關於糟蝦的時尚百科
1、材料:大蝦適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、小米椒適量、黃油適量、鹽適量、白酒適量、海鮮醬油適量、黑胡椒適量。2、大蝦剪去蝦槍和蝦鬚,從背部剪開或剖開,但不切斷,去除泥腸,洗淨。將白酒和海鮮醬油混合,淋在大蝦上,醃製...
1、準備用料。糟蝦、料酒、鹽、姜、糟滷。2、蝦剪去鬍鬚,沖洗乾淨。3、水燒開後,加入薑片和少許鹽。4、放入蝦,燒開後加入料酒,中火燒5分鐘。5、等到蝦放涼後,加入糟滷,糟滷淹沒蝦就可以了,放入冰箱冷藏2到4小時即可。...
糟蝦是一道具有濃郁醬香味的傳統中式菜餚,它是以蝦為主要材料,利用糟料醃製而成。糟料是由米酒、白糖、醬油、薑片、蔥段等多種調料調製而成,這些調料能夠滲透入蝦肉中,增添了醬香味和口感。下面是一份糟蝦的做法大全:材料...
1、將糟蝦放入密封的盒子裡,加入糟滷,密封蓋子,放入冰箱儲存即可。2、糟蝦是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於揚州菜。糟香、鮮嫩。將洗淨的河蝦在沸水中煮熟撈出。煮蝦原湯內加入鹽、味精、花椒、糖,待冷卻後加入糟滷,再將蝦...
1、原料:插蝦。佐料:糯米、黃酒(米酒)、薑末、花椒、鹽。 2、製作方法:將插蝦攤開在桌面上,用筷揀去小螺螄、水草、小白條魚,再漂洗乾淨。把適量的糯米蒸熟,趁熱將飯和米酒混合均勻,再將插蝦倒入飯中,加黃酒、薑末、花椒、鹽攪...
1、醪糟拼音:[láozāo]。2、醪糟一般指米酒。米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。3、其釀製工藝簡單,口味香甜...
1、食材:蝦250g、酒糟適量、薑片10g、鹽5g、白糖5g、醬油3g。2、蝦洗淨,瀝乾水分。剪去須腳(味更佳)。3、將洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘(可更長時間使其入味,看個人口味),取出,瀝乾水分,因為待會兒要放入油鍋翻炒,所以儘量不要...
糟滷蝦可以過夜存放,但需要妥善儲存。首先,將糟滷蝦放入乾淨的容器中,蓋好蓋子,並將其存放在冰箱中。冷藏的溫度可以延長食物的保質期。另外,建議在3-4天內食用完糟滷蝦,以確保其食用質量和口感。如果發現有異味或變質,應立...
1、主料:蝦仁300克,黃瓜100克2、調料:植物油15克,料酒10克,江米酒15克,澱粉(玉米)5克,鹽3克,姜3克3、將蝦仁加澱粉、水攪拌均勻;4、黃瓜洗淨,切成片;5、炒鍋注油燒至六成熱,放入蝦仁炸熟,撈出控油;6、炒鍋注油燒熱,下入薑末熗...
1、食材:蝦400克、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、糟滷適量、鹽適量、黃酒適量。2、蔥姜切絲,花椒八角備用。3、鮮蝦洗淨備用。4、鍋裡放水,放入蔥姜八角花椒,並加少量鹽和料酒燒開。5、放入蝦下去煮。6、煮至蝦變...
1、糟魚適量,生薑、薑末適量,酒糟適量,料酒適量,糖適量,十三香適量,醬油適量。2、生薑切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油,放入薑末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入...
1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地人喜愛。2、酒糟也指甜酒,作為我國部分省份的特色美食,深受當地...
1、材料:糯米3杯,酒藥一丸(1/4個),紅曲適量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒藥放進一個能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒藥砸碎,再用擀麵杖在上面來回滾,把酒藥碾細。4、用飯鍋煮糯米,下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒...
1、水發黑木耳,筍切片,鍋中燒開水,放入筍片和黑木耳燙一下,備用。2、青蝦仁,破背,剔除沙線,清洗乾淨,吸乾水分,將蛋清打散、加入鹽和成漿,放入青蝦仁充分拌勻,表面淋入油。3、包上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製30分鐘,火力調至大火,燒至...
1、把魚去腮、五臟,洗淨。2、生薑切末備用,糟魚從中間切開,魚背劃花刀,起鍋燒油,炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油,放入薑末爆香,放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油,加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
1、糟糠之妻的糟糠是指窮人用來充飢的酒渣、米糠等粗劣食物。出自《後漢書·伏侯宋蔡馮趙牟韋列傳》:“(光武帝)謂弘曰:‘諺言貴易交,富易妻,人情乎?’弘曰:‘臣聞貧賤之知不可忘,糟糠之妻不下堂。’”2、解析:成語糟糠之妻出自...
1、蝦仁250克、澱粉(蠶豆)13克。鹽1克、小蔥1克、味精1克、紅糟50克、豬油(煉製)50克黃酒10克、白湯50毫升。2、烹製工藝:將酒糟放在碗內,加白湯50毫升攪勻,濾去糟渣,加入精鹽、味精和溼澱粉,調成芡汁待用。3、炒鍋置中火,下...
1、鮮活蝦500克(每隻長3一5釐米為佳)。蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊。2、鮮活蝦用清水洗淨泥沙,剪去蝦槍、須、腳,放於盤內,淋上麴酒。蔥白切成約3.5釐米的段,均勻地擺在蝦的上面,扣上碗即...
1、準備材料:青蝦仁250克、澱粉(蠶豆)13克、鹽1克、小蔥1克、味精1克、酒糟50克、豬油50克、黃酒10克、白湯50毫升。2、將酒糟放在碗內,加白湯50毫升攪勻,濾去糟渣,加入精鹽、味精和溼澱粉,調成芡汁待用;3、炒鍋置中火,下入...
1、糟的組詞:糟糕、糟蹋、糟粕、酒糟、醪糟、糟糠、糟踐、糟心、糟踏、糟害、汙糟、汙糟、糟坊、糟擾、糟堤、鰉糟、懊糟、焌糟、糟穅、糟食。2、糟,漢語漢字,讀作zāo,其本義:古指未漉清的帶滓的酒。後指酒渣。...
1、糟米也叫糙米,糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分組成。2、與白米相比,糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。大米為原料生產多種產品會出現副產品米糟,米糟中大約含40%~50%...
1、亂七八糟[luànqībāzāo]形容毫無條理和秩序,亂得不成樣子。[近]雜亂無章。[反]井井有條。2、糟害[zāohài]〈方〉∶糟蹋使受損害。3、一團糟[yītuánzāo]描述的是做一件事,做得很亂,做得一塌糊塗,也可以用來描述房間...
1、汙糟[wūzāo]汙七八糟。形容髒亂不堪。2、糟頭[zāotóu]酒鬼。3、餳糟[xíngzāo]做麥芽糖剩下的渣子。4、食糟[shízāo]可以醃製食品的糟。5、紅糟[hóngzāo]紅色酒糟。可用作調味品。...
1、蝦洗淨,瀝乾水分。剪去須腳(味更佳)。2、將洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘(可更長時間使其入味,看個人口味),取出,瀝乾水分,因為待會兒要放入油鍋翻炒,所以儘量不要讓蝦沾上太多水分以免濺到。3、將生薑洗淨切片。4、鍋置旺火...
1、小龍蝦2kg、生薑一塊、花椒少許、朝天椒10個、酒糟料1袋。2、清洗小龍蝦,買回來以後放在鹽水中浸泡1小時左右,吐乾淨裡面的髒水,並用牙刷將小龍蝦刷乾淨。3、將小龍蝦放盤,入鍋中蒸10分鐘。4、酒糟料,姜,花椒,蔥放入容器...
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