關於超鮮的時尚百科
1、用料：娃娃菜300克、豬肉300克、餃子皮400克、大蔥1小段、姜泥5克、鹽4克、白胡椒粉4克、蠔油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；2、娃娃菜洗淨切碎放到盆中，加半勺鹽靜置，讓菜裡的水出來。3、姜蔥剁碎放入小碗中，加半碗溫開...
1、冰箱冷凍。可以將鮮百合需要使用冰箱冷凍儲存，將先鮮百合清洗乾淨後瀝乾水分晾乾。2、地窖儲存。鮮百合可以使用地窖儲存，首先將鮮百合使用保鮮膜進行包裹，然後在地窖中鋪上稻草。3、泥土儲存。鮮百合可以使用泥土保...
1、就鮮魚來說，放入冰箱之前用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。2、對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金...
1、使用保鮮膜儲存。家裡吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，這樣能保證一天不縮水不變色。在使用保鮮膜時要包結實了，不要留著縫隙，會影響草莓保鮮的效果。2、放在密閉的容器裡。儲存草莓之前，把草莓擦拭乾淨，大家千萬要把碰...
1、如吐司、法國麵包、歐式麵包、牛角麵包等，如果1~3天內就會吃掉的話，儲存它的最好方法就放在室溫18℃~30℃環境中，若想要存放更久的時間，則要選擇冷凍方式。2、有餡料的要放冰箱冷藏也不是的所有的麵包都不可以放到冰箱...
1、可以把蔬菜放進塑料袋裡，將袋口紮緊，置於陰涼乾燥處。此法對儲存黃瓜、辣椒、萵筍、香菜及未成熟的番茄效果較好，一般能保鮮10—15天。2、蒜黃、青蒜，可用鮮大白菜的葉片將其包起來，放在陰涼處，不沾水，可保鮮數天；鮮韭菜，可...
1、超市火龍果採收後果實屬於呼吸率低的水果，並且由於果皮厚又有蠟質保護，極耐貯運。在5～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，儲存期可超過一個月。在25～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。2、在常溫下可儲存15...
1、生鮮超市最具有代表性是指“生鮮三品”，即果蔬，肉類，水產品等。2、生鮮超市分兩種：（1）如果是小型社群超市，銷售的生鮮一般就是水果、蔬菜和肉類，都是一些最基礎的。（2）如果是大中型生活超市，銷售的生鮮一般有水果、蔬菜、肉類...
1、吃不完的榴蓮果肉可放入冰箱裡儲存，不過榴蓮的氣味濃重，容易讓冰箱裡的其他東西也沾上味道，也就是平常說的“串味”。小技巧：先把榴蓮用保鮮紙袋封好紮緊，放到飯盒裡，然後再放到冰箱中，這樣冰箱裡的其它食物就不會串味了...
1、一般買的新鮮的萵筍都可以放幾天沒事情，你可以將萵筍身上的葉子都摘下來，只留頂部即可，這樣反而有利於儲存，同時需要將萵筍放在通風乾燥處就行了，如果你覺得放冰箱更好，建議還是用塑料袋包起來更好，而削過皮的萵筍只需要...
1、冷藏法,顧名思義就是把買回來的蘋果在不清洗的情況下全放進冰箱保鮮層,當然要注意保鮮的溫度不宜過低,溫度在0-2度最佳。2、包裹法,用紙把蘋果一個個包好,或者用保鮮膜一個個包好,隨吃隨拿即可。3、常溫法,這個就...
1、採購方面可以根據蔬菜水果的日、周銷售量進行定額選購，防止長時間積貨導致蔬菜水果腐爛等。2、保持好店內的溼度和溫度。許多蔬菜水果在適宜的溫度和溼度能夠儲存較長的時間，相反如果溼度溫度較差，會加快蔬菜水果的腐...
1、存放前可避免沾水和清洗，用保鮮袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，儘量不要層疊，可放半月。2、放冰箱冷藏也可放一星期，取白報紙將絲瓜包起，放進塑膠袋中，袋口綁起，放置冷藏即可。因為報紙可以吸收溼氣，塑膠袋可以防止...
1、超市賣不完的肉放入冰箱冷凍保鮮。儲存速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。2、按食用計劃擺放，生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度...
1、通過冷藏展示櫃,冷櫃,冷庫等以冷凍、冷藏的方式儲存肉類,不管是成品、半成品或原料。2、肉類產品在現場的處理方法。常用的方法是使用冷鹽水,將百分之一左右的零攝氏度的冷鹽水浸泡新鮮的肉大概一刻鐘,雞肉五到十...
1、超市會及時去除腐爛蔬菜：加強對超市蔬菜監管，發現有腐爛的蔬菜要及時去除，防止腐爛的蔬菜將其他新鮮的蔬菜汙染。還要加強對生鮮儲存各個過程的監管，對腐爛的蔬菜要早發現早處理。2、使用保鮮膜：對於一些不易儲存的蔬菜...
1、保持乾淨，去除根部汙垢。首先得把你儲存的平菇給摘乾淨，主要是根部的一些汙垢和那些不能吃的的部分，以及有些已經開始爛的部分，建議如果有開始爛的跡象的平菇就不要儲存了，容易影響和加速其它沒有爛的儲存時間與效果。2...
1、生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，一般在4度以下可儲存24-36小時，這類的鮮奶一般是放在超市冰箱的保鮮層內。2、巴氏消毒奶的保質期一般7-15天，最長不超過16天，且要求在2-6度下儲存。一般放在超市的冷藏裡面儲存...
1、冷凍。對於需要儲存3天以上的熟羊雜儲存時需要放入冰箱的冷凍層儲存,若是將其放入冷藏室儲存時間過長會導致其變質產生異味等情況。2、冷藏或是常溫儲存。對於2天左右內可以食用掉的羊雜可以放入保鮮袋後放置於冰...
1、保鮮袋包裝。防止水份蒸發，並有孔洞使其散熱。2、預冷降溫。剛進貨蔬菜儘早降溫：要儘快入冷藏庫保鮮，不需入冷藏庫的要開啟包裝散熱（香蕉、菠蘿、哈蜜瓜）。冰水處理：將水槽盛滿0℃冰水，將產生熱量較大的（玉米、毛豆類）全部...
1、使用保鮮膜：對於一些不易儲存的蔬菜，超市可以進行淨菜加工，再用保鮮膜進行密封，這樣番瞧可以長久保持蔬菜新鮮。2、對蔬菜進行加溼：蔬菜中含有大量水分，一旦佛板羞缺失水分就會顯得不新鮮。因此超市可以在蔬菜存放區域加...
1、超市的海鮮儲存方法都是用冷藏冰凍的方法。這樣才能夠保持海鮮的新鮮，千萬要注意有些海鮮類的，尤其是大閘蟹死了後千萬不能食用，否則容易中毒的。2、對於鮮魚，則應先去掉內臟、鱗，洗淨瀝乾後，分成小段，分別用保鮮袋或塑料...
1、超市肉產品如何保鮮要從源頭抓起。要從有良好的管理制度的正規廠商進貨，這樣在肉類的質量和運送的效率都有保障。2、要儘量減少肉類產品的加工製作時間。肉類在常溫下，非常容易使細菌繁殖，從而影響其保鮮。所以要儘量...
1、就超市鮮魚來說，放入冰箱之前用保鮮袋包裝，這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。2、對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一...
1、通過冷藏展示櫃，冷櫃，冷庫等以冷凍、冷藏的方式儲存肉類，不管是成品、半成品或原料。2、肉類產品在現場的處理方法。常用的方法是使用冷鹽水，將百分之一左右的零攝氏度的冷鹽水浸泡新鮮的肉大概一刻鐘，雞肉五到十分鐘以...
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