關於做芝香的時尚百科
1、食材：麵條適量、鹽半小勺、味精一小勺、老抽一勺、芝麻油二勺。2、水放在鍋中燒滾之後加入麵條。3、將麵條放入洗乾淨的濾網盆洗面，洗面過程中用手翻動麵條，使受冷均勻。4、抖動拍打麵條。5、將處理好的麵條放入碗中...
1、主料：黃油30克、低筋麵粉150克、雞蛋1個、細砂糖20克、食鹽1/2茶匙、牛奶20克、泡打粉1/2茶匙、黑芝麻20克。2、低筋粉、泡打粉、鹽混合過篩到一個深盤裡，然後加入細砂糖，以及軟化的黃油，用手揉搓成粗玉米粉狀。3、然...
1、荔浦香芋1個，芝麻適量，白糖適量。2、我用的是荔浦香芋，因為荔浦香芋特別松香，把香芋放到高壓鍋煲熟。3、然後拿出來去皮，再切成小塊，放到盤中。4、用勺子把香芋壓成粉泥，然後加適量的白糖攪拌均勻。5、用手揉搓成一個個小...
1、用料：黃油63g、糖粉30g、蛋黃半個、鹽1.5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g。2、裝飾：蛋黃1個、沙拉醬10克（個人口味酌情增減）、芝麻（或者蔥花)20克。3、黃油切丁室溫軟化備用。4、軟化的黃油加入糖粉，打至顏色發白...
1、一個雞蛋，2克泡打粉，邊倒麵粉，邊攪拌讓麵糊成比酸奶還要稠一點的糊狀。2、抓點芝士碎，放在碗中，盆中水燒熱把碗放進鍋中，隔水把芝士化開。3、小小的迷你腸，然後揪出來一塊芝士碎，團成球再按扁把小香腸放進去包起來了，全部包...
1、所有面團材料後油法揉至出膜，基礎發酵至2-2.5倍大。2、發酵好的麵糰排氣分割成5份，滾圓鬆弛15分鐘。3、將麵糰擀成橢圓形。4、翻面後，順長將兩邊向中間對摺。5、依次做好其餘麵糰，略搓長後放入烤盤。6、最後發酵結束後...
1、將鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱，撇除血沫有益健康；撇淨血沫後再換涼水，放入蔥薑蒜調味，料酒去腥，煮開30-40分鐘，撈出備用。2、番茄醬、白糖、生抽、米醋、料酒調成糖醋汁，味道可以自己除錯。3、芝麻香脆排骨將煮熟排骨下油鍋翻...
1、土豆去皮洗淨，放在微波爐容器裡。2、蓋上用微波火力6分鐘。3、拿出以後，趁熱用勺子壓成泥。4、先加入適量的鹽後再加入切碎的火腿片。5、有點幹，再加適量的牛奶一起攪拌均勻。6、去掉香菇根部以後，洗淨。芝士2片。7、...
1、食材：芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中，加少量水，開小火加熱，並不斷攪拌，喜歡吃甜的話可加入冰糖。5、芝麻香很濃郁並且有...
1、原料：雞胸肉1塊；雞蛋1個；生粉適量；生薑1片；新鮮紅辣椒1個；香菜2支；白芝麻適量；2、雞胸肉用清水沖洗乾淨。洗淨的雞胸肉放在案板上，用刀切成粗細均勻的細條。雞胸肉條放在一個深容器中，加入適量的食鹽、白胡椒粉和自制花椒水，...
1、香腸5根，芝士片5片，馬蘇裡拉芝士適量，番茄適量。2、把五個香腸插上竹籤。3、平底鍋燒熱。放入一片芝士片。放入適量馬蘇裡拉芝士。4、芝士融化後，放入一根香腸。5、慢慢用鏟子把香腸捲到芝士裡。6、卷好後，出鍋裝盤，準備...
1、食材：餛飩皮300g、油100ml、蛋液少許、蔥花10g、鹽少許、黑芝麻少許。2、準備好餛飩皮。3、蔥花加鹽，攪拌均勻。4、取一張餛飩皮刷上蛋液，撒上蔥花。5、上面蓋上一張餛飩皮，撒上芝麻，劃上三刀，一頭從中間穿過。6、鍋內油...
1、主料：低粉125g、紫薯泥125g、黃油75g、黑白芝麻5g、蛋黃1個、糖粉25g。2、黃油切成小塊，倒入麵粉，用手搓成粗玉米粒狀；3、倒入糖粉拌均勻；4、加入紫薯泥，用手搓拌均勻，儘量減少揉搓的時間，不然麵粉會起筋；（紫薯提前去皮切塊，...
1、原料：香菇，辣椒，芹菜一點（或是其他的蔬菜都）臘腸（或是火腿培根等其他的肉類）、蔥姜少許。2、將菜和蔥姜還有淘汰的香菇切碎，加一個蛋黃，黑胡椒，鹽，少許麵粉，攪拌。肉類切碎備用。3、將餡料抹到香菇反面，可能有鹽醃出來的汁，要注...
1、用料：香蕉1根、煉乳25ml、糯米粉140g、白芝麻適量、馬蘇裡拉乳酪50g。2、準備材料，香蕉壓成泥，倒入煉乳拌勻，倒入糯米粉拌勻，馬蘇裡拉芝士切碎備用。3、把麵糰分成小劑子，取一個麵糰滾圓按扁，包入馬蘇，收口滾圓用手按扁，兩...
1、熟透香蕉1根，麵粉30克，黑芝麻20克，蜂蜜適量。2、先把黑芝麻用料理機打磨成粉狀。3、用熟透的香蕉，把香蕉碾成泥狀。4、放入麵粉和黑芝麻粉。5、可以加2勺水，攪拌均勻，成麵糊狀。6、平底鍋刷油，一勺一個，用湯勺攤平，兩面煎熟...
1、材料：麵粉250g、溫水120g、油50g、鹽2g、雞蛋1個、生白芝麻適量。2、先和麵，麵餅食材內的麵粉加入溫水、食用油，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置面發10分鐘。再來做一個油酥，油酥食材內的麵粉加入食用...
1、食材：芝士10克、培根10克、麵粉10克、包菜10克、胡蘿蔔10克、鹽少許。2、胡蘿蔔，包菜，培根全部切成小粒備用。3、麵粉加入適量水，鹽打成麵糊湖，再加入切好的時蔬培根，麵糊糊可以稠一點，這樣更容易成餅。4、平底鍋用勺背稍...
1、主料：中筋麵粉300克、奶粉12克、水150克、細砂糖18克、鹽1克、酵母3克。2、輔料：黑芝麻適量、蔥適量。3、酵母和糖溶於溫水中，倒入麵粉和奶粉裡，沒有奶粉的可以不加，用筷子拌成絮狀。4、再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜...
1、準備餅乾碎80克、黃油30克、奶油乳酪一塊227克、細砂糖35克、全蛋1個、蛋黃1個、椰漿150毫升、玉米澱粉20克、鹹味沙拉醬適量、芝士粉。2、奧利奧餅乾入保鮮袋用擀麵杖敲碎，加入融化的黃油，倒入7寸墊了油紙的模具中...
1、把香蕉去皮放入碗裡，再用叉子壓成泥。2、然後再放入兩小碗的糯米粉和成麵糰。3、然後再分成大點的劑子，再壓成厚點片包上芝士碎，全部包好擀成餅備用。4、平底鍋刷點油，下入包好的餅小火煎，再放一佔黑芝麻，然後煎至兩面金...
1、1根香蕉，1個雞蛋，200克的麵粉，2克的酵母，1勺白糖。2、首先來和麵，200克的麵粉，2克的酵母，1勺白糖促進酵母的發酵，然後用大約120毫升的純牛奶和麵，這裡用牛奶的多少根據面的吸水性而定，但是上下差不太多哦！先用牛奶把酵母化開，...
1、原料：雞全翅6個500克，新奧爾良烤肉料35克，清水35g，植物油少許，白芝麻適量。2、雞翅徹底洗淨，控幹水份。（用牙籤扎洞幫助入味。）3、加入烤肉料，加清水，少許植物油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。4、找全袋子裝起來，入冰箱冷藏至...
1、食材：雞腿500克、蔥薑蒜適量、醋1勺、生抽1勺、蠔油1勺。2、首先準備一鍋清水，把雞腿進行焯水，然後撈出過涼水，控幹備用。3、隨後把雞腿撕成條狀雞腿肉，然後放入一個碗中，加入各種調味料，均勻攪拌30秒。4、最後把準備好的...
1、主料：高粉195克，低粉90克，酵母6克，鹽6克，細砂糖30克。輔料：奶粉12克，全蛋60克，水65克，湯種75克，無鹽黃油45克，馬蘇裡拉芝士，香蔥末適量。2、做法：（1）湯種，20克高筋麵粉100克水攪拌均勻後用小火加熱，全程攪拌。至65度時，麵糊攪拌時有...
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