揉成長條。8、切...
1、食材：麵粉100g、水200g、食用油適量。2、準備好麵粉，麵粉加入適量的沸水，要緩慢多次的新增，同時用筷子輕輕攪拌成絮狀。3、用手揉成一個三光面團，蓋上蓋子靜置20分鐘。4、將麵糰取出揉一下，然後滾成長條。5、分割成均勻...
烙春餅的和麵方法如下：1、食材普通麵粉400克、開水(80度左右)250～260克、油適量。2、開水燒開，晾一會兒，再加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，麵糰最好軟一點才好吃。3、揉好的麵糰光滑柔軟不沾手，醒面10分鐘。4、醒好的麵糰分成小...
1、食材：普通麵粉245g、開水200g、綠豆芽1把、韭菜20根、紫甘藍1片、胡蘿蔔半個、芹菜1段、雞蛋2個、食用油適量、鹽2g左右、胡椒粉少許。2、麵粉裝入乾淨盆中，一邊慢慢往麵粉中倒入開水，一邊用筷子不停地攪拌。3、攪拌...
1、食材：餃子皮適量，食用油適量。2、把適量食用油，用刷子一張一張的在餃子皮上刷油。3、然後一次取四五張摞在一起，用擀麵棍擀勻，注意不要太用力，慢一點，擀出來的餅皮均勻，沒有漏洞。4、裝進盤子裡面放入蒸鍋裡面蒸10分鐘。5...
1、市場買做好的餃子皮、準備玉米油；2、將餃子皮依次刷上玉米油，邊緣整理一下，5個一組疊在一起；3、將疊好的餃子皮擀成薄餅；4、電餅鐺加熱放入餅坯，小火慢烙；5、翻面拿下第一張，再翻面拿下其它餅坯即可。...
1、春餅皮做好了揭不開是因為在用擀麵杖擀春餅皮的時候，用的力太大，沒有把控好，導致春餅皮會黏在一起，最後就很不易揭開。所以在做春餅皮的時候，一定要把握好力，避免讓春餅皮黏在一起揭不開。2、蒸春餅的時候，如果和麵加入的...
1、麵粉放入盆中，加入適量的鹽，攪勻。2、加入開水，攪勻，慢慢揉成光滑的麵糰，加蓋，醒發半小時。3、取出，分成大小相同的劑子，每一個劑子捲起來，按扁成圓形，上面抹層油後，加蓋另一張，成雙成對，用擀麵杖將疊在一起的二張慢慢擀開，擀好...
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