關於幹蒜粉的時尚百科
1、食材：獨頭大蒜200克；2、獨頭大蒜200克切成薄片，入微波爐高火打約15分鐘；3、看水分多少再繼續進行微波加工，如果蒜片微幹就不要繼續了，需要取出晾涼；4、如果晾涼後的蒜片呈乾硬狀態即可放入料理機粉末加工桶內，進行粉末的加...
1、粉絲用涼水浸泡一個小時左右，鍋裡燒開水，把粉絲放進去煮一分鐘快速撈出來放進涼水裡，然後控幹水分裝進盤子裡。2、炸一些辣椒油放進碗裡，加上一點耗油、一點香油，再加點味素，然後加入一些拌冷盤醬油調和好，喜歡吃芝麻的再...
1、蒜一定要等到成熟度很好，老透了，這時候，蒜的葉子基本上都呈現一種枯黃的樣子，才可以收穫，就是從地裡拔出來。有時候，葉子還綠，這種時候拔出來看著大蒜頭挺大，其實剝開並沒有什麼蒜泥，只有許多層的皮。2、老透了，也要拔出來，因...
1、低溫貯藏貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷櫃溫度0.6—O°C，空氣相對溼度65%—70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6—7個月。2、高溫貯藏大蒜經歷—個低...
1、粉絲用熱水泡軟後瀝乾水分備用。2、獨頭大蒜剁碎，小蔥切末。3、鍋里加入少許油，冷油倒入大蒜末。加入鹽，小火炒香到大蒜微黃關火。4、泡好的粉絲放入錫紙盒子裡，均勻的鋪上一層自制青剁椒醬，一層炒香的蒜蓉，另一個粉絲盒...
1、原料：對蝦10只、粉絲100克、大蒜8瓣、蔥和青椒絲若干。2、調料：鹽、生抽、料酒、白糖、蒸魚豉油、玉米油。3、蝦洗淨，控幹。4、粉絲提前用涼水泡發20分鐘。5、大蒜拍碎，剁成茸。6、把泡發的粉絲撈出控幹，煎成段，鋪在盤底...
1、原料：圓粉皮2張，蒜15粒，土雞蛋2個，蒜苗6棵，郫縣豆瓣醬1勺，香醋，植物油和鹽適量。2、蒜苗和蒜粒切碎，圓粉皮掰成塊洗淨後用熱水泡軟。3、雞蛋加少許鹽打散，用平底鍋煎成蛋餅盛入盤子中備用。4、平底鍋放油，先爆香豆瓣醬，再放入...
食材：蒜苗500g。1、首先準備一些蒜苗，去掉它的尾巴。2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。3、接著把蒜苗從鍋中撈出。蒜臺放涼一分為二。4、下一步把劃好的蒜臺掛起來晒。5、最後等蒜苗晒乾就可以了。...
1、海米提前2小時用溫水泡發；2、粉絲用溫水泡發至無硬芯，然後在開水中焯一下，瀝乾水分晾涼備用；3、雞蛋液攪勻，攤成雞蛋薄餅，涼透後，切成絲；4、菠菜洗淨在開水中焯一下，過涼開水，擠幹，切段；5、以上所有的原料混合，加鹽、糖、醋、生...
1、材料：粉絲、蒜瓣、蔥、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油。2、將粉絲泡發好備用。將蒜瓣拍扁切成蓉，蔥切末，香菜切碎。3、熱鍋涼油，加入蔥末和蒜蓉爆香。加入適量的生抽、醋和白糖，調成蒜蓉汁。4、將泡發好的粉絲放入碗中...
1、食材：粉皮300g、蒜100g、雞蛋3個、花生油50ml、味精適量、豆瓣醬20g、十三香2g。2、粉皮撕大片在開水裡燙軟。3、煮好後撈出放冷水裡冰一下，控水裝盤待用。4、蒜切碎備用，雞蛋三隻，打碎攪拌均勻，可以在裡面稍微加一點鹽...
1、準備材料。2、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。3、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥，姜，蒜切末備用。4、泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。5、鍋裡燒熱油，倒入蔥，姜，蒜...
1、材料：蒜瓣3個、玉米油5克、龍口粉絲100克、生抽10克、白胡椒粉0.1克、鹽0.1克。2、取龍口粉絲放入40至50度左右的溫水中泡發。3、鍋中倒油，燒熱後放入蒜蓉。4、炒至蒜蓉金黃。5、放入泡好的粉絲，用筷子翻炒均勻。6、...
1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裡的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將溼粉放入冷水中浸泡半個小時即可。4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精和蒜油，然後倒...
1、食材：粉絲100克、蝦仁適量、花甲適量、薑末適量、蒜末適量、小米椒適量、香菜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、豆瓣醬適量、水適量；2、砂鍋中加入適量金針菇，加入適量粉絲，加入適量蝦仁，加入適量花甲，加入切好的薑末，...
1、臘八蒜用新蒜。泡臘八蒜需要用新鮮的紫皮蒜比較好。醃製“臘八蒜”得用紫皮蒜,紫皮蒜的瓣小,能泡透,蒜瓣硬繃瓷實,醃好後脆香。泡蒜用的醋最好用米醋,米醋的顏色淡,醃製出來的蒜才能是翠綠的,酸辣也適度。2、臘八...
1、準備材料：粉絲300g，蒜1頭，蔥1顆、鼓油適量。2、首先將粉絲取出放入容器內，倒入溫水泡發。3、利用泡粉絲的時間我們可以去整蒜汁，根據個人口味決定用幾頭蒜，把蒜扒好皮之後，用壓蒜器壓成蒜泥，如果家族沒有壓蒜器也可以用搗...
1、首先，把蒜去皮剝乾淨，然後把蒜放在清水中12小時，泡出蒜中的辛辣味，為以後成為美味做好前提條件。然後晾乾，不能使蒜身有水珠。2、將醋，白糖，紅糖，鹽倒入鍋中進行熬製，時間為2分鐘。然後晾涼使其溫度變成常溫，一定不能還熱呢...
1、用涼水浸泡粉絲30分鐘，再切成碎末和段，淋蒸魚鼓油。2、將蝦去蝦線，切開蝦身鋪在粉絲上，鍋中下蒜蓉，加鹽、糖、蒸魚鼓油和水。3、放粉絲末，加料酒，蒜蓉蒸5分鐘後加蔥花，最後淋上熱油即可....
1、蝦洗淨，控幹；2、粉絲提前用涼水泡發20分鐘；3、大蒜拍碎，剁成茸；4、把泡發的粉絲撈出控幹，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦；5、起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖；6、趁熱把蒜蓉和鍋...
1、大閘蟹用刷子刷洗乾淨。去除大閘蟹的腹部，開啟殼，去腮和心，再對半切開。取適量的粉絲，用水泡開。將泡好的粉絲瀝乾，鋪在碗底。均勻的撒上一層蔥，姜，蒜末，再放上大閘蟹。2、加入料酒和蒸魚豉油，把蟹殼蓋上，再撒一些蔥，姜，蒜末。...
1、原料：大白菜，五花肉，粉條，蒜苗，生薑，幹辣椒、蠔油，料酒，陳醋，鹽，老抽。2、我們先提前用溫水將粉條泡軟，大概需要十多分鐘，然後用刀斜切白菜備用。3、接著將五花肉去皮切片，再將蒜苗切斷。4、我們鍋中加油，油熱後下大白菜，用鍋鏟壓...
1、鍋里加水待水煮開下粉絲煮軟。2、在等水開的這段時間將蒜、蔥、小米椒切碎放在碗裡。3、另拿一隻碗加蠔油、生抽、鹽、雞精、如果有高湯這裡可以加一大勺高湯沒有的話加開水也行。4、這時粉絲也應該煮好了，撈起來放...
1、絲瓜1根，粉絲100克，蒜半頭，豆豉1小撮，色拉油適量，食鹽適量，香油少許。2、粉絲泡冷水泡軟。3、準備蒜頭。4、蒜頭和豆豉都剁碎。5、剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這裡的鹽待會需要滲透到絲瓜裡去。6、絲瓜拋去邊...
1、其特點及功效：廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用：可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖，對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其併發症顯著療效。2、採用創新的生產工藝，流散性好，有特殊的蒜...
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