超鮮的娃娃菜豬肉餃子的做法 超鮮的娃娃菜豬肉餃子怎麼做

1、用料：娃娃菜300克、豬肉300克、餃子皮400克、大蔥1小段、姜泥5克、鹽 4克、白胡椒粉4克、蠔油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；

2、娃娃菜洗淨切碎放到盆中，加半勺鹽靜置，讓菜裡的水出來。

3、姜蔥剁碎放入小碗中，加半碗溫開水，泡出蔥姜的香味。

4、豬肉剁碎或用絞肉機絞碎後加入鹽、生抽、蠔油，用筷子沿著一個方向攪拌，再分三次加入蔥姜水，繼續沿一個方向攪拌，直到肉上勁，最後加入香油。

5、這時娃娃菜已經出了很多水了，擠幹娃娃菜水分，加入到肉糜中，攪拌均勻。

6、攪拌均勻後的樣子。

7、開始包餃子啦。

8、包好的餃子可蒸可煮。今天吃的蒸餃，蒸屜刷一層油，均勻放入餃子。

9、鍋內放適量的水大火煮開，放入蒸屜，蓋蓋中火蒸15分鐘，就可以出鍋啦。