關於蝦活的時尚百科
1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部。2、然後一起向後折,注意拿住蝦頭的手用力,擠壓。3、把蝦頭裡的髒東西的擠出業,也就是傳說中沙包。4、沙包就是指蝦的胃,它是與蝦腸連線,也是藏汙納垢的地方。5、然後拿住沙包,輕輕一拉,整條蝦線...
1、剪蝦頭,以45度角,從蝦腦部向下剪除。2、用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是好東西,如果有蝦黃,挑的時候要小心,儘量保留蝦黃。3、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出。4、剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉...
1、冰箱幹養法:這種方法就最常見了,現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是...
1、冰箱幹養法:拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持基圍蝦的持久保鮮。2、不過要記...
1、準備大蝦,先用清水清洗乾淨。2、用牙籤沿著大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起,用手拽出蝦線。3、將去好蝦線的大蝦再次清洗一遍後,倒入兩勺料酒,一勺鹽研製15分鐘。4、將醃製好的大蝦撒上一把澱粉。5、然後用...
1、大蝦一般煮5分鐘左右即熟,需水開下鍋。2、但也需要根據蝦的大小進行時間區分:一般20-30克/只的大蝦,熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右,一般不超過30克,這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟,不能...
1、首先將買回來的活蝦放入冰箱冷凍室冷凍30分鐘。時間到了之後把蝦拿出來。因為冷凍的時間非常的短,不會損傷蝦的口感和營養,摸上去手感和冷凍之前是差不多的。2、去殼之前首先將蝦頭和蝦線去掉,只需要把蝦頭左右擺動一...
1、活龍蝦買來後,可以直接放在水盆中,加入少許鹽,淋幾滴食用油,不要餵食任何東西,可以儲存兩三天,非但可以保持龍蝦的鮮活,還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。2、把龍蝦沖洗乾淨後,直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放...
1、處理蝦線很簡單,蝦頭保留,頭摘下來可以炸蝦油去蝦線、沙包,剝蝦。2、剪掉頭上的劍,正好在沙包上開了個口子去蝦線。3、剪掉多餘的須和腳去蝦線。4、要取出完整蝦仁的,可以把蝦放在冰凍裡20分鐘,就很好剝啦。...
1、如果你買到的是野生的活蝦,而且蝦體透明,那說明蝦的品質很好,沒有被水質汙染,那我們不妨試試最原始最原味的吃法:先把蝦除去蝦線,剝殼,然後冰鎮在碎冰裡,吃的時候蘸一點調料就可以了吃了,調料隨你喜歡。2、如果你吃不來生的...
將活蝦放在涼水中浸泡一段時間,讓蝦體鬆弛。然後,拿起一隻蝦,用手指輕輕按壓蝦背部,將蝦線從尾部開始逐漸推出。如果蝦線不容易推出,可以用剪刀輕輕剪斷蝦線,然後再將其取出。重複這個步驟直到所有蝦都去除了蝦線。最後,將蝦...
1、準備一根牙籤。2、把蝦彎一下,拿在左手中,這時就能看見蝦背上的蝦線。3、右手拿著牙籤從蝦尾上面兩節處扎進去。4、一定要從蝦線下面扎進去,這樣才能把蝦線挑出來。5、用牙籤輕輕把蝦線挑出一個套,動作一定要輕,不...
1、如果想讓鮮蝦都不蹦跳了,首先會想到可以把鮮蝦放進冰箱的。想讓鮮蝦死掉在進行收拾,可以把蝦放進冰箱的冷凍室,這樣用不了多長時間就會被凍死的。這樣再拿出來進行處理就可以了。2、還有就是鮮蝦本身是離不開水的,在買...
1、首先準備好一些礦泉水瓶子,不要太大,瓶子大概600ml左右,正好裝一次食用的大蝦,拿出來正好可以做一份,也不浪費。2、然後把鮮蝦清洗一下,清洗兩遍。3、接著把蝦一隻只裝入瓶子中,把蝦頭先放進去。一個瓶子裝滿為止,但是不要...
1、將活蝦給放到冰箱中,在上面給鋪上一些溼的紙巾,這樣是可以儲存活蝦的。可以防止到蝦不被凍壞,當然也不能把盒子直接放到冰箱中。2、用水養活蝦也是可以的,溫度稍微的低一些,因為活蝦需要低溫才可以很好的生存。...
1、蝦鬚是不能吃的,在清洗活蝦的時候,用剪刀將蝦鬚和蝦的那些小爪爪全部剪掉,這些東西不能吃還帶有一些細菌。2、活蝦清洗乾淨之後,盆裡倒些熱水加上一把食鹽,溶化並放涼之後,將活蝦放進去,鹽會將蝦體內的細菌和髒東西都清理...
1、第一種:用鉤子從小蝦的尾部向頭部勾入,這樣嘴巴不大的魚類在咬蝦的時候,很可能就連蝦帶鉤一起吃進嘴裡,這種掛蝦的方法是最常見的一種。因為這樣掛法,蝦比較容易死亡,這樣在水裡面活動不過幾分鐘。2、第二種:用鉤子掛在小...
1、採用高寬比的純糧酒倒進蝦內,一開始會覺得到蝦拼了命的顫動,過一會就沒動了,這時候蝦早已醉暈了。2、再把薑片,蒜頭,大蔥,一些愛吃辣椒的可以放一些朝天椒,拌在一起;3、將適量鹽,醋,倒進醉好的蝦內,就可以吃了。...
1、冰箱幹養法:拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要...
1、保鮮盒冷凍法。把蝦鬚和蝦槍剪掉後整齊的碼在保險盒裡,不用放水,蓋好盒蓋,保證沒有縫隙就行,直接放入冰箱速凍。2、吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣...
1、如果你買到的是野生的活蝦,而且蝦體透明,那說明蝦的品質很好,沒有被水質汙染,那我們不妨試試最原始最原味的吃法:先把蝦除去蝦線,剝殼,然後冰鎮在碎冰裡,吃的時候蘸一點調料就可以了吃了,調料隨你喜歡。2、如果你吃不來生的...
1、活蝦放進水中,然後擠掉蝦頭裡的髒東西,在從背部去殼,保留尾巴一節的殼。2、從倒數第二節用手指甲扣去肉或者用牙籤即可挑出蝦線,放進淡鹽水中清洗乾淨,即可撈起瀝乾備用。3、如果蝦是用於炒菜,也可以直接摘取蝦頭,上下輕...
1、原料:蝦、油、鹽、糖、生薑、香醋各適量。2、如果你買到的是野生的活蝦,而且蝦體透明,那說明蝦的品質很好,沒有被水質汙染,那我們不妨試試最原始最原味的吃法:先把蝦除去蝦線,剝殼,然後冰鎮在碎冰裡,吃的時候蘸一點調料就可...
1、用沙子儲存;用準備一個膠盒,加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,將蝦放進去。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天,這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了,所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候,更可以...
1、蝦去頭去殼,抽去蝦線,留下蝦仁,洗淨後控一下水份。2、把蝦仁放到攪拌器中攪打成蝦泥;若沒有攪拌器就用刀將切碎,再慢慢剁成泥。3、最主要的一步也就是打成蝦泥,細膩一點會更好吃。4、打雞蛋,蛋清蛋白分開,蛋清待用。蝦泥倒...
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