關於蒜末的時尚百科
1、首先在蒜頭的選擇上,我們最好選用這種個頭比較飽滿且沒有外傷的蒜頭,最好以紫皮蒜最佳,當然別的品種也是可以的。2、將蒜頭剝皮,去蒂,剁成碎碎的蒜蓉,切記不要用刀拍哦!3、熱鍋涼油,油量以能沒過蒜蓉為宜,然後放入2/3的蒜蓉...
1、裝袋。將蒜末分批次裝入密封袋中,密封袋最好帶有雙層密封條,注意只裝三分之一,不能裝得太滿。2、整理。用手隔著密封袋將蒜末整理平整。3、冷凍儲存。用一根筷子將蒜末分成一塊塊的小方格,方便以後拿取,注意加強按壓力...
1、食材:蒜末適量、小人蔘一個、豆皮一張、橄欖油適量、醋適量、食鹽適量、味精適量、涼開水適量。2、小人蔘一個,洗淨切成條形備用。3、豆皮一張,洗淨切成寸條備用。4、把豆皮寸條和小人蔘條都放入一個能攪拌開的盆裡...
1、將茄子去蒂,清洗乾淨。入鍋用中火蒸約10分鐘左右,蒸熟。2、取出放涼待用。將蒜去皮,用刀壓成蒜蓉,加入鹽、香菜,攪拌均勻。3、將茄子用刀在中間劃一下,中間塞滿蒜泥。在茄子中間撒上食鹽。4、取個大點的容器,碼一層茄子,撒...
1、食材:娃娃菜2顆、綠豆粉絲1捆、剁椒醬30g、大蒜100g、生抽10g、蒸魚豉油20g、橄欖油15g、小蔥5g。2、粉絲用溫水泡軟。3、將炒鍋燒熱放入橄欖油,然後將蒜蓉放入鍋中,小火煸炒到大蒜微黃;將大蒜剁成蒜蓉;漂洗多餘蒜味,不...
1、將油麥菜洗淨切段,鍋中燒油,油熱下入蒜末和幹辣椒爆香;2、放入豆豉醬炒出香味,再放入油麥菜炒至變軟,接再放入鹽,雞精,白糖;3、大火翻炒均勻入味後,即可盛出食用;4、油麥菜是一種低熱量、高營養的蔬菜,吃起來嫩脆爽口...
1、密封儲存。把去皮以後的大蒜可以放到可以密封的空瓶子以及空罐子中,把瓶口一定要密封好,這樣可以防止大蒜在儲存過程中吸收過多水分,能阻止大蒜髮芽,而且也能讓大蒜儲存較長時間不變質,等取出食用時裡面的去皮大蒜依然...
1、首先準備豆角等清水清洗乾淨備用。2、豆角切成段狀,大概3到5釐米一段左右。3、然後鍋中倒入清水進行大火蒸煮,將豆角放入熱水中進行煮熟。4、準備蔥薑蒜等食材,辣椒,大蒜切成碎末備用。5、鍋中燒熱倒入食用油,然後將準...
1、主料:空心菜300g。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒2g、調和油適量。3、空心菜洗淨切段。4、蒜末準備好。5、鍋中放油。6、放上幾粒的花椒。7、花椒炸出香味,放入蒜末,爆香。8、放入準備好的空心菜。9、放入...
1、食材:豬肉300克、秋葵200克、蔥一顆、蒜適量、乾紅辣椒適量、醬油適量、醋適量、雞精適量適量4克、雞精適量。2、秋葵洗乾淨,切成片,豬肉洗淨切成肉末。蔥切小短,蒜切碎備用。3、油溫七八成熱的時候將蒜末爆香,肉倒入鍋...
1、材料:茄子500g,蒜末1/2大匙,熱開水1大匙,糖少許,醬油膏2大匙,蠔油1茶匙,陳醋少許,香油1/2大匙。2、茄子洗淨,去蒂頭並切成段狀備用。3、取鍋,加水煮沸,將作法1的茄子放入沸水煮熟後撈出,盛盤備用。4、將熱開水先加入糖調勻,再加...
1、首先先將大蒜去皮備用。2、將刀身呈水平狀,將大蒜瓣橫切片,注意不要切斷。3、在將刀身呈垂直狀,將大蒜瓣縱向切開,但是一樣不要切斷。4、然後將大蒜瓣橫縱切,這樣就能很輕鬆的切好蒜末了,而且一點也不粘手。5、看看下面...
皮蛋和蒜末可以一起食用,這完全取決於個人的口味和喜好。蒜末可以增添食物的味道,而皮蛋具有獨特的味道和口感,兩者搭配在一起可能會產生豐富的味道和層次感。然而,需要注意的是,蒜末有辛辣的特點,如果不喜歡辣味的話,可以適...
1、主料:蒜薹適量、豬肝200克、姜兩片、蒜5瓣。2、輔料:生抽3勺、老抽幾滴、醋1勺、糖半勺、鹽適量、澱粉4勺、胡椒粉適量、料酒2勺。3、蒜薹洗淨,切2釐米左右小段。4、從超市買的已經切好的豬肝,用清水洗淨。5、豬肝裡放...
1、將扁豆洗乾淨,掐掉兩頭的角,然後撕掉邊上的經都清理好,放入鹽水中浸泡一會兒。2、大蒜頭剝去外面白色的外皮,用菜刀將蒜瓣的根部那邊切掉黑色的,洗乾淨,然後將蒜瓣拍成蒜泥,備用。3、鍋裡放入清水,放入扁豆,大火煮開,煮開之...
1、冰箱即便上層冷凍亦撐不久,最多零下10度,專業冷凍是零下40度以下,所以7天內食用完最好。2、蒜泥儲存的話直接密封或是放冰箱裡。3、蒜泥,將大蒜去皮搗碎成泥狀,就成了蒜泥。多用作佐料,也可藥用。大蒜味辛、性溫,入脾...
1、食材:辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。2、先把蒜去皮後放入絞肉機,只需幾秒,蒜即成粗細均勻的蒜粒。3、辣椒選用的這種長長的,細細的,微辣,但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。4、鍋中的水燒沸,加入3...
1、蝦化凍,清洗一下。2、剪掉頭部的鬍鬚和槍。3、把蝦背部的皮剪開,挑出蝦線,這樣做還有一個好處就是容易入味。4、姜、蒜都切成末,備用。5、蒜末分兩次使用,量要稍多一些。6、鍋裡放油,油稍微多一點點。7、油燒至六成熱,放...
1、可以放冰箱儲存,食物還是新鮮時營養價值高,放置的時候儘量放在冷藏室,用保鮮膜包好,一用來保鮮,二用來防止串味。放個兩三天沒問題。2、蒜裡面可以放入很少量的鹽,這樣利於儲存。同時把蒜蓉放入保鮮盒當中,放入冷藏,這樣蒜...
1、材料:大蒜,食用油,鹽,蠔油,雞汁,白糖,雞精,生抽。2、將準備好的大蒜剝皮,用刀拍碎後剁成蒜蓉,剁好以後的蒜蓉,我們需要將其放入到涼開水中進行浸泡,大概10分鐘就可以瀝乾水分撈出備用。因為在大蒜的內部富含硫胺素,以及核黃素物...
1、食材:空心菜1把、蒜6克、油10毫升、雞精5克、鹽6克。2、把準備好的空心菜洗淨,切成小段。3、起鍋燒油,油熱後放入蒜末炒香。4、在鍋中倒入瀝乾水分的空心菜段。5、快速翻炒至菜軟。6、在鍋中加入雞精和鹽調味。7、翻...
1、蒜末變成綠色後都是可以食用。2、蒜末變成綠色是一種正常現象,因為大蒜的切末後,會發生氧化反應,從而導致蒜末的表面呈現出綠色,而且變成綠色的蒜末不含任何有害物質,所以可以繼續食用。3、大蒜營養成分相當的豐富,而且...
筒蒿可以用蒜頭清炒,做法如下:1、茼蒿洗淨備用。2、茼蒿切段。3、蒜頭切碎。4、熱油爆香蒜頭。5、放入茼蒿翻炒。6、全程大火炒,最後放鹽調味。7、如果想味道更鮮,炒的時候可以放入蠔油或生抽,翻炒均勻即可出鍋。方法/步驟...
1、材料:鱈魚、香菜、青椒、洋蔥、蒜末、蔥花、紅椒。2、香菜切段兒、蒜切成蒜末、蔬菜切成片,鱈魚切段。3、鱈魚拍上玉米澱粉。4、入油鍋炸至微黃。5、鍋中留底油,放入蒜末、蔬菜煸炒後,加入鱈魚。6、調味:放入鹽、剁椒、...
1、雞蛋先煮熟,冷水下鍋水開後煮10分鐘就可以了,輔料備好,蒜,辣椒香菜。2、蒜,辣椒,香菜全部切碎加鹽,味極鮮醬油拌勻,稍微加點醋。3、加點香油攪勻調味料汁就做好了,做好的調味汁充分攪勻即可以用了。4、雞蛋煮熟立馬過冷水剝...
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