關於做納豆的時尚百科
1、將黃豆泡透,加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖,用飯煲煮粥檔煮軟、水乾,黃豆至一搓就爛、但形整的樣子2、菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開衝開3、菌粉水倒入黃豆中拌勻,酸奶機中倒入適量水4、開水消毒透氣高腿的摺疊...
1、準備食材,黃豆洗淨,用清水浸泡24小時至完全漲發。2、黃豆瀝乾水分,放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上,然後直接放在一邊晾涼。3、倒入容器中,加入納豆菌攪拌均勻,蓋好蓋子,發酵20個小時左右即可食用。...
1、50克幹黃豆清洗一下,用冷水泡24個小時,中間換3-4次水,天熱要放冰箱冷藏泡發,純淨水最好。2、泡好的黃豆濾掉水,放入乾淨無油的容器。3、放入5克白糖和2.5克味精,攪拌均勻。7、放入高壓鍋蒸制,蒸至豆子綿軟即可。8、接種納...
1、選取250克黃豆洗淨,不要陳年的,轉基因的。2、浸泡黃豆十小時以上至黃豆完全泡開。3、浸泡好的黃豆瀝乾水分,加入一小勺白砂糖攪拌。4、蒸熟,將加了糖的黃豆放入電壓力鍋隔水煮一小時,用手可以捏碎黃豆為上。5、用少許溫...
1、豆子的清洗與挑選:挑揀並去除異物、蟲眼豆、未熟豆、表皮不完整的黃豆。把黃豆洗乾淨,注意不要太用力,要保證黃豆的表皮是完整的。2、豆子的浸泡:將黃豆放進容器裡,按照1:3的比例加水侵泡黃豆,充分浸泡12~15個小時(夏天10...
1、材料:有機黃豆適量,市售原味納豆一盒。2、將黃豆洗淨泡水,至少12小時(中間要換1~2次水)讓黃豆脹起。放進電鍋裡蒸熟黃豆,直至黃豆可以用手捏碎的軟度口感比較好。3、黃豆蒸熟後,大約放涼至攝氏38度C?45度C之間(摸起來...
1、材料:幹黃豆150克、白糖5克、味精2.5克、納豆菌。2、50克幹黃豆清洗一下,用冷水泡24個小時,中間換3-4次水,天熱要放冰箱冷藏泡發,純淨水最好;3、泡好的黃豆濾掉水,放入乾淨無油的容器;4、放入5克白糖和2.5克味精攪拌均勻;5...
1、主料:黃豆250克2、輔料:清水適量、生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許、納豆菌粉1小包。3、黃豆提前一晚泡上;泡發後的黃豆,比原來大出2倍。4、黃豆放入電壓力鍋中,放入清水蓋過黃豆;用煮豆的功能,約50分鐘。5...
要做納豆,通常需要使用到納豆菌。納豆菌是一種發酵菌,可以將大豆發酵成納豆。如果沒有納豆菌,可以嘗試以下方法:1.使用已經做好的納豆:購買一些新鮮的納豆作為種子菌,將其混入煮熟的大豆中,然後將其放置在保溫和溼潤的環境下...
1、可以做出來的,就是不能做太多而已,因為如果納豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的話下面的豆子氧氣接觸不足發酵不好,不過可以中間翻動一次。2、製作方法:把拌好菌的納豆放到小熊的內膽中,內膽不與酸奶機...
1、準備食材,黃豆洗淨,用清水浸泡24小時至完全漲發。2、黃豆瀝乾水分,放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上,然後直接放在一邊晾涼。3、倒入容器中,加入納豆菌攪拌均勻,蓋好蓋子,發酵20個小時左右即可。...
1、主料:黃豆300g;2、輔料:納豆菌1袋、白糖適量、味素適量;3、黃豆洗淨;浸泡8——12小時,夏天8小時;泡好的黃豆用鍋蒸熟,高壓鍋蒸30分鐘,普通鍋蒸1小時;4、加入三勺白糖拌勻;加入兩勺味素拌勻;取納豆菌1代;加入消毒玻璃杯內,倒入15-...
1、非轉基因優質大豆300g、納豆菌1粒、水900ml、溫開水10ml大豆洗乾淨,挑出壞豆。然後大豆和水以1:3的比例進行浸泡12個小時(一般前一天晚上浸泡),注意避光。2、浸泡後的大豆濾幹水分,放入電飯煲蒸2-3個小時,蒸到一掐就爛的...
1、主料:黃豆250克、清水適量生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許、納豆菌粉1小包。2、黃豆提前一晚泡上;泡發後的黃豆,比原來大出2倍。3、黃豆放入電壓力鍋中,放入清水蓋過黃豆;用煮豆的功能,約50分鐘。4、做納豆...
1、納豆,起源於中國古代,自秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始製作,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,氣味較臭,味道微甜。2、不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發...
1、食材:黃豆500克,納豆粉1勺,溫水10毫。2、黃豆500克,泡24小時後倒進電壓力鍋,放入高出黃豆一寸的水,手動擋45分鐘。放涼後瀝乾,再將其放到三個玻璃容器裡。3、納豆粉一小勺,包裝自帶小勺,放到有十毫升溫水碗裡攪勻。4、把液...
1、納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成的豆製品,具有粘性、氣味較臭、味道微甜,不僅保有黃豆的營養價值,富含維生素K2,提高蛋白質的消化吸收率,具有一定的保健作用。製作工藝起源於中國秦漢時期,由禪僧從秦漢傳播到日本。2、最...
1、主料:黃豆250克。輔料:清水適量、生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許、納豆菌粉1小包。2、黃豆提前一晚泡上;泡發後的黃豆,比原來大出2倍。3、黃豆放入電壓力鍋中,放入清水蓋過黃豆;用煮豆的功能,約50分鐘。4、...
1、把納豆和自帶的調料包用筷子攪拌均勻。2、拿出一張海苔,縱分為二,端部切去2釐米不用,剩下的大小就是需要的尺寸。3、取壽司飯60-70克左右,放置以海苔下側、上側的角對角線的位置上,用指頭肚輕壓壽司飯鋪平。4、把一枚大...
1、香菇烤熟後撕成條。金針菇洗淨,在沸水中燙3分鐘後,控水攤涼。菠菜在沸水中燙1分鐘,控水攤涼,切成3釐米左右小段。2、納豆加醬油、芥末充分攪拌出絲。香菇、金針菇、菠菜混合加醬油攪拌均勻,再加入納豆拌勻即可食用。...
1、黃豆洗淨,用清水浸泡24小時至完全漲發。2、放在盤子裡上蒸鍋蒸一小時以上,然後放在一邊晾涼。3、倒入容器中,加入納豆菌攪拌均勻,蓋上蓋子,發酵20小時左右。4、發酵至納豆起白膜即可,攪動有白絲出現也是發酵好的一個徵狀...
1、納豆是從包裡拿出,從前一天開始冷凍。紅薯水洗,5毫米厚度斜切水放出,水分擦去。平底鍋上紅薯、常溫的把油2釐米的深度加掛到中火。長的辣椒洗淨,瀝擦拭,油炸的時候不要放入。2、納豆上撒上鹽和胡椒,澱粉。3、紅薯薄油,和...
1、用料:納豆適量、海苔1/2枚、壽司飯60-70克、納豆自帶的調料包適量、大葉1枚。2、把納豆和自帶的調料包用筷子攪拌均勻。3、拿出一張海苔,縱分為二,端部切去2釐米不用,剩下的大小就是需要的尺寸。4、取壽司飯60-70克左...
1、小麥粒泡過一夜水,蓋塊溼溼的紗布,微微發到有點冒芽;加泡水一夜黃米;比例為:麥5,黃米1。2、放入電飯煲,放入比麥子高出一格的水,煮好後多保溫一小時,即可出鍋。3、納豆和豆瓣醬,4:1混合,用攪拌機打成糊糊,澆在飯上,攪勻就成了。...
1、主料:黃豆5000G,食鹽500G,花椒100G,百里香100G。2、挑選粒大飽滿的黃豆洗淨泡脹,用柴火煮制至變軟。3、黃豆用手指能捏碎時撈起瀝乾水份備用。4、取來簸箕,上面鋪上香椿葉和核桃葉。5、將煮好的黃豆放均勻的鋪在上面至放...
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