酸辣拌粉如何做 酸辣拌粉的做法

1、根據不同的粉選擇浸泡的時間。可以用溫水泡20分鐘。

2、沒有泡過的粉可以直接放在鍋裡煮10分鐘後撈出用涼水沖洗，鍋內換水再煮4分鐘，用涼水沖洗後就可以食用啦。（根據不同的粉選擇不同的方法，沒有完全的死規定）

3、香蔥、香菜、大蒜、辣椒洗淨備用。

4、準備好的配菜切成碎丁，煮好的粉放在一起。

5、放入鹽、糖、醬油、醋、香油、辣醬粉也可以加一些味精或雞精，拌勻即可。