關於酒分的時尚百科
1、12個。2、分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、特香型、藥香型、老白乾香型、馥郁香型。以貴州茅臺酒、榮太和古鎮古酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回...
1、氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下搖晃，如若氣泡濃密細小，持續時間達到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續時間越長，酒質越好。2、聞香法：開啟瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨後合掌，使兩手心接...
1、分酒器，是用來將酒等量地分到每個杯子中的器具，通常用於白酒。2、分酒器的作用，一是適量倒酒，根據分酒器的刻度，喝多少倒多少；二是讓開瓶後的酒儲存的時間更長一點。3、喝酒的人在倒酒時會倒入分酒器，分酒器的選擇需要根...
1、高度酒。酒精含量在40%以上。這類酒是用蒸餾方法得到的,白酒一般屬於高度酒。2、中度酒。酒精含量在20%~40%之間。多數配製酒和低度白酒屬於中度酒。威士忌、白蘭地、金酒、伏特加等世界名酒,其蒸餾酒精含量在40%...
1、酒倒八分滿，茶倒七分滿。2、主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。以便客人端茶杯飲用時，不至於因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。在...
《酒》液體之火讓你若夢若醒飄飄欲仙讓天地顛倒讓世界旋轉把人類歷史澆灌的跌宕起伏將琴棋書畫薰染的色彩斑斕醉了劉伶狂了詩仙張揚了曹孟德書寫了鴻門宴溼了清明杏花雨瘦了海棠李易安景陽岡上助武松三拳斃虎潯陽樓頭...
1、紅酒按照含糖量，可以分為幹型紅葡萄酒，半乾型紅葡萄酒，甜型葡萄酒，半甜型紅葡萄酒。乾紅的含糖量低於4g/L，半乾紅的含糖量在4～12g/L之間，半甜紅的含糖量在12～45g/L，甜紅的含糖量大於45g/L。2、按照葡萄酒的顏色來進行分類，可...
1、根據葡萄酒的含糖量劃分可分為幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。按照我國的標準是每升糖度小於4克的為幹型酒，4~12克為半乾，12~50克為半甜，50克以上的為甜型酒。2、以葡萄酒的色澤劃分有紅葡萄酒、白葡萄...
1、白酒分酒器一杯0.4兩左右。2、白酒分酒器也稱為量酒杯,通常有固定的刻度,白酒分酒器通常分為母杯和子杯,母杯通常有100ML到500ML數種,而子杯通常為10ML到25ML之間,白酒分酒器通常是為了等量分酒,或者讓客人隨意倒...
1、色澤上，有黃啤、黑啤之分。最為常見的是淡黃色的黃啤酒。這種酒以短麥芽為原料，酒氣清淡、口味清爽，是選購時最為常見的啤酒。與黃啤酒對應的、區別很大就是色澤很濃的黑啤酒。呈黑褐色或深紅褐色，用高溫烘烤麥芽釀造，...
1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經固態發酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的複合香氣的蒸餾酒。典型代表有五糧液、等產品。2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀製成，具有以乙酸乙酯為主體...
1、分酒器是一種小型的酒具，白酒分酒器通常使用100毫升和500毫升的刻度。2、50ML白酒為一兩，100毫升的白酒分酒器則為二兩，150毫升的分酒器則為三兩，如果分酒器為100ML，子杯為20ML，以100毫升的分酒器和五個子杯為例，如果將10...
1、酒精、工業酒精和醫用酒精有區別。主要在於乙醇濃度含量、用途範圍不同：乙醇濃度含量不同：工業酒精含有96%乙醇和1%甲醇；食用酒精含量不大於0.06%甲醇；醫用酒精也屬於食用酒精，但乙醇含量是75%。2、用途不同：工業酒精只...
1、酒的分類包括：白酒、啤酒、葡萄酒、米酒、藥酒等。2、白酒：中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量...
1、白酒是以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。2、...
1、白瓷瓶簡稱白瓷，又名白釉陶瓷。在二十世紀八十年代以及九十年代初，它作為一種高階瓶型出現較多。白瓷瓶的特點是不透光，通過各種強光手電無法打透到裡面，看不到裡面的酒花。2、白玻璃瓶簡稱白玻，儘管與白瓷瓶看起來在外...
1、按生產原料分：糧食白酒：以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀製而成。出名及優良白酒中絕大多數為此類酒。薯乾白酒：以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀製而成。薯類作物富含澱粉和糖分，易於蒸煮糊化，出酒率高於糧食白酒，但...
1、七分茶八分酒——就是指給客人沏茶只宜沏七分滿，而斟酒以斟八成為宜。還有另外一層意思是，暗示喝酒的人不可貪杯過量，這樣少斟節飲才既不會傷身體、出洋相，又不會造成浪費，這可謂古代斟酒中的“黃金分割法”。2、常言：“...
1、葡萄酒分級：葡萄酒的等級根據每個國家法律規定進行劃分，大家最熟悉的法國AOC葡萄酒,就是法國葡萄酒等級的最高階，法國葡萄酒其他等級還有VDQS、VindePays、VindeTable。2、法國：葡萄酒從1936年開始建立了全世界最完善...
1、發酵果酒。用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據發酵程度不同，又分為全發酵果酒與半發酵果酒。半發酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發酵。全發酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發酵，殘糖1%以下。2、蒸...
1、端起酒杯在白色的背景下將酒杯傾斜著放在眼睛下方45°，觀察葡萄酒的色澤，純淨度，是否掛杯。2、紅酒的最佳溫度是15到18℃。確定溫度適宜之後，再輕晃酒杯，加速香氣揮發，把鼻子伸到杯口並用力吸氣。3、淺酌一口葡萄酒，用舌...
1、酒精的化學式是CHO。2、乙醇(ethanol),有機化合物,分子式C2H6O,結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH,俗稱酒精,是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香...
1、啤酒分為黑啤酒、小麥啤酒、冰啤酒、乾啤酒、全麥芽啤酒等。2、黑啤酒：這種啤酒在製作的過程當中，麥芽原料添加了一部分的焦香麥芽，所以釀造出了黑啤酒。3、小麥啤酒：這種啤酒主要是新增小麥芽生產，製作工藝要求比較的...
1、碘酒主要成分為碘、碘化鉀。碘酊又稱為碘酒，為紅棕色的液體。有碘與乙醇特臭。色澤隨濃度增加而變深。適應症為用於面板感染和消毒。2、碘酊的濃度一般隨藥物或藥材的性質而異，除另有規定外，含劇毒藥的碘酊，每100毫升...
1、酒精酒精的學名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低決定了酒的度數，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─CH2─OH;分子量為46;糖轉化成乙醇的化學反應式為：C6H12O6→2CH3CH2OH+...
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