關於豆才的時尚百科
酥鬆的祕訣首先冷油下鍋，因為蠶豆內水分很足，所以開大火炸就行，炸到水分變幹了就差不多了。其次就是復炸，復炸才會酥脆。香酥蘭花豆蠶豆的做法1、幹蠶豆適量，幹蠶豆倒在容器裡，加八角、花椒粒、少許鹽、清水泡發1-2天，發大到...
1、首先準備一些蘭花豆並用水浸泡。2、把泡好的蘭花豆用刀在上面切一些口子。3、把做好的蘭花洞放進保鮮袋並放進冰箱冷藏四小時。4、油溫六成熱放進鍋裡炸。5、然後又撈出來。6、開大火，把蘭花豆放進鍋裡復炸。7、蘭...
1、15至20分鐘左右。蒸土豆的時間，會根據土豆大小、量的多少、火候、鍋具，有所不同。普通蒸鍋蒸大小適中的土豆，隔水大火燒開轉小火蒸15分鐘左右。2、蒸一盤土豆塊，可以大火蒸5分鐘左右。看土豆是否熟透，可以用筷子扎一下，...
1、一個土豆去皮切成細絲，或者用擦絲器擦成細絲，越細越好；2、和2個雞蛋一起放在小盆裡，加上一些麵粉和清水，再放一點鹽，攪拌成糊狀；3、平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，把土豆絲麵糊放進鍋裡，中小火慢煎，兩面煎黃，土豆絲煎熟就可以了...
1、中土豆、麵粉、雞蛋、蔥、鹽、雞精、十三香或花椒麵、花生油。2、土豆去皮切絲。3、放入開水裡焯一下。(也可以不焯水，但煎餅的時候火開小一點，要把土豆絲煎斷生)。4、焯好水的土豆絲。5、蔥切細。6、盆中放入100克...
1、主料：蝦仁500克，嫩蠶豆120克，雞蛋1個，大油600克(實耗約50克)，鹽，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，蔥5克，溼澱粉20克，湯25克。2、將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌勻醃一下，烹調時挑出蔥姜，漿上溼澱粉...
1、毛豆煮十分鐘左右就能夠煮熟。2、可以在清理毛豆時先剪去毛豆的頭尾，然後在清洗時放入一把鹽進行抓勻，這樣可以有效的去除毛豆表皮的毛，洗乾淨後放置二十分鐘左右。在水燒開後倒入帶鹽的毛豆開始煮，十分鐘左右毛豆就能...
1、大豆種植的土地選擇。種植大豆的土地一定要肥沃，疏鬆透氣，排灌正常及無病蟲害的地塊上，可有效的提高大豆產量。但是要注意大豆不可連作，否則極易產生病蟲害，影響大豆的生長。選好地之後，撒上農家肥、有機肥和複合肥，對土...
1、顏色偏暗的。很多人看到非常潔白的黃豆芽，就感覺這菜很乾淨，就想買回家了。其實特別白的黃豆芽反而是不好的，很有可能是賣家進行了漂白。這樣的豆芽對我們的身體或多或少都是有傷害的。我們買豆芽的時候最好挑選那種...
1、材料：芸豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒、蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克，味精1克，溼澱粉10克，湯50克，香油10克，油60克。2、將紅辣椒切成條片。治淨的豆角切成段。豬肉剁碎。3、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟...
1、黃豆炒20到30分鐘就熟了。2、黃豆在炒制過程中顏色會發生變化，出現部分黑點說明已經熟了，黃豆不能和蔥一起食用，兩者營養成分相剋，會在人體內產生草酸鈣，不利於吸收，另外胃炎患者應該儘量不食黃豆，以免出現胃腸脹氣。...
1、選擇品質優良的黃豆，顆粒完整、沒有蟲蛀的，最好是今年新的，陳年的豆子打出來的豆子沒有那麼香。2、有一臺打豆漿的小家電，豆漿機、破壁機都可以。豆漿機是專門來打豆漿機的機器，一般是自帶加熱功能，一個程式下來，豆漿直接...
1、綠豆芽很容易熟,鍋熱後,炒約一分鐘就可以;黃豆芽一般要煮十分鐘左右。黃豆芽由於豆瓣比較大,所以煮的時間稍微長一些。2、黃豆芽熟與不熟,其實很好鑑別。沒有生豆氣就是熟的。也可以用手捏,能捏爛的就是熟的。黃豆...
1、準備土豆一個，削去外皮，在邊上切兩刀，把土豆放平，先切成薄片，再切成均勻的細絲，注意土豆絲不能切得太細，有火柴棍粗細就可以了，如果切得太細，炒出來很容易斷。2、把土豆絲全部切好以後，放入涼水盆中，加入少許白醋，避免土豆氧化...
1、首先將黑豆清洗乾淨後加入到溫水中浸泡7-8個小時左右，水位要淹沒黑豆待用;2、黑豆泡軟後將其撈出瀝乾後加入豆漿機中，然後再加入適量的純淨水;3、用豆漿機煮開黑豆後即可食用，也可在食用之前加入適量的白糖，這樣的口感...
1、豆腐、蒜末、小米椒、豆瓣醬、白糖、醬油、蠔油、食鹽。2、一塊豆腐切塊，鍋內燒開水，放入半勺鹽，下入豆腐塊，焯水一分鐘撈出。3、鍋內加油，下入蒜末爆香，倒入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。4、倒入一碗清水，接著倒入豆腐塊，輕輕...
1、主料：黃豆芽500克，輔料：青蒜50克，調料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，幹)4克，鹽3克，味精3克。2、將黃豆芽擇洗乾淨，控水備用；3、青蒜洗淨切段；4、炒鍋注油燒熱，下入幹辣椒炸香，放入黃豆芽、精鹽、白糖煸炒，再放入青蒜段翻...
1、黃豆在較熱的水在保溫杯或者保溫壺中泡。要想快速的泡發，放在保溫壺裡半小時，因為即使放到一般的容器裡面，水也會漸漸的冷卻起來的。2、溫水浸泡：將黃豆泡在60度左右的溫水中，浸泡2-3小時即可，這種方法比較適合泡黃豆，能...
1、綠豆種植方法是浸泡種子、翻耕土壤、播種、後期管理。綠豆是一種耐寒性很強的植物。苗期不澆水或少澆水均可，花期適當澆水。還要注意田間的雜草，要及時清理，防止雜草搶奪綠豆的養分造成綠豆生長不均勻，還要注意綠豆的...
1、種黃豆前期準備：在種植黃豆之前首先要考慮好天時地利，而對於作物來說種植的土壤環境尤為重要，這直接關係到黃豆的營養能否充足供應。如果您想通過大規模的種植來達到發家致富的話，那就要找一塊比較大的土地，如果自己家...
1、納豆最常見的食用方法，就是將納豆放入碗中，多次攪拌後納豆會出現黏絲，然後根據個人口味加入調味料再次攪拌均勻後即可食用。常見的搭配有：醬油+蔥花，醬油+芥末，蜂蜜等。調味好的納豆可以搭配米飯，麵條等一起食用。2、將一...
1、豆腐要選用老豆腐，切的時候比較不容易碎；2、將豆腐儘量切成正方體，小的正方體比較能夠定型；3、炸的油量要足，油溫要高；4、待鍋裡油冒泡泡時，大約八成熱，可以將豆腐下入鍋裡；5、待豆腐的底面呈金黃色時候，把鍋拿起來，抖幾下或...
1、芸豆可以選擇冷藏的方法來進行儲存，冷藏的方法是非常簡單的。首先要把準備好的新鮮芸豆進行適當的處理，把它的莖去除，然後將它清洗乾淨。洗乾淨以後把芸豆放到鍋裡面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟後的芸豆放到碗裡...
1、材料：土豆1個、香菜2顆、蒜半頭、香菇醬（或辣椒油）2勺、白醋5毫升、糖2勺、鹽2勺、芝麻油5毫升。2、土豆先去皮。3、用剝皮刀，為了保護手，一定要戴上手套，把土豆削成條狀薄片。4、把土豆條放清水裡泡一下。5、鍋中水燒沸...
1、食材：北豆腐200克、麵包糠30克、豆奶30克、蒜粉3克、橄欖油3克、香芹碎4克、雞精4克、鹽4克。2、北豆腐控水後，切成厚片，麵包糠與大蒜粉、幹香芹碎混合均勻。3、用豆腐蘸豆奶，然後再裹上一層拌好的麵包糠，4、烤箱預熱到...
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