關於香春蒸的時尚百科
1、雞蛋、香椿頭、生抽、料酒、芝麻油、鹽、溫水。2、將一整個香椿芽掰開。3、用開水將香椿芽燙一下過涼水待用。4、雞蛋打入碗中加適量鹽。5、用筷子將雞蛋攪散，倒入料酒加適量溫水。6、攪雞蛋時起的泡沫用廚房紙粘吸...
1、香菜需要蒸5分鐘。2、香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜營養豐富，內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發...
1、用料：香菜適量、鹽適量、味精適量、色拉油適量、幹辣椒適量。2、香菜200克洗乾淨控水切斷。3、放麵粉，先不要一次放太多，用筷子拌均勻。4、麵粉拌均勻後放置5分鐘，再放適量麵粉拌均勻。5、放蒸籠蒸，水開後蒸10分鐘，要大...
1、香蕉可以蒸，但蒸過的香蕉營養會被破壞，因此不建議蒸著吃。2、香蕉中富含膳食纖維、維生素、蛋白質、鉀等營養成分，具有潤肺止咳、清熱解毒等功效。香蕉可以直接吃，也可以蒸著吃，不僅有利於消化，還可以促進胃腸蠕動，緩解腹...
1、香橙2個，雞蛋2個，細砂糖20g，溫熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g溫牛奶（約40℃）攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿...
1、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入蔥末薑末和所有調料拌勻待用。2、麵粉加水活成光滑的麵糰。3、麵糰分成大約50克的小劑子，餅皮儘量薄一些。4、拿一個劑子，按平，撒大量麵粉，略微擀開一點。5、然後卷在...
1、材料：麵粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、蔥1棵、姜5棵、粉條（幹）50克。輔料：鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入蔥末薑末和所有調料...
1、食材。普通麵粉300克，鹽1克，開水70克，植物油少許。2、麵粉里加入鹽，慢慢倒入開水（一邊倒一邊攪合）成絮狀。3、然後少量多次加入冷水，合成稍軟的麵糰加蓋醒30分鐘，然後搓成長條揪成均等的小劑子，擀成薄片。4、一個麵皮上抹一...
1、香菇蒸雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可。如香菇滑雞的分量較大，為保證將食物徹底蒸熟透，可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆水，汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。2、喜歡香菇味濃一點用幹香菇，喜歡入口嫩一點用...
1、20到30分鐘左右能熟。2、香腸的材料通常是豬肉，放在格子上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。當然，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。香腸半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸...
1、原料：茴香、麵粉、鹽、蒜、蔥、花椒油、辣椒麵。2、做法步驟：茴香洗淨，麵粉備用。3、茴香控幹水分切段放在篩網上。4、麵粉分次撒上，邊撒邊用手輕輕拌勻。5、撒上3-4次麵粉均勻裹在茴香上即可。6、蒸鍋做水燒開，幹屜布...
1、準備麵粉200克、清水100克、油適量。2、麵粉加入清水揉至三光，即盆光，面光，手光，注意清水不要一次全加入，留8克左右觀察麵粉情況做調整，其實這就是餃子皮的和麵方法。3、揉均後，蓋上蓋子鬆弛20分鐘。4、鬆弛過後麵糰會變...
1、蒸20分鐘。香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳。2、...
1、食材：淨雞肉250克，水髮香菇30克，紅棗10枚，精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥絲、薑絲、溼澱粉、清湯、麻油。2、把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4塊。香菇洗淨，切成絲。3、把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、...
1、普通麵粉300克、開水70克、鹽1克、植物油少許。2、做法：麵粉里加入鹽，慢慢倒入開水攪成絮狀，一邊倒一邊攪合至無干粉。3、然後少量多次加入冷水，合成稍軟的麵糰加蓋醒30分鐘。4、搓成長條揪成均等的小劑子，稍微比餃子皮...
1、原料：香腸、生薑。2、準備好食材備用。3、香腸洗淨，切片備用。4、放入碗中，放上薑片。5、煮飯時蒸一下就可以了。6、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長...
1、食材：小麥麵粉260克、香椿200克、酵母(幹)3克、豬肉餡150克、食鹽4克、生抽10克、水160克、白糖5克。2、麵粉加酵母、水，揉成略溼潤的麵糰，放置溫暖處發酵。3、豬肉餡中調入鹽、白糖、生抽拌勻；香椿芽洗淨，放入鍋中焯水...
1、材料：豆腐乾(香乾)1包、豬肉1塊、剁椒適量、豆豉適量、大蒜適量、姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、香醋適量、色拉油適量。2、香乾洗淨後放入鍋中，倒入適量老滷汁。3、滷汁燒開後關火，放涼連滷汁一...
1、材料：芋頭5個、白糖適量、水適量。2、新鮮芋頭清洗乾淨。3、鍋裡倒入適量的清水，然後把芋頭放入蒸籠，蒸熟。4、取出蒸熟的芋頭。5、容器中倒入適量的白糖。6、剝掉芋頭的皮，蘸白糖吃就可以了。...
1、食材：香腸3根、生薑3片、老酒1勺。2、將香腸洗乾淨後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內裡有肥肉和精肉兩種顏色。3、把生薑洗乾淨後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒...
1、主料：麵粉300g、冷水130g、油適量。2、麵粉和冷水活成麵糰，然後在手上可沾點油，再揉，方便做到三光。蓋保鮮膜醒20分鐘。3、把醒好的麵糰揉勻，揪成比做餃子稍大的面劑子，蓋好保鮮膜。4、取一個小麵糰擀成薄薄的面片，注意一...
1、香腸蒸20分鐘左右能熟。2、香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸...
1、準備餃子皮、花生油。2、將餃子皮上刷上少許油，擀成薄片。3、放入鍋中，水開蒸至10分鐘左右即可。4、蒸熟後，慢慢起開，裝入盤中，捲上自己喜歡的蔬菜即可。5、注意事項：在廚房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要...
1、香腸要蒸20分鐘左右。2、香腸蒸制的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃；但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火，蒸20...
1、食材明細：春筍1條、臘肉1塊、蔥頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。4、鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。5、爆香蔥頭絲後，放入...
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