怎麼做酸辣拌湯 酸辣拌湯的做法

1、韭菜，西紅柿，蔥洗乾淨切好，雞蛋打散。

2、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥末和辣面熗鍋。

3、倒入西紅柿，加鹽，十三香，雞精，味精，胡椒粉炒出汁。

4、出汁後，調入醋，加水燒開。

5、取麵粉，把水龍頭的水調到快速滴的形狀，用筷子快速攪麵粉，感覺剩三分之一的乾麵粉時，把水關了，用手使勁來回搓盆子裡面的面旮瘩，這樣所有的乾麵粉都會容在一起。

6、湯開後熬兩分鐘後，倒入麵疙瘩！邊倒邊攪！小心陀在一起。

7、煮兩分鐘左右，慢慢倒入蛋液。

8、蛋液倒進去成蛋花時，放入韭菜關火即可。