如何炒花生更加酥脆

要使花生更加酥脆，可以嘗試以下幾種方法：

1. 溫水浸泡：將花生放入溫水中浸泡30分鐘，然後瀝乾水分。這樣可以使花生內外部分更加均勻，炒制時更容易均勻變脆。

2. 幹炒：將瀝乾水分的花生放入無油煎鍋中，用中小火慢慢加熱。在炒制過程中要經常翻炒，避免花生烤焦。當花生內部逐漸變脆，並且表面呈現金黃色時，即可撈出待涼。

3. 低溫烘烤：將瀝乾水分的花生均勻地攤在烤盤上，放入預熱至150攝氏度的烤箱中。烘烤時間約為30-40分鐘，期間要不斷翻動花生，以免烤焦。待花生表面微微金黃並感覺酥脆時，即可取出。

4. 熱油炸制：將瀝乾水分的花生放入炸鍋中，注入適量的油。用大火加熱，炸至花生外部呈現金黃色，冒出微微的泡沫。將花生撈出瀝油，放在紙巾上吸乾餘油，待涼後即可食用。

無論使用哪種方法，炒制完成後，記得要將花生放在通風處晾涼，使其更加酥脆。