關於湯種的時尚百科

2022-04-11 1、“湯種”在日語裡意為溫熱的面種或稀的面種。湯種再加上其他麵包用的材料，經過攪拌、發酵、整形、烘焙而成的麵包就是湯種麵包了。2、湯種麵包與其它麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多了，因此麵包的組織柔軟，有...

2023-11-29 製作麵包湯種的步驟如下：1.準備材料：麵粉、水、乾酵母。2.取一個容器，加入麵粉和水，按照1：1的比例攪拌均勻，使麵粉完全溼潤。3.在麵粉混合物中加入乾酵母，再次充分攪拌均勻。4.用保鮮膜或溼布蓋住容器，將其放置在溫暖的地方靜...

湯種芝麻小餐包做湯種芝麻小餐包要用烤箱烤多久

2019-01-13 1、湯種芝麻小餐包的做法：把25克麵粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋裡，用中小火，不停攪拌，至麵糊濃稠取84克出來做麵包。乾酵母溶於溫水，與除黃油黑芝麻以外的其他材料揉成麵糰，再將黃油慢慢加入，揉進麵糰，揉至麵糰可拉出...

湯種芝麻小餐包怎麼做湯種芝麻小餐包做法分享

2019-08-28 1、主料：高筋麵粉320克、淡奶油50克、雞蛋90克、水100克、白砂糖45克、玉米油45克、奶粉20克。2、輔料：酵母粉3克、鹽3克、全蛋液適量、熟黑芝麻適量。3、將100克熱水倒進100克麵粉中攪拌成糊狀，晾涼即為湯種。4、加雞蛋...

湯種鹹吐司怎麼做湯種鹹吐司好吃做法步驟

2017-11-09 1、湯種材料：高筋麵粉150克，鹽5克，開水120克；2、麵糰材料：高筋麵粉150克，即發乾酵母4克，細砂糖20克，鹽2克，無鹽黃油20克，蛋黃20克，牛奶90克；3、在盆裡加入高筋麵粉和鹽，攪拌均勻。4、倒入煮開的水。5、用刮刀攪拌成團。6、用保鮮袋...

湯種法麵包的做法

2023-11-30 湯種法麵包的做法是一種相對較為複雜的麵包製作方法，以下是一種基本的湯種法麵包的做法：材料：-湯種（臺灣麵包粉）：100克-高筋麵粉：400克-鹽：8克-糖：40克-酵母：5克-水：250克-橄欖油：30克步驟：1.準備湯種：在前一天的晚上，將湯種粉和水攪...

湯種熱狗麵包的做法湯種熱狗麵包如何做

2018-10-10 1、食材：湯種50g，高筋粉200g，酵母2.5g，雞蛋1個，鹽2g，水（牛奶）30g，黃油20g，糖15g，火腿腸6根，芝麻適量。2、100g牛奶和20g高粉一起小火加熱不停攪拌成圖狀，即可關火，取50g，做為湯種。3、除黃油以外材料攪拌開始揉麵吧。4、揉成光滑的面...

湯種老麵包的做法

2023-11-23 湯種是一種麵包發酵的預處理方式，常用於製作口感柔軟、保溼性好的麵包。下面是湯種老麵包的做法：材料：-湯種：高筋麵粉120克，開水120克-主麵糰：高筋麵粉300克，糖30克，鹽5克，酵母3克，牛奶150克-其他：黃油30克（室溫軟化）步驟：1.湯種的...

湯種肉鬆麵包怎麼做怎樣自制湯種肉鬆麵包卷

2018-12-15 1、原料高筋麵粉195g，低筋麵粉90g，發酵粉6g，鹽6g，水130g，糖30g，湯種75g，黃油50g。2、湯種：高筋麵粉50g，牛奶250g。3、先將稱好了的50克高筋麵粉放入鍋內。4、再往鍋內倒入250克牛奶。5、用橡皮刮刀攪拌均勻。6、將所以材料稱好...

湯種包子的做法

2023-11-22 湯種是製作包子的一種技術，它可以使包子口感更加鬆軟，有一種微微發酵的香味。下面是湯種包子的做法：材料：-50克高筋麵粉-250毫升水步驟：1.將高筋麵粉和水混合均勻，攪拌至沒有面粉顆粒。2.將混合物倒入鍋中，用中小火加熱，不斷...

麵包機湯種麵包的做法

2023-11-22 湯種麵包是一種使用湯種發酵的麵包。湯種是麵包製作中的一種發酵劑，可以使麵包更加鬆軟口感更好。下面是湯種麵包的做法：材料：-湯種：麵粉100克，水100克-麵糰：麵粉300克，酵母5克，鹽5克，砂糖30克，奶粉10克，淡奶油30克，雞蛋1個，水130...

湯種的正確做法湯種奶油餐包的烹飪技巧

2018-08-06 1、主料：高筋麵粉280克、湯種30克、牛奶130克、淡奶油30克、細砂糖25克、黃油20克、鹽2克、酵母3克。2、輔料：湯種部分適量、高粉25克、細砂糖2克、食用鹽0.5克、清水100克。3、做法：（1）先製作湯種，湯種可提前做好，冰箱冷藏...

湯種麵包的做法

2023-12-20 湯種麵包是一種使用先發酵的麵糊來製作的麵包，它能夠增加麵包的綿軟度和口感。下面是湯種麵包的製作步驟：材料：-湯種：高筋麵粉50克，水250克-主麵糰：高筋麵粉250克，酵母5克，鹽5克，糖30克，雞蛋1個，牛奶50克，黃油30克步驟：1.準備湯種：...

湯種小麵包的做法

2023-11-28 湯種小麵包的做法如下：材料：-高筋麵粉：200克-乾酵母：3克-溫水：120毫升做法：1.在一個密封的容器中混合高筋麵粉、乾酵母和溫水，攪拌均勻。2.蓋上蓋子，放置在室溫下靜置12至24小時，直到麵糊變得發酵起泡。3.準備麵包麵糰的材料：高...

湯種小麵包的做法湯種小麵包的做法介紹

2017-11-27 1、食材：45克高筋粉、45克熱水90克、細砂糖48克、即發乾酵母3克、鹽2克、全蛋30克、黃油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克熱水攪拌成團放入冰箱裡冷藏過夜，第二天取出與黃油以外的材料混合，揉至粗膜狀態時放入黃油揉...

湯種土司的做法

2023-11-27 湯種土司的做法如下：材料:-湯種：70克高筋麵粉，35克開水-麵糰：250克高筋麵粉，30克細砂糖，5克鹽，5克酵母，30克黃油，140克牛奶步驟:1.準備湯種，將70克高筋麵粉和35克開水混合在一起，揉成麵糰狀。將其放入一個蓋上保鮮膜的容器中，放在...

湯種饅頭的做法

2023-11-22 湯種是指一種預先準備好的酵種，可以用來增加麵糰的發酵程度，使饅頭更加鬆軟。以下是湯種饅頭的做法：材料：-湯種：麵粉50克，水50克-麵糰：麵粉250克，溫水130克，白糖30克，酵母4克，鹽3克步驟：1.準備湯種：將50克麵粉和50克水混合，攪拌均勻...

湯種麵包的做法大全

2023-11-27 以下是湯種麵包的做法大全：材料：-熱水：100克-高筋麵粉：100克-酵母：3克步驟：1.將熱水倒入碗中，加入高筋麵粉和酵母，攪拌均勻，用保鮮膜蓋住，放置室溫下發酵約12小時，直到湯種發酵至雙倍大。材料：-湯種：200克-高筋麵粉：400克-乾酵母：5克...

湯種吐司的做法

2023-12-10 湯種是一種先發酵的麵糊，可以用來製作吐司麵包，使麵包更加鬆軟和有嚼勁。下面是湯種吐司的做法：材料：-湯種：麵粉60克，水300克-主麵糰：麵粉300克，糖30克，鹽5克，酵母5克，雞蛋1個，牛奶30克，黃油30克步驟：1.準備湯種。將麵粉和水攪拌均...

北海道湯種吐司的做法

2023-11-29 北海道湯種吐司是一種非常鬆軟、口感細膩的麵包，下面是它的製作步驟：材料：-主麵糰材料：-高筋麵粉350克-細砂糖60克-鹽6克-酵母6克-鮮奶250克-牛奶粉20克-湯種100克-蛋液1個-黃油30克-湯種材料：-高筋麵粉20克-水100克步驟：1....

湯種麵包的做法君之

2023-12-05 湯種麵包是一種日本流行的麵包，它具有柔軟、溼潤和持久的口感。下面是湯種麵包的做法：材料：-大麥粉：30克-高筋麵粉：100克-溫水：120毫升-酵母：1/4茶匙步驟：1.準備湯種：在一個小碗中，將大麥粉、高筋麵粉、溫水和酵母混合在一起，攪...

湯種怎麼做湯種的正確做法

2022-09-26 1、食材：麵粉100g、水500g。2、100克的麵粉加入500克的冷水。3、開火:中小火，邊煮邊攪拌。4、隨著溫度慢慢的提高，麵糊會變得濃稠，當面糊一變透明，馬上關火，不要煮太長時間，湯種做好了。...

湯種土司麵包的做法

2023-11-29 湯種是一種麵包發酵的方法，它可以增加麵包的口感和保持麵包的溼潤度。以下是製作湯種土司麵包的步驟：材料:-湯種：-高筋麵粉：60克-溫水：60毫升-酵母：少許-麵糰：-高筋麵粉：300克-低筋麵粉：100克-砂糖：50克-鹽：5克-雞蛋：1個-牛奶：160...

湯種奶香小麵包的做法奶香小麵包的烹飪技巧分享

2018-02-13 1、主料：高粉350克、純牛奶250克。2、輔料：耐高糖酵母4克、白糖45克、奶粉15克、雞蛋1個、鹽3克、黃油35克。3、做法：（1）所有材料按照糖鹽牛奶雞蛋高筋麵粉酵母的順序投入麵包機或廚師機裡和麵10-15分鐘（廚師機大概6-10分鐘...

湯種吐司的做法湯種牛奶吐司怎麼做

2018-02-04 1、用料：湯種：高筋麵粉20克、水100克；主麵糰：高筋麵粉270克、細砂糖40克、奶粉10克、牛奶75—90克、蛋白30克、酵母4克、鹽4克、黃油25克。2、高筋麵粉20克加100克水混合均勻，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到變成麵糊。也可以...

1 2 下一頁

熱門標籤