關於廚房用具的時尚百科
1、貯藏器具，電冰箱或冷藏櫃、消毒櫃等完成的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。貯藏器具是經過各類底櫃、吊櫃、角櫃、多功效裝飾櫃等完成的。2、洗濯器具，包括冷熱水的供應系統、排水裝置、洗物盆...
1、鋁鍋、鋁盆等鋁製品，長期使用表面發暗變黑，汙垢難除。如果用適量的西紅柿蒂皮或蘋果皮放在鋁製器皿內加清水煮沸半小時，水果皮中的果酸和鋁器的氧化層即發生作用，然後用清水沖洗，即可光亮如新。此外，如用烏賊骨、雞毛蘸...
1、鍋蓋清潔：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，水燒開(可放一點洗潔精)，讓蒸汽燻蒸鍋蓋。待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋就光亮如新了。2、廚房窗紗：清洗廚房油膩的窗紗，可用加熱後的稀麵糊反覆幾次刷在窗紗兩面，10...
1、第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供儲存的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、...
1、我們每天都要買菜做飯，那就需要有菜籃菜價和餐具，湯盆，菜碟，碗筷，湯勺等等。2、切菜切肉什麼的都需要用到刀和砧板，像菜刀水果刀，打蛋器榨汁機等等。3、還有一些調味品，鹽醬油雞精味精醋香油等等。4、我們吃完飯以後，要洗碗...
1、廚具這樣擺放更衛生：生活中，為了保持廚房的整齊美觀，我們平時大多把碗碟、刀具、砧板等放在廚櫃裡，或掛在牆上，這都不衛生且容易滋生細菌。2、設個碗碟架：不少家庭習慣於把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥櫃裡，這樣不利於碗...
1、空氣炸鍋是一種非常簡單而又方便的廚房用具。它比電飯煲要熟的快，比烤箱操作簡單，空氣炸鍋主要是利用空氣的壓力來使食物變熟。2、它可以做：香嫩烤魚，減肥零食燕麥餅乾，吐司太陽蛋披薩，炸薯條等煎炸食品。...
1、首先來說，衛生原則廚房用具要有抗禦汙染的能力，都得知道，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥櫃已採取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到汙染...
1、職工食堂廚房麵點間裝置清單。主要裝置：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網煙罩、木面案板臺、麵粉車、壓面機、和麵機、包子機、饅頭機等。電蒸箱主要是用於主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個大...
1、廚房用具-電器：廚房電器在廚房用具中佔據著非常重要的角色，首先我們知道廚房電器中的電飯煲、抽油煙機、冰箱等都是非常必要的，也是目前家家戶戶都有的。當然，這幾個電器也不能夠全面的電器介紹，想要廚房的功能儘可能的...
1、如今人們的生活好了，食物的品種也日漸豐富起來。出於食品安全方便的考慮，廚房裡必須備切片刀、砍骨刀、斬切刀、水果刀等等刀具。另外，目前市面上刀具的品牌眾多，大家應儘量選購品牌的刀具，這類刀具不僅品質出眾，而且設...
1、廚房傢俱的空間功能，是通過櫥櫃單體的排列、組合實現的。只有遵循一定的原則，規定好廚具、裝置的位置、才能使廚房整潔有序，動線清晰，炊事活動順暢高效地進行。廚房的作業流程在實際運作中，應儘量避免操作路線迂迴，從而...
1、將小蘇打加檸檬水裝入噴嘴瓶中,再將清潔劑噴至抹布上。2、瓦斯爐熄火後移開爐架,趁微熱時用抹布擦拭,清潔效果會更好。3、爐心周圍頑強的油汙可撒上小蘇打粉,再滴上檸檬汁使之冒泡。4、接著用兩用清潔鋼刷來回刷洗...
1、鐵製品。這類用具主要是指煮飯用的鐵鍋、炒菜用的鍋鏟還有菜刀等等，他們清洗起來並不難，但容易生鏽，因此我們平常用清潔劑將它們清洗乾淨以後要記得用抹布將它們擦乾，這樣就不會生鏽。如果炒菜時糊了鍋，用刷子刷不掉，可...
1、主廚刀。刀刃長度：15-30cm之間,20cm左右為最普遍的使用長度。主要功能：幾乎可以勝任所有的工作，是一把萬能刀，在手頭刀具不齊的情況下一把主廚刀基本可以解決所有的基本準備工作了。包括刀身較厚，適用於砍豬肋骨、剁雞...
1、刀用完後，要用幹抹布擦淨，然後塗上一層油。2、把刀擦淨後，再用薑片擦拭刀的表面。3、把刀放到淘米水中，即使常年不磨，它也能光亮如新。4、在刀上塗一層薄薄的植物油，然後放到火上方烤一下，就能保持刀的光亮。5、菜刀、剪...
1、廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和麵機、絞肉機、切肉機、洗米機、麵點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、咖啡機等。2、廚房裝置：排風管道、排煙裝置、商用大功率電磁爐、燃氣灶、油炸機、翻轉鍋、自...
1、鹽粒和土豆組合，用來清除平底鍋裡的油汙，這點你肯定不知道！只需一小塊土豆就行。用土豆擦過鍋內，用清水沖洗掉，再用紙巾吸取水分，乾淨如初的平底鍋映入眼簾。2、鍋底黑乎乎的，試一下萬能的小蘇打吧，給你驚喜！將小蘇打均勻倒...
1、鍋：平底鍋可先倒入洗滌劑，用百潔布刷洗。去除不鏽鋼鍋底的黏著物，可先將洗滌劑與水倒入鍋中，煮10分鐘後，再幹淨。鐵鍋刷洗後，應塗上一層植物油以防生鏽。對於鍋體外部的髒漬，可將鍋放入熱洗潔精溶液，浸泡20分鐘後，用硬質百...
1、家裡洗洗刷刷的事情較多,稍不注意容易造成下水道堵塞,這裡告訴你一個預防辦法:找一根一米多長的尼龍繩,在繩的前端隔幾釐米打一個結,若繩子細,結要打得大一些,有4或5個結即可。2、將繩末端固定在水管或水龍頭上,前...
1、看熱流量大不大，可以看該品牌的宣傳摺頁或燃氣灶面板底殼的名牌標識，目前主流品牌的熱流量都在3.8-4.2千瓦之間（萬和第Ⅱ代雙聚能燃氣灶脫胎於中式傳統灶具的半封閉下沉式結構，熱流量高達4.2Kw，滿足中式烹飪所需的猛火...
1、面板材質選擇。灶具的面板材質一般有不鏽鋼、鋼化玻璃以及陶瓷三種。這三種材質在外觀、硬度、耐擦洗、使用壽命以及易清潔度方面都存在差異，一般來看，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不鏽鋼;耐用度：不鏽鋼>鋼化玻璃=陶瓷;易清...
1、主燈最好選擇熒光燈廚房內肯定要安裝一個主燈，主燈最好選擇熒光燈，這種燈具散發出的光芒可以保持蔬菜水果的原色，有利於做飯人將蔬菜水果洗滌乾淨；並且這種燈光會給人一種溫馨感。2、燈具應該具有防潮功能由於廚房內的...
1、安裝掛鉤由於多數家庭使用的是木質切菜板，這種切菜板容易吸水，表面還多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。倘若清潔不徹底食物殘渣腐爛後會使細菌大量繁殖。要解決這幾個問題，不妨在廚房裡進行一場小小的革命。即...
1、在對廚房刀具進行清洗時，可以用消毒液兌水稀釋浸泡，當然要掌握好稀釋的倍數，否則會造成金屬刀具的損壞。2、在一般情況下，廚房刀具清洗時的浸泡時間為半個小時為宜。用完到後注意用溫水將刀洗乾淨，然後把其中的水分搽拭...
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