關於奶做的時尚百科
1、奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。2、有的設計是使用真空蒸發罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然後再幹燥制粉；有的設計則是將經過...
1、蛋糕可以用燕麥奶做。2、做法：將蛋黃與蛋清分離出來，分別放好備用，蛋黃備用。3、在蛋清中加入35g白砂糖。4、將蛋清打成奶油狀。5、蛋黃中加入15g白砂糖、50g燕麥奶、35g玉米油。6、將蛋黃攪拌成糊狀。7、將奶油狀的...
1、可以做炸鮮奶所需食物：牛乳250克、玉米粉25克、白砂糖15克、裹粉生雞蛋1個、小麥麵粉適當、香炸粉適當。2、準備好需要的食物，實際上便是一袋牛乳，一勺白砂糖，2勺上下的木薯澱粉。3、牛乳倒進奶鍋，在火上文火加溫，然後放...
1、準備好牛奶和乳酪。2、紫薯入微波爐叮熟,壓成泥狀,備用。3、花生入微波爐叮3分鐘,去皮、搗碎備用。4、牛奶加入乳酪,入微波叮熱,拌勻均勻。5、牛奶中加入紫薯泥,充分拌勻。6、拌好的紫薯奶撒上花生碎即可。...
1、乳扇是用鮮牛奶製作而成的，和乳酪不同的是，乳扇是將鮮牛奶和食用酸，按照3:1的比例混合，然後經過高溫加熱，再經過冷卻、晾晒後製作而成的。2、乳扇因為外形像是摺扇而得名，可以直接生吃，口感非常酥脆，還能油炸、生煎後食用...
1、乳扇是用鮮牛奶製作而成的，和乳酪不同的是，乳扇是將鮮牛奶和食用酸，按照3:1的比例混合，然後經過高溫加熱，再經過冷卻、晾晒後製作而成的。乳扇因為外形像是摺扇而得名，可以直接生吃，口感非常酥脆，還能油炸、生煎後食用。乳...
1、用濃縮淡奶最理想。奶粉、鮮奶、奶油、甜煉奶也都可以用。2、蒙古高原和中亞地區的奶茶未改變，當今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶...
1、奶豆腐的主要原料是羊奶、牛奶或者馬奶，是用這些鮮奶經凝固、發酵而成的食物，似普通豆腐，色澤乳白，不僅營養豐富，而且味道鮮美。一般吃奶豆腐的時候，除了剛出鍋時很鬆軟可以直接吃，其它時候可以將奶豆腐泡在熱水裡，或者等...
1、將兩包純牛奶倒入小鍋，小火煮。等到牛奶微微開始有沸騰跡象時關火。倒入碗中。靜等碗中的牛奶結奶皮。2、在等待奶皮形成的期間，將兩隻雞蛋的蛋清蛋黃分離。將適量白砂糖放入蛋清中，進行攪拌。攪拌均勻後放置一邊。3...
1、將純牛奶倒入麵包桶內，然後倒入奶油。2、攪拌均勻後倒入細砂糖，再倒入酸奶發酵劑，攪拌均勻。3、啟動麵包機的酸奶功能，如果單純為酸奶發酵劑，8個小時就OK，加了鮮奶油就需要再多給2小時間，一共是10小時。4、10小時後完成，做...
1、純牛奶250ml、茶葉5g、白砂糖30g。2、把白砂糖倒入鍋中，開最小火，不停攪拌；3、白砂糖溶化並煮至有點焦黃色；4、加入純牛奶和茶葉；5、不停攪拌，拿筷子戳一下茶葉，把茶葉的香味戳出來；6、小火不蓋蓋子煮至冒泡；7、然後用篩過...
1、主料：純牛奶500ML、蛋黃2個、細砂糖20克、玉米澱粉50克、芝士片1片。2、輔料：香草精2-3滴、全蛋液適量。3、準備材料，分離出蛋黃。4、將蛋黃、細砂糖、玉米澱粉、純牛奶、香草精放入不粘奶鍋中。5、用蛋抽攪打混合均...
1、首先要將牛奶煮沸殺菌。2、煮沸的過程中要一次加入4勺白糖。3、煮沸後將牛奶倒入容器中，等待其溫度變成常溫，24-28攝氏度便好.4、牛奶溫度變低後加入3-4勺酸奶。(使乳酸菌繁殖）5、然後將容器套上保鮮膜，發酵36-48個小...
1、材料：奶粉200克，酸奶55克，蔓越莓幹20克。2、蔓越莓幹浸泡洗淨，晾乾水分備用。3、果乾加入奶粉中，果乾提前切碎。4、酸奶加入奶粉中，酸奶要濃稠一點的，口感會更好。5、翻拌均勻，沒有乾粉能成團就行，不要稀軟，後面會不好操作。...
1、食材：芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3～5克、溫開水50克、白糖約2克。2、首先，用50克的溫開水沖泡8克的奶粉，攪拌均勻。3、提前用冷開水浸泡吉利丁片（切記不能用熱的），直至軟化。4、把沖泡好的奶粉隔水加熱，放入白糖，攪拌直...
1、食材：奶粉100g、白糖2g、熱白開水350g、發酵粉10g。2、在電子秤上稱出容器的重量。3、將奶粉加入容器中，奶粉稱重100克。4、加入熱白開水350g，加入2g白糖，用勺子均勻攪拌。5、蓋上蓋子，放涼，稍等片刻。6、待溫度回到40度...
1、首先將淡奶油和牛奶放入碗中，輕輕的攪拌將兩者混合放在一邊就可以。2、然後準備一小點水，放入白糖和鹽，兩者大概放10g和1g就可以，因為之後還要放入煉乳，煉乳本身就是甜味，白糖10g完全足夠。3、將準備好的白糖配鹽的水攪...
1、冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出。2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。3、在容器裡倒入少量的純牛奶，將酸奶發酵劑倒入容器，攪拌均勻。4、把剩餘的純牛奶倒入容器，攪拌均勻。5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內。6、插好...
1、需要準備的物品有牛奶、吉利丁粉或者明膠。吉利丁粉是從動物的骨頭尤其是魚骨中提煉出來的膠質，對人體健康沒有壞處，所以能放心使用。2、首先在碗里加入一些冷牛奶。然後在牛奶中倒入適量的吉利丁粉。用勺子進行攪拌...
1、準備材料：鮮羊奶720ml、雙歧桿菌1g、糖75g。2、羊奶加糖加熱，使糖融化，溫度不要太高，用勺子慢慢攪拌（煮羊奶的鍋要無生水，無油）。3、溫度40-50度時候,加入雙歧桿菌，攪拌均勻，這個溫度就是人們洗澡的時候能承受的溫度。4、準...
1、首先取出適量的奶粉加入奶鍋中,攪拌均勻。2、然後往小奶鍋中加一定量的水將其煮開。3、欲沸時加入茶包,煮5-6分鐘後撈出茶包。4、之後將牛奶加入茶水中,攪拌均勻。5、最後再加入適量的白砂糖、煉乳進行調味即可。...
1、酸奶容器要用開水清洗乾淨，不要留有油，或是殘餘的清洗劑之類的化學物質，根據自己量的需求加入3袋180毫升的純牛奶。2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量為1g，一起充分地攪拌均勻。3、如果沒有菌粉，可以從超市中購置冷藏的...
1、把牛奶用小火煮到均勻冒泡，不要煮開。2、倒入酸奶，不停的攪拌，你會發現，液體的牛奶凝結成了絮狀物。慢慢攪拌，絮狀物會越來越多。3、把絮狀物撈出來，控幹水分。4、放到乾淨的屜布上。5、用屜布把奶渣揉成麵糰。6、加入一...
1、全脂奶粉45～50千克、糖40～45千克、水500毫升、市售酸奶3～4湯勺，2、全脂奶粉與糖混合，用水調成甜奶汁，加熱煮沸後，取下奶鍋，蓋上蓋，冷卻。3、在冷卻過程中攪拌1～2次，以防止結奶皮。4、當冷卻至40℃左右(以不燙手為宜)時，加入市...
1、準備一個盆，倒入酸奶，打發好的淡奶油和檸檬汁，稍微攪拌一下；室溫下放置30分鐘，奶油會形成稍微硬的果醬狀；找個乾淨的容器將酸奶油裝好放進冰箱裡，用的時候拿出來就可以了。2、準備一個盆，倒入酸奶，打發好的淡奶油和檸檬汁，稍...
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