關於嫩豆腐的時尚百科
1、食材：嫩豆腐300克、豬肉餡100克、杏鮑菇100克、蕃茄100克、蔥3根、姜1小塊、蒜3瓣、食用油80克、豆瓣醬30克、醬油40毫升、醋10毫升、白糖6克、雞精少許。2、杏鮑菇洗淨切成1釐米見方的細丁。3、蕃茄去皮後切成1釐...
1、食材：嫩豆腐1盒，肉末80克，幹香菇3朵，小米辣椒1根，蔥花1把，水澱粉少許，醬油1.5勺，鹽少許，食用油適量。2、提前將香菇泡開泡軟（香菇水留著），切丁備用。3、豬肉末裡分別放入香菇丁/蒜末/少許鹽/醬油/半勺食用油，攪拌均勻。4、炒鍋...
1、食材：嫩豆腐1塊，香菜1根，油適量，雞精適量，鹽適量，海鮮醬油適量，大蒜2-3個。2、將嫩豆腐取出，在盤中切成小塊，待用。3、將鍋清洗乾淨，燒乾後倒入油，待油燒辣後將大蒜粒放入鍋中。4、將盤中的嫩豆腐輕輕倒入鍋中，切記用鏟子翻動，...
1、準備嫩豆腐1塊，魚1條，生薑適量，香蔥適量，新鮮薄荷適量，油適量，鹽適量，雞精適量。2、準備豆腐一塊，香蔥洗淨備用。3、魚處理乾淨，生薑切片。4、熱鍋冷油，放入薑片。5、把魚放進去小火慢慢煎，煎至兩面微黃。6、放入一碗水煮沸。...
嫩豆腐可以用多種方法制作，以下是一種簡單的做法：材料：-嫩豆腐塊-醬油-蔥薑蒜末-生抽-胡椒粉-食用油步驟：1.將嫩豆腐塊切成適合大小的塊狀備用。2.熱鍋冷油，將蔥薑蒜末爆香。3.加入適量醬油炒勻，再加入適量生抽，胡椒粉，繼續翻...
1、鍋子要燒熱：鍋子一定要熱，就不會讓豆腐黏鍋。開中火等待2分鐘，再將手掌與鍋平行，當有接近燙手的感覺，表示溫度足夠，即可倒入油，油溫升高才能放入豆腐。2、保持中火：保持以中火來煎豆腐，能夠讓豆腐表層迅速變得結實，鎖住豆腐...
1、盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏裝置的場所選購，若當盒裝豆腐的包裝有凸起，裡面豆腐有水且混濁、水泡多且大，便屬於不良品，千萬不可選購。2、傳統板豆腐易腐壞，購買後應立刻浸泡於涼水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取...
1、原料：北豆腐、黃豆醬、生抽、蔥、姜、水澱粉、花椒、八角。2、準備北豆腐一塊。切小塊備用。蔥姜切好備用。3、鍋里加油，六成油溫時候，加豆腐，煎兩邊略有金黃色就可以。（不用煎的太長時間）。4、將蔥姜，花椒，八角，（想吃辣的此...
嫩豆腐金針菇湯是一道簡單美味的湯品，以下是製作嫩豆腐金針菇湯的步驟：材料：-嫩豆腐：300克-金針菇：150克-雞蛋：1個-高湯或清湯：適量-蔥薑蒜末：適量-鹽：適量-醬油：適量-白胡椒粉：適量-香菜：適量（可選）步驟：1.準備好所有所需材料。2.嫩...
1、原料：香椿醬，嫩豆腐，蟹味菇各適量。調料：鹽，素蠔油，香椿醬，芝麻各適量。2、鹹香椿加熟油或可以生吃涼拌的植物油一起攪打成醬。3、鍋中倒一小碗水，燒開後放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一點鹽。4、湯汁煮的變少，可以淋一點素蠔油調...
1、鍋熱後倒入玉米油，再爆香蔥薑蒜。2、倒入嫩豆腐，滴少許清水翻炒。3、再加入1大勺豆瓣醬和少量清水。4、大火煮沸後加入豌豆繼續。5、準備好少許溼澱粉。6、順著鍋邊慢慢地倒入溼澱粉勾。7、撒入少許雞精盛起。8、另...
1、嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g、香菜2根。2、步驟：嫩豆腐倒扣入冷水鍋。蓋上蓋子煮至水沸。撈出濾水用刀切片。碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜...
1、豆腐用水沖洗乾淨，切成1釐米寬的厚片備用。2、碗裡倒入一個雞蛋，加入一勺鹽、一勺紅薯澱粉，用筷子攪拌均勻。3、將豆腐片放入蛋液中蘸一下，讓表面均勻地裹上一層雞蛋液。4、鍋燒熱後倒入冷油，放入豆腐片，小火慢煎，一面煎...
1、碳酸鈣20克，黃豆70g。2、首先把黃豆提前一晚泡上；3、早上用磨漿機磨成豆漿,然後煮開。4、取一點碳酸鈣用水化好（水溫70——80攝氏度），用勺慢慢一點點倒入攪勻,靜置30分鐘,豆腐就做好了。...
1、食材。內脂豆腐1盒，青尖椒5個，紅尖椒2個，香蔥2棵，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，味精少許，香油適量。2、豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。3、香蔥切蔥花、小米椒、杭椒分...
1、口感質地不同。這二者直觀的來說，老豆腐質地更緊密，組織更紮實，顏色發黃，不容易碎，口感更紮實一些，而嫩豆腐則細膩滑嫩，顏色潔白，質地更接近豆花，容易碎，口感上有一種入口即化的柔嫩感。2、製作方法不同。老豆腐就是北豆腐，又...
1、用鹽水浸泡。這也是以前沒有冰箱使用的一種老方法。首先在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1:10，也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之後，將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處，最少可以儲存...
嫩豆腐儲存時需要注意以下幾點：1.儘量購買新鮮的嫩豆腐，在選擇時要注意外觀、氣味和質地。2.嫩豆腐可以在冰箱中儲存，先將嫩豆腐放入容器中，用保鮮膜封好，然後放入冰箱的冷藏室儲存。3.使用時取出所需的嫩豆腐，剩餘的嫩豆腐...
1、鐵板豆腐一般是用老豆腐來製作的，老豆腐中水分含量更少，蛋白質含量更高，其質地比較堅實，煎的時候不易鬆散，並且內部的空隙比較大，也能更好的吸收湯汁的味道。嫩豆腐質地更滑嫩，比較容易鬆散，更適合製作涼拌豆腐、豆腐羹等...
1、在小碗裡倒點熱開水，再往開水裡放點鹽製成鹽水，等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡，注意要讓豆腐完全浸沒在水中。這樣可以保鮮5~7天，而且味道鮮嫩如初，這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話，可以把小碗和豆腐...
1、培根豆腐魚（1）盒裝嫩豆腐一塊，新鮮魚肉一塊。（2）嫩豆腐壓成泥，魚剁成蓉，胡蘿蔔切小粒，豌豆洗乾淨，培根一塊切成小顆粒備用。（3）魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻醃製15分鐘和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中蒸制，中火蒸十...
1、食材：嫩豆腐一塊、肉末100g、老乾媽豆豉醬一勺、香蔥一根、生抽一勺、鹽少許。2、嫩豆腐切片裝盤上鍋蒸8分鐘，或者微波爐叮2-3分鐘。3、鍋中倒油，炒肉末倒入生抽和老乾媽翻炒均勻，加少許鹽。4、炒好的肉醬澆在豆腐上，撒...
1、嫩豆腐放冷凍可以放不超過2天。2、豆腐是老少皆宜的食品，豆腐味甘、性寒，常吃豆腐可補中益氣、生津止渴、清潔腸胃。豆腐中含有大豆卵磷脂和豐富的優質蛋白，利於神經、血管及大腦的生長髮育，增強機體免疫力。3、常吃豆...
1、西蘭花1個，豆腐300克，食用油300克，鹽1克，蔥1段，蒜適量，生抽1湯匙，雞汁1湯匙，豆瓣辣醬1湯匙，芝麻油幾滴。2、西藍花焯水。3、豆腐切塊。4、炸豆腐。5、豆腐炸至金黃。6、炒鍋倒油，炒香蒜末後放入豆瓣醬炒香。7、放入炸好的豆...
1、首先，將嫩豆腐切成塊，放入砂鍋中。2、將幹香菇泡發後，切成丁備用。3、將蒜和小蔥都切成碎備用。4、鍋內倒油，油熱後放入蒜末、香菇丁開始開始炒香。5、然後，加入一勺沙茶醬，煮一會。6、將煮好的醬汁倒入砂鍋中，加入適量的...
熱門標籤
-
千智雄
海清引
野步
招行
可忍
秋招
上慣
從星
夢之隊
電盤糊
禮能
掌留枝
金味
啤酒杯
魯米諾
楊春
宮川
長沙縣
鉛油
盈科
人才難得
摺疊床
千叟宴
自見
不改
穀苗
丹江
夕顏花
鑲字
外籍華人
脣形科
王景讀
依楊
養髮
大熱映
庇佑