關於花蒸的時尚百科
1、準備食材,小公雞500g,生薑10g,小蔥10g,蟲草花30g,料酒10g,香油5g,鹽10g。2、蟲草花浸泡至軟,雞剁成小塊,薑切片,蔥切絲。3、雞塊加入蔥,姜,加適量鹽,加料酒,加香油拌勻冷藏醃製30分鐘;放入蟲草花,隔水蒸制25分鐘左右,至雞肉熟透,關火...
1、槐花蒸8到15分鐘。2、槐花是豆科植物乾燥後的花和花蕾,前者稱為槐花,後者稱為槐米。槐花味苦,藥性微寒。主要成分有黃酮、甾體、皁苷、蛋白質、氨基酸、微量元素等。3、蒸槐花的做法:(1)槐樹花摘洗乾淨,瀝去多餘的水份。(2...
1、原料:雞全翅、蟲草花、姜、蒜、鹽、雞精、生粉、胡椒粉、生抽、蠔油適量。2、蟲草花提前20分鐘在清水中泡發。3、雞翅斬成小塊。4、放入盆中,加鹽、雞精、胡椒粉抓勻。5、姜切小片、蒜切成粒。6、將姜、蒜放入盆中,加...
1、主料:新花生250克。輔料:鹽適量,花椒粒適量,老薑適量。2、材料準備好。將花生洗乾淨放入湯盤,老薑切片,連同花椒粒、鹽一起放在花生表面上。用筷子不停的攪拌花生。使鹽均勻的沾上花生。上蒸鍋蒸至30分鐘,就可以了。香噴...
1、準備半碗溫水,放十克酵母粉,倒入麵粉裡攪拌,揉成麵糰,蓋保鮮膜發酵。2、把麵糰擀成麵餅,打上一些鹽,十三香,倒適量的油,把油均勻抹開,撒上蔥花。3、從頭捲起,切成劑子,取兩個擰一下,放入鍋中,大火蒸30分鐘即可。...
1、原料:花蛤25-30個,黃酒200cc,蔥4-5根,姜1小塊,蒸魚醬油1勺。2、花蛤先在開水中略汆,微微張口後馬上撈出。3、準備黃酒,小香蔥切成末待用。4、花蛤放入盤中,撒上薑末,然後再倒入黃酒。5、大火蒸5分鐘後取出。淋上少許蒸魚醬...
1、食材:花甲500克、蒜蓉適量、洋蔥小半個、姜小塊、料酒適量、生抽適量、芝麻油適量、蠔油適量。2、花甲入鍋放薑絲、料酒煮開。沖洗乾淨擺盤。蒜蓉壓好,均勻撒上。熱油爆炒洋蔥丁。炒香的洋蔥均勻撒在花甲上。倒入芝...
1、西蘭花需要蒸5-6分鐘。2、食材準備:西蘭花,蒸魚豉油,蒜,鹽。3、首先將買回家的西蘭花切成小塊,把它的柄去掉,只留下上面的花朵,然後把西蘭花裡面加入適量的清水以及食鹽,浸泡西蘭花20分鐘,這樣可以去掉西蘭花裡面的雜質、小...
1、食材用料:五花肉400克、大蔥少許、蒜四瓣、辣椒麵適量、油適量、鹽少許、老抽少許、十三香少許、料酒適量。2、將五花肉洗乾淨備用。3、洗好的五花肉放入涼水鍋中,同時放入蔥白,薑片,料酒開大火將其煮熟。4、五花肉煮...
1、食材:麵粉2小碗,酵母一小撮,黑豆若干粒。2、發好的面撮長條,切成小劑子揉圓。3、擀開。4、對摺。5、再對摺。6、切兩刀。7、用叉子壓出尾巴上的花紋。8、用筷子捏出頭。9、把尾巴尾部捏住。10、用黑豆做魚眼,輕輕按壓。...
1、食材:麵粉400g,棗200g,乾酵母適量。2、首先把發好的麵糰,取一塊擀成圓餅狀,在另取一塊麵團,搓成長條後按扁,用刀壓出花紋,切成均等的長條用以做棗花。3、然後在取一長條面把棗放在中間,把面和棗做成一個棗花,把做好的棗花擺...
1、一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。2、材料:花螺1000g、姜20g。3、買回來的花螺先浸在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝乾水...
1、槐花洗淨晾乾。2、盆擦乾水,槐花放入,加入麵粉。3、用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉,槐花粒粒分明。4、鍋上放水,燒開後,槐花放入屜籠。5、大火蒸8分鐘。6、蒸好的槐花。趁熱倒進乾淨的容器裡拌開。7、蒜,蔥姜放入蒜臼...
1、材料:麵粉適量。2、在麵粉中倒入適量酵母粉,倒入澱粉水,攪拌,和成麵糰,發酵大約5小時左右。3、用擀麵杖把麵糰擀開成餅狀,倒上適量花生油,五香粉,塗抹均勻。4、用手把面捲起來,用刀切成小塊,擰成花捲,在蒸籠上倒少許花生油,塗...
1、準備麵粉5斤、發酵粉1袋、蔥花少許、色拉油1桶、水3斤。2、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。3、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麵粉,現加入適量的水,開始和麵。4、和麵一定要和透,不能加生,否則做出的...
1、食材:低筋麵粉500g、酵母5g、白糖20g、無鋁泡打粉5g、豬油(或色拉油)15g、水230g。2、麵粉和豬油、泡打粉混合在一起,另將酵母和糖用溫水化開並靜置5分鐘,然後倒入麵粉中,和好後面盆蓋上保鮮膜,醒10分鐘再。3、按照視訊的...
1、食材:菜花、乾貝、火腿、味精、鹽、油、蔥。2、菜花切小焯水擺盤。3、乾貝泡軟切小。4、大火蒸熟,熱油爆香乾貝碎,火腿,蔥,然後把蒸好在盤裡的湯倒鍋內再加味精和鹽然後下澱粉水,再淋在菜花上面。5、淋在菜花上面就好。...
1、一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。2、材料:花螺1000g、姜20g。3、買回來的花螺先浸在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝乾水...
1、洋槐花洗淨瀝乾水分;2、把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻;3、然後加入適量的麵粉;4、把麵粉和洋槐花翻拌均勻;5、蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花;6、放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘;7、蒜瓣切碎,然後放入碗中加入醬油,香醋,香油...
1、主料:槐花500克、麵粉100克。輔料:生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。2、槐花洗淨晾乾水分。3、槐花放入乾淨無水的容器中,加入麵粉。4、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上面粉。5、鍋上放水,燒開後,槐花放...
1、將2只雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入280ml溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸鍋中放入適量水,燒開,水開後把蛋放入,大火蒸大概1...
1、蒸洋槐花需要蒸20分鐘左右。洋槐花洗淨瀝乾水分,放入大盆中加入少許鹽拌均勻,加入適量的麵粉翻拌均勻,蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花,放入蒸鍋大火蒸制20分鐘即可。2、蒸洋槐花,安徽、河南、山東等地流行的一種特色菜餚...
1、食材準備:主料:糯米粉300克、澄粉150克2、輔料:水540克、花生油60克、白砂糖480克3、做法:糯米粉先與澄粉幹拌拌勻備用。4、將砂糖加入溫水中溶化。5、糖水倒入材料1中拌勻成光滑的糊漿,再加入花生油拌勻。6、模型中鋪...
1、食材:麵粉500克、紅棗10粒、麵肥50克。2、方法:把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。3、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲...
1、用料:芋花3根、草果面適量、油適量、鹽適量。2、準備材料:芋花、草果面、油、鹽。3、處理芋花:花心拿出來,花杆撕去外面的皮~將處理好的芋花洗乾淨。4、芋花切段裝盤。5、撒上適量草果面、鹽,加入油。6、煮飯時直接放入...
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