奶粉做乳酪要怎麼做 奶粉做乳酪要怎樣做

1、食材：芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3～5克、溫開水50克、白糖約2克。

2、首先，用50克的溫開水沖泡8克的奶粉，攪拌均勻。

3、提前用冷開水浸泡吉利丁片（切記不能用熱的），直至軟化。

4、把沖泡好的奶粉隔水加熱，放入白糖，攪拌直至白糖融化。再放入芝士片，不停攪拌至芝士片完全融化。等芝士片完全融化後，停止加熱，靜待一會，讓乳酪液冷卻至70度左右放入吉利丁片，攪拌至吉利片完全融化。

5、稍等一會兒，等乳酪液涼一些倒入模具，放入冰箱冷藏4小時。從冰箱取出脫模即可食用。