關於水洛饃的時尚百科
1、麵粉稱好放在一個稍大的容器中，將開水慢慢倒入，記住是開水哈，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。2、再將涼水倒入繼續攪拌，成了這個樣子哦，揉成一個麵糰，比較粗糙，這時靜止五分鐘到十分鐘，靜止是為了更好揉麵。3、靜止後很容易就揉...
1、蒸饅頭一般是冷水下鍋。2、我們在做蒸饅頭的時候一般都會進行發酵，如果是已經發酵好的饅頭，可以用熱水下鍋。如果是還沒有充分發酵的饅頭，那就要用冷水下鍋。因為冷水在加熱過程中，溫度是逐漸上升的，等到燒開需要一段時...
1、食材：小青菜5棵、平菇一把、豆皮半張、麵粉250克、水1碗、酵母適量、鹽2勺、雞精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿腸1根。2、和麵：小麥粉、水、安琪酵母搭配好，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，冬天發酵一晚上；揉麵：將發酵好了的面拿出...
1、五花肉兩斤，花椒1小搓，大料2粒，蔥4段，大蒜6粒，香葉2片，桂皮1個，黑胡椒粉1g，紅棗3顆，山楂6片，姜2片，醬豆腐3塊，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，中筋麵粉2斤，溫水500g，玉米油30g，泡打粉5g，食用鹼2g，小蘇打2g，酵母5g。2、準備好製作滷肉的...
1、麵粉200克、鹽一小勺、糖一勺、韭菜汁適量、酵母粉3克；2、用韭菜汁和的麵糰發酵好，擀平。3、切成寬條，把火腿放在面片上，從一端捲起。4、一直捲到下面，把火腿都捲起來。5、全部做好、醒發。6、上鍋蒸15分鐘就可出鍋。...
1、準備五花肉750克，高粱米500克，黑米、黴乾菜各50克，鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨，氽水後修整成形，下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨...
1、食材用料：麵粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入鍋蒸熟。3、壓成泥後和麵粉、酵母放入容器。4、和成光滑麵糰放溫暖處發酵2.5倍大。5、麵粉加酵母緩慢倒入水和成白麵團，放溫暖處發酵。6、發好後用手捅面...
1、用熱水蒸的是已經發酵好的饅頭。用涼水蒸的是還沒有充分發酵的饅頭。2、蒸饅頭的技巧：一般情況下，煮好的饅頭放入鍋中煮20分鐘。此外，饅頭的長度因大小而異。更大的需要更長的時間。一般大小直徑約3-4釐米,開罐後大約...
1、艾葉洗淨後放入料理機，加入200g水打細。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和，邊和邊慢慢加水。3、和成麵糰備用。4、筍子切成片綽水。5、綽好水後洗淨，切成小塊。6、豆腐乾切碎。7、熱鍋冷油放入一小撮花椒炸香，...
1、洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。2、洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道...
1、蒸饃最好是冷水蒸。2、因為冷水加熱沸騰需要一段時間，這個時間有利於饅頭生胚的二次發酵，這樣蒸出來的饅頭更鬆軟更好吃。饃其實就是饅頭，它是中國傳統麵食之一，以麵粉為原料，口感柔軟、風味獨特，一般人皆可食用。...
1、這是以牛肉末，菠菜為主食材製作而成的一道風味小吃，適宜所有人群食用。2、在大湯鍋里加7.5釐米深的水，燒開。也可以在炒鍋裡燒水，架上蒸格。3、用大碗將牛肉末、洋蔥、菠菜、蒜、薑末、蔥、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩...
1、原料：河套雪花粉、酵母粉。2、準備好主要的做饅頭食材。3、酵母粉要用溫水溶解後，再加到乾麵粉裡邊，用筷子攪拌到無干粉，即可揉成麵糰。4、揉光的麵糰，密封放在容器裡發酵。現在室溫比較高發酵大約40分鐘左右。酵好的面...
1、主料：麵粉適量。2、輔料：清水適量、植物油少許。3、做法步驟：（1）準備所需要的麵粉，慢慢往麵粉裡面加入清水，邊加水邊用筷子攪成絮狀。（2）將麵粉和成軟硬適中較為光滑的麵糰。蓋上蓋子醒面大概半小時左右。（3）醒好的麵糰重新揉...
1、食材：麵粉500克，酵母5克，白糖20克，白酒3克。2、按照500克麵粉，放入5克酵母的比例準備。3、酵母放入碗中，用溫水攪拌開，放入白酒，白酒可以使麵糰發酵的更好。4、白糖放入麵粉中，白糖可以促進麵粉發酵，倒入酵母水，用筷子攪拌。5...
1、用料：饅頭、水100ml左右、糖適量。2、先把饅頭切成細條，晾乾。3、用40度左右的水浸泡。讓每一個饅頭條都吸收足夠，切忌不要泡太久，沒有硬心就可以了。4、熱鍋倒油，小火慢炸，炸到金黃色為止，控油出鍋。5、熬甜品，我放的冰糖...
1、蒸饃饃建議最好還是涼水上鍋，這樣能保證饅頭從外到裡更好的蒸熟，吃起來味道綿軟可口，要是直接用熱水上鍋蒸，很容易導致蒸出來的饅頭受熱不均勻，影響使用口感。2、一般蒸饃饃的時間在15分鐘左右，時間不能太短也不能太長，否...
1、洛神花幹不能用開水泡。2、洛神花幹用來泡水時，是不建議用開水沖泡的，主要是因為洛神花中含有豐富的維生素C等多種維生素，這種營養成分在較高的溫度下會被破壞，從而導致洛神花流失一定量的營養成分，對於食用的價值也有...
1、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。2、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。後續可參見焦饃的製作過程的步驟。3、擀麵的過程如引用經驗那樣，擀成很薄成很薄的面...
1、煮饃的材料包括麵粉豬骨湯、木耳、青菜、金針菇、油、香菜等這些，首先要和好面後做成饃晾涼，將饃掰成小塊均勻的小塊。2、然後所有的食材準備好，放到小碗裡面，在碗中放入相應的豬骨湯，再放入鍋當中開始蒸煮，煮熟之後盛入...
1、食材明細：麵粉適量、煮熟的紫薯一塊、溫水適量；2、將麵粉用溫水和成麵糰，加入蒸熟碾碎的紫薯揉勻。3、將和好的紫薯麵糰醒20-30分鐘。把醒好的麵糰分成面劑子。將面劑子擀薄成餅。4、電飯鍋加水上屜，開鍋後將擀薄的餅...
1、洛神花喜溼潤，但又不耐澇，所以澆水要控制好水量，千萬不要澆多。在它的生長期，一般7-10天澆一次即可，要讓盆土處於半溼潤的狀態。2、另外，澆水要澆在根部，不要濺在葉子和花上，不然會導致其腐爛。剛買回家的植株不需要澆水，但...
1、材料：洛神花幹品10克，冰糖或蜂蜜適量。2、將適量洛神花放入鍋中，加入清水並以中火煮開，3分鐘後熄火，利用餘溫浸泡5分鐘。3、過濾掉茶渣後，將茶水倒入杯中，等洛神花茶微冷後加入冰糖或蜂蜜即可飲用（高溫會破壞蜂蜜的營養）以...
1、小蘇打除水垢用結了水垢的鋁製水壺燒水時，放1小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。2、煮雞蛋除水垢燒開水的壺，用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋，會收到理想的效果。3、土豆皮除水垢鋁壺或鋁鍋使用一段時間後，會結有...
1、洛神花茶用來熱水泡的，不過不宜太熱，建議用40-60度左右的熱水，因為洛神花中含有豐富的維生素C等多種維生素，這種營養成分在較高的溫度下會被破壞，從而導致洛神花流失一定量的營養成分，對於食用的價值也有有所降低，用溫開...
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