關於酸拌的時尚百科
酸拌湯是一道以酸味為主的湯類食品,通常由酸、辣、鮮等味道調和而成。下面是一份酸拌湯的做法大全:菜名:酸拌白菜湯材料:-白菜心:500克-生薑:適量-大蔥:適量-香菜:適量-雞蛋清:1個-醋:適量-食鹽:適量-白胡椒粉:適量步驟:1.準備好所...
1、土豆削皮備用。2、切1釐米左右的厚片。3、用多功能刨子將土豆切條。4、將切好的土豆條清洗後放清水中備用。5、鍋內放一點色拉油,加清水燒開。6、土豆條下鍋煮3分鐘,撈出瀝乾水分。7、準備調料(芝麻油、醬油、醋、肉...
1、準備材料:小蔥3根、生抽2勺、油3勺、白醋1勺、手工面250克、蠔油1勺、蒜2瓣、辣椒粉2勺、白糖半勺。2、蔥頭切小段,蒜末、辣椒粉一起放碗裡。3、蔥切點沫,剩下的全部切長段。4、鍋裡放油,大火燒熱。先加入蔥頭,炸微黃。...
酸辣涼拌土豆絲做法如下。1、土豆去皮,切成細絲;2、洗去澱粉,在清水中浸泡;3、坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;4、土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝乾水分備用;5、新增鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;6、鍋內下油,小火炸...
1、用料:小蔥2-3根、幹辣椒1個、線椒1個、熟芝麻一把、生抽2勺、蠔油1勺、醋一勺、老抽半勺、糖一勺、玉米油適量、金龍魚鮮蛋和麵一把。2、準備材料,幹辣椒和線椒洗淨切碎。蔥洗淨。3、把辣椒碎和熟芝麻放入碗裡。加入...
1、主料:包菜,輔料是米醋、鹽、自制辣椒油、雞精。2、包菜洗淨,手撕或者切絲了,大家隨意。3、鍋裡新增足夠多的水,入沸水焯一下。撈出控下水分。4、直接加鹽,米醋,辣椒油,雞精拌一下就可以了。...
1、主料:藕2節、鹽半勺、糖3勺、涼拌醋2勺、香油適量。2、藕段去皮,橫向切成一枚硬幣的厚度,藕片切的太薄了容易碎,太厚了不容易入味。3、藕片切好後,放入一大碗涼水裡面泡一下。4、燒一鍋開水,水燒開後,放入藕片。炒一分鐘...
1、原料:藕500g、香菜4顆。2、調料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺。3、藕洗淨去皮,切成薄片。鍋內加清水燒開,將藕片下水焯3~5秒鐘,然後撈到涼水裡馬上冷卻,然後撈出瀝乾水分。4、香菜...
1、拌酸蘿蔔是一道菜品,主料是酸蘿蔔、口蘑、香菜、姜蒜,輔料是辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、陳醋、醬油、芝麻油、鹽。2、口蘑洗淨切片,酸蘿蔔切小塊,香菜切小段,姜蒜切碎。3、鍋內水燒滾,放入口蘑焯水,沒有生味時撈出來過涼水...
1、根據不同的粉選擇浸泡的時間。可以用溫水泡20分鐘。2、沒有泡過的粉可以直接放在鍋裡煮10分鐘後撈出用涼水沖洗,鍋內換水再煮4分鐘,用涼水沖洗後就可以食用啦。(根據不同的粉選擇不同的方法,沒有完全的死規定)3、香蔥、...
1、幹海筍洗淨,用冷水泡個4,5個小時。2、泡發後再次清洗幾遍後,切斜刀,其他配菜也都切好。3、海筍和配菜混合,加入鹽少許,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,雞精少許。4、拌均勻即可。...
1、洗好需要的食材。2、木耳用清水浸泡20分鐘,完全泡發,再用沸水煮一分鐘蒜切碎,小米辣切段。3、放入花椒,小火燒熱爆香後撈出花椒。4、熱油淋入蒜蓉和辣椒的碗中,繼續加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3細砂糖和少許鹽,攪...
1、材料:酸菜,辣椒麵,紅辣椒,蔥,油,蒜苗,鹽,味精。2、酸菜清洗乾淨後,用刀切成大約二三釐米的段。3、將酸菜放入盤中,然後加入辣椒麵,蒜苗一根去皮清洗乾淨,切成斜絲或末狀都行,放於酸菜頂部。4、將紅辣椒洗淨後切碎放在上面,蔥上面...
1、食材清單:麵條按自己的份量,胡蘿蔔丁少許,豆角50g,醬汁小半碗。2、豆角,胡蘿蔔,番茄切丁。3、麵條煮熟撈出用涼水冷著。4、豆角胡蘿蔔下鍋炒,5分鐘後放番茄一起炒,忘了說豆角是用水煮熟過的。5、放入醬汁一起翻炒兩分鐘放...
1、食材:酸菜1顆、豆皮150克、大蔥1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量。2、準備食材。3、酸菜清洗乾淨、切細絲。4、豆皮切細絲。5、蔥切碎。6、炸花椒油。鍋內倒入食用油、花椒,當花椒變黑後離火。7、將炸好的花椒油...
1、配方:雞胗500g。調料:味精適量,蔥適量,姜適量,八角適量,桂皮適量,料酒適量,生抽適量,香醋適量,香芹適量,精鹽適量,香葉適量。2、雞胗用醋混合清水洗淨,剝去表面的筋膜3、冷水下鍋,放入八角,香葉,桂皮料酒煮至雞胗熟透4、撈出冷卻,香...
1、用料:陳醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、蘋果醋1瓶、白醋0.5斤。2、首先將陳醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方稱好攪拌均勻3、上鍋熬製至冰糖融化,加入耗油繼續中火熬製,要經常攪動。4、待醬...
1、韭菜,西紅柿,蔥洗乾淨切好,雞蛋打散。2、鍋裡面倒油燒熱,放入蔥末和辣面熗鍋。3、倒入西紅柿,加鹽,十三香,雞精,味精,胡椒粉炒出汁。4、出汁後,調入醋,加水燒開。5、取麵粉,把水龍頭的水調到快速滴的形狀,用筷子快速攪麵粉,感覺...
1、材料:雞爪1kg,胡蘿蔔絲,薑絲切絲備用醋,8cup,糖和鹽少許,醬油4cup,香油適量,香菜指天椒適量。2、雞爪洗淨切小,冷水下鍋,鍋中拍入姜蒜,水開後小火煮10分鐘,撈出立馬用冰水侵泡製涼。3、加入鹽,糖,醋,醬油和切好的胡蘿蔔絲,薑絲,香菜...
1、食材:泡發黑木耳100g,香醋兩湯匙,鹽5g,生抽5g,耗油5g,蔥薑蒜5g,白糖3g,花椒油3g,食用油40ml,雞精3g,香麻油5g。2、青紅椒洗淨切小丁,蔥薑蒜洗淨切細絲,待用。3、木耳泡發後撕小朵,並挑除根部,鍋裡冷水燒開,下鍋焯水,5分鐘撈出。4、...
1、食材:酸菜230.6克、麵條360克、青杭椒12克、朝天椒12.8克、蒜末20.5克、白糖10.5克、芝麻油23.5克、肉末86.5克。2、酸菜切碎。3、油鍋燒熱,加入肉末,翻炒至肉末變色。4、加入蒜末、青杭椒、朝天椒翻炒出香味,再加入酸...
1、用料:酸菜芯,粉條若干、辣油,醬油,蒜末、辣油、醬油、蒜末。2、酸菜芯切絲備用。3、炸辣椒油,加芝麻和花生仁,炸辣油怕糊應該先在碗里加上涼油浸泡辣椒碎。4、再澆熱油,這樣的辣油香而不糊。5、粉條用開水煮熟撈出。6、酸...
1、用料:酸菜1顆、豆皮150克、大蔥1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋適量。2、酸菜清洗乾淨、切細絲。3、豆皮切細絲。4、蔥切碎。5、炸花椒油。鍋內倒入食用油、花椒,當花椒變黑後離火。6、將炸好的花椒油趁熱澆在菜上...
1、首先把酸竹筍放在鍋裡熱水焯5分鐘。2、然後準備大蒜末,剁椒,把黃瓜洗淨切條。3、焯好酸竹筍放涼切絲。4、最後把黃瓜和酸竹筍一起盤中。5、放上一大勺剁椒,一勺蒜泥、適量鹽、醬油、醋、糖、攪拌勻即可。6、可以放冰...
1、黃瓜切成絲備用,義大利麵煮熟撈出,將黃瓜絲放入煮好的義大利麵中,加入山西老陳醋、少許鹽和辣子油即可。2、主要功效:多吃醋,愛吃醋,對人體健康十分有益,醋可以促進新陳代謝,幫助機體休息,消除疲勞,預防動脈硬化和高血壓。日...
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