關於花腐的時尚百科
1、發生規律。據研究,獼猴桃花腐病是由丁香假芽孢桿菌引起的細菌性病害,因此筆者認為花腐病是潰瘍病在獼猴桃花蕾上的表現,也就是說如果當年春季潰瘍病發生嚴重,花腐病也會呈嚴重發生。一般而言春季降雨偏多,持續陰溼天氣...
1、主料:豆腐乾400克。2、輔料:雞蛋230克,蓮子30克。3、調料:花生油100克,鹽5克,味精2克,胡椒粉1克,白砂糖10克,番茄醬50克,大蔥10克,姜10克,小麥麵粉30克,澱粉(豌豆)25克,雞油10克。4、雙味荷花豆腐的特色:色彩美觀,味別...
1、豆腐花除含蛋白外,還能為人體系統活動出示多種營養元素和礦物,尤其是鈣、磷等。假如用食用石膏作黏合劑,含鈣會有所增加,對預防軟骨病及牙發育不全等病症有一定作用,水豆腐為滋補清熱解毒健康養生食品,常食之,可益氣、清...
1、豆腐花中含有豐富的蛋白質,鈣,鐵,鎂等營養物質,能為人體提供豐富的營養,增強人體的體質,提高機體免疫力和抗病能力。2、豆腐花富有鈣,能促進骨骼和牙齒的發育生長,預防老年人骨質疏鬆。豆腐花中含有豆固醇,能有效降低血漿中...
1、主料:嫩豆腐500克、肥肉50克、雞脯肉50克2、輔料:胡蘿蔔30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克、蔥水20克、姜水適量、鹽3克3、豆腐揭去表皮後用籮篩制茸,用紗布搌幹水分後置盆中。4、豬肥膘肉和雞脯肉去筋膜捶茸,與...
1、做豆腐腦花要挑選黃豆,挑選傳統本土黃豆,把裡面的壞豆一定要挑出來否則會影響豆腐腦花的口感和食用健康,然後用涼水浸泡24小時。2、把浸泡好的黃豆放入石磨或漿渣分離機,一邊新增黃豆一邊添水,在出漿口接個桶,接上分離出...
1、準備好黃豆適量,涼水適量。白糖適量。2、用涼水將黃豆泡十分鐘,倒入豆漿機開始攪拌。3、用籠布罩著碗,倒入攪拌好的豆漿過濾出豆渣。4、將豆漿倒入鍋中煮熟,撇去浮沫,即可出鍋。5、準備吃,可以撒上白糖食用。...
1、豆花不是豆腐腦。2、豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物,但是凝固程度不同。豆腐腦是豆花形成的前一步,屬於前產物,比較嫩、易碎。豆花看起來凝固的比較緊實,是相對比較能夠固定的形狀。3、兩者口感也不相同,雖然不存在...
1、黃豆150克、內酯3克、清水1500克。2、黃豆泡發4個小時,濾去泡過的水,用料理機打三遍,這樣更細膩出漿率也高,也就五分鐘時間!3、過濾,細膩光滑的豆腐花就靠過濾乾淨豆腐渣來的,直接用紗布過濾,過濾了兩遍才幹淨,而且渣渣也要...
1、幹黃豆用水泡約6小時(中間換2~3次水)後,用石磨磨成漿,濾去豆渣,放入鍋內燒開,而後下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克水將石膏粉化開,再將燒列去泡沫的豆漿衝入盆內後用蓋蓋好,約1小時後成團即可。2、將醬油、花椒粉、豆豉(...
1、食材準備。雞精10g、油10g、鹽10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、蔥10g、蘑菇200g。2、做法。蘑菇撕成段,花生豆腐切塊。鍋中倒油爆香,放入蘑菇翻炒,加水燒開後倒入花生豆腐,調味即可出鍋。...
1、準備食材,將豆腐、蔥分別洗淨,切好,備用。2、熱鍋中倒一點油,把切好的豆腐片倒入,翻炒幾下。3、加一點水,淋一點生抽,蓋上鍋蓋。4、2分鐘左右,將切好的蔥花倒入,翻炒均勻。5、放鹽等調料,加一點勺雞精,翻炒均勻。6、大火收汁,...
1、主料:毛豆腐300克花生碎50克、生抽10克。2、首先毛豆腐切塊,花生切碎。3、鍋中倒油,倒入豆腐。4、小火煎至表面金黃。5、濾油,倒入花生碎,生抽,鹽,翻炒均勻。6、好吃的花生豆腐就完成了。...
1、花生仁250克,五香豆腐乾250克。花椒油適量,味精少許,蔥白適量。2、鐵鍋里加精鹽、生花生仁中火烘焙3-5分鐘後關火繼續翻炒1-2分鐘,剷出篩去精鹽,花生仁冷卻後,以雙手輕輕揉搓,吹去花生仁外衣。3、豆腐乾切成花生仁大小的...
1、主料:花菜150克、豆腐80克、西紅柿1個。2、輔料:鹽4克、五香粉2克、雞精適量。3、花菜清洗乾淨,西紅柿切開。4、鍋里加入油加入水燒開,加入花菜燙一下。5、然後鍋里加入油,加入西紅柿。6、炒出汁加入花菜。7、快速炒勻,...
1、選豆:大豆正在收割、晾晒、脫粒、拆袋、儲藏、運輸等過程外,會混純進草根、樹皮、泥塊、砂粒、石女及金屬屑等純物。果此,正在使用前,必須先把大豆外的純物、破口豆、黴爛豆、蟲蛀豆、純豆等完全檢去,再將磨碎成豆粉。2...
1、準備:幹黃豆用水泡約6小時(中間換2~3次水)後,用石磨磨成漿,濾去豆渣,放入鍋內燒開,而後下生菜油,散去泡沫。另用一盆加150克水將石膏粉化開,再將燒列去泡沫的豆漿衝入盆內後用蓋蓋好,約1小時後成團即可。2、將醬油、花椒粉、...
1、主料:豆腐(北)300克。2、輔料:雞蛋230克、火腿30克、葵花子仁40克、小白菜500克、豬肉(肥瘦)100克。3、調料:豬油(煉製)70克、鹽8克、味精1克、胡椒粉1克、雞油15克、澱粉(豌豆)13克。4、雞蛋磕開,蛋清、蛋黃分別用兩...
1、花菜250g、豆腐150g、胡蘿蔔1根、紅椒1個、油5ml、南德1勺、鹽1/3勺2、方法:取1個花菜,放入盤中。3、把花菜的菜花掰下來,放入盆中清洗乾淨後裝入盤中。取1塊豆腐,放入盤中。4、把豆腐清洗乾淨後,切成小塊放入盤中。5、...
1、準備三個量杯量的幹豆,大概150g。2、早上提前用水浸泡6-8個小時,晚上動手,或者晚上泡好頭天早上做。3、泡發的黃豆用水清洗乾淨,放豆漿機加水不超過1300ml的水量,用果汁不加熱模式打磨,打三到四遍,這樣才細膩。4、打磨好...
1、將幹黃豆洗淨,去掉雜質和飄在水面的豆子,放入水中浸泡過夜。2、將黃豆泡發至飽滿。3、撈出黃豆,放在水龍頭下再次沖洗乾淨。4、放入豆漿機中,放入1100克水,按全豆豆漿程式,製作豆漿。5、豆漿做好,稍微冷卻以後,過濾兩次。6...
1、貢菊用鹽水清洗後,倒入開水浸泡10分鐘,備用。2、豆腐用開水焯燙,水裡再加少量鹽,可使豆腐不易破碎。焯燙後瀝乾水分,切成小塊。3、胡蘿蔔洗淨切成菱形片,白玉菇去根洗淨備用。4、平底鍋裡倒油,先將豆腐小火煎至兩...
1、食材:豬蹄600克,花生1把,色拉油適量,食鹽適量,醬油適量,冰糖適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,八角適量,花椒適量,桂皮適量,料酒適量,腐乳汁適量,白酒適量,香葉適量,茴香籽適量,小蔥適量,胡椒粉適量,水適量。2、將洗淨的豬手放入鍋中,鍋中倒入...
1、主料:花蛤適量、豆腐適量。2、配料:薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。3、蛤蜊加鹽浸泡2個小時,讓它吐盡泥沙,豆腐切成厚片備用;4、鍋中水燒開,放入薑片煮1分鐘,再將蛤蜊下鍋,加少量的料酒;5、煮八分鐘,將豆腐下鍋,加...
1、先把豆腐切成3.3釐米見方、0.3釐米厚的片。把菊花用開水沖洗乾淨,掰下花瓣、切成兩段。每塊豆腐塊上分別貼上數個菊花段,然後在上面撒上一層薄薄的麵粉,再用手輕輕按平,2、使麵粉均勻地沾在豆腐菊花瓣上。3、雞蛋放入...
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