水烙饃的做法 水烙饃家常製作方法分享

1、主料：

麵粉適量。

2、輔料：

清水適量、植物油少許。

3、做法步驟：

（1）準備所需要的麵粉，慢慢往麵粉裡面加入清水，邊加水邊用筷子攪成絮狀。

（2）將麵粉和成軟硬適中較為光滑的麵糰。蓋上蓋子醒面大概半小時左右。

（3）醒好的麵糰重新揉勻，整成長條。

（4）分成大小均勻的劑子。

（5）將劑子按扁。

（6）用擀麵杖將麵餅擀薄。

（7）蒸鍋篦子刷一層油防粘，蒸鍋水燒熱後放入一張擀薄的麵皮，蓋上蓋子燒至蒸鍋冒氣，開啟鍋蓋，接著放第二張麵皮。

（8）依次這樣，前面一張麵皮放入鍋中燒至蒸鍋冒氣，放入第二張麵皮，直至最後一張。（這樣麵皮不會粘在一起，很容易揭開）然後蓋上蓋子，繼續蒸五分鐘左右。

（9）蒸好後，關火，將餅揭開，卷菜或者單獨就菜都特別好，餅很薄。

（10）或者搭配稀飯、小菜，都是很不錯的選擇。