關於做三香的時尚百科
1、三香食材:香乾100g、香菇100g、香芹120g、輔料油適量、鹽少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。2、香乾切條,加入花椒、辣椒油拌下。3、香菇洗淨切條,香芹擇去葉子洗淨切段。香菇、香芹開水焯下。撈出控幹備用。4...
1、提前一晚將冷凍(-18攝氏度)的三去黃魚取出,清洗後塗上鹽,生粉,黑胡椒粉適量,並改放到冷藏(3~4攝氏度)備用。2、將醃好的魚放碟並加薑絲和蒜蓉。3、水開後蒸魚,7分鐘後揭蓋放蔥絲和適量橄欖油和蒸魚醬油,就可以吃了。...
1、紅薯澱粉、雞蛋、菜油、肉末、姜、花椒、蔥、鹽、味精各適量。2、做法:紅苕粉泡水一晚上,倒了多餘的水備用。3、雞蛋多了,澱粉少了,不易成型;雞蛋少了接著加適量精鹽、花椒、大蒜、生薑。4、選當年的芭蕉葉或荷葉包裹成...
1、前一天晚上將兩個雞蛋放進冷凍冰箱。2、雞蛋剝殼豎向切成兩半,放入電餅鐺。3、把火腿切薄片放在雞蛋上,同時將切片放進電餅鐺。4、取出麵包切片,一片抹上沙拉醬一片抹上千島醬,放入煎好的1/2雞蛋和火腿薄片,切黃瓜片放...
1、炸幾棵香椿:香椿洗淨後,瀝乾水份,油溫燒至六成熱(用筷子試一下週邊泛花),將香椿下油鍋炸至酥脆。只需要幾秒鐘。切成小段,用來做脆哨子。2、醃香椿:擇出香椿的細芽,洗淨瀝盡水份,用適量鹽醃漬入味,用來做面碼。3、做炸醬:從炸...
1、主料:蕎菜150g、五花肉180g、鹽適量、醬油2湯匙、蠔油半湯匙、姜2片。2、蕎菜洗淨切段。3、五花肉切薄片;姜切小片。4、先白鍋放入薑片煸出香味。5、放入五花肉煎煸出油。6、把多餘的油舀出,加醬油和蠔油炒幾下。7、...
1、先將小龍蝦清洗乾淨,一定要多清洗幾遍,確保小龍蝦清洗乾淨。2、鍋中加入半鍋色拉油,加熱至三成油溫後倒入洗乾淨的龍蝦,這麼做可以讓龍蝦更加鮮豔通紅,等龍蝦全部變紅後倒出控油備用。同時準備蔥薑蒜乾花椒和豆瓣醬。3...
1、食材:三文魚300克,甜豆50克,青、紅、黃椒各1只(切片狀),藕條50克,幹蔥或洋蔥25克,雞蛋1只,幹澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。2、三文魚切成大小均勻的塊狀,用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等醃5...
1、材料:三文治香腸、辣椒、蒜各適量。2、三文治香腸拆除包裝、辣椒切開兩邊去籽、蒜去衣。3、三文治香腸切片。4、辣椒切段、蒜拍碎。5、熱鍋放油、放蒜爆香。6、放三文治香腸、中火翻炒片刻。7、放辣椒翻炒、炒至辣...
1、準備土豆、香菜、白糖,精鹽,味精,辣椒粉。2、將土豆清洗乾淨,去皮,切成絲,過凉,控淨水分,裝入盤中待用。3、將香菜去掉老葉,清洗乾淨,切成段裝入盤中待用。4、熱鍋放油燒至七成熱時,倒入土豆絲炸。5、炸至金黃色時撈出,控淨油分,...
1、主料:三黃雞半隻、香菇8朵、紅薯粉條。調料:姜、八角、草果、老抽、蠔油、雞粉、五香粉、麻油。三黃雞洗淨瀝乾水分,斬件,以姜、老抽、蠔油、雞粉、五香粉和鹽醃製20分鐘;2、香菇沖洗乾淨,泡發待用;3、薯粉溫水泡軟;4、鍋...
1、青菜、香菇分別洗淨切碎備用(其中青菜第一次可以稍微切的大一些)。2、雞蛋打散加少許鹽拌均,炒熟盛出切碎備用;蝦米切碎備用。3、在切碎的青菜中加入少許鹽,用手抓均勻,稍放片刻,待如圖出水後放入乾淨的籠屜布中,擠出水分...
1、主料:公雞肉四分之一隻、土豆2個。2、輔料:花生油40克、青椒1個、鹽5克、大蒜5顆、花椒5顆、王守義十三香5克、薑片5片、料酒2勺、新疆辣皮子辣椒5顆、辣椒油半勺、黃豆醬油半勺。3、雞肉清洗乾淨後冷水下鍋,加入料酒...
1、食材:小龍蝦200g,十三香適量,油10g,薑絲10g,蒜蓉50g,生抽20g,料酒20g,香菜20g,蔥10g。2、小龍蝦用清水洗淨,香菜切段。3、鍋中倒油,放入蔥絲、薑絲、蒜蓉爆香後放入小龍蝦。4、倒入五香粉、料酒翻炒均勻後加水。5、放鹽、雞精...
1、食材:荸薺300克、香菇100克、鮮蝦仁300克、麵粉350克、蔥末50克、洋蔥50克、料酒2勺、生抽2勺、食用油10毫升、香油適量、食用鹽適量、清水200克。2、先把面做成麵糰,蓋上保鮮膜醒發;香菇用水焯一下,荸薺煮20分鐘。3、...
1、取一片土司,從中間切成2個三角形。2、雞蛋打在碗裡,加點鹽,然後用打蛋器把雞蛋打散。3、把土司片放到蛋液中浸一下就出來,放到鍋裡煎一下。4、兩片可以一起放鍋裡。5、兩面都翻著煎一下,開小火。6、在一片煎好的土司上...
1、三文魚頭剁開半隻,洗淨,瀝水。2、用少許料酒、白胡椒粉(去腥)、蔥段、薑片醃製,手抓均勻,放置1小時即可。3、醃製去腥後,去除蔥和姜,並用廚房紙擦乾。然後用鹽擦抹全魚正方面(擦到即可不然會太鹹),加少許黑胡椒粉擦抹。最後滴...
1、將香腸從中間剖開兩半,放在鋪了油紙的烤盤上。2、放入已經預熱好175度的烤箱,烘烤15分鐘左右。3、放入打散的雞蛋液(雞蛋液里加入一丁點鹽調味),炒好。4、吐司切片,其中一片吐司擠上沙拉醬。5、在塗了沙拉醬的吐司上面放...
1、材料:小龍蝦3斤;十三香龍蝦調料30克;出鍋料10克;龍蝦香爆醬40克;粗辣椒粉、紅花椒、蔥段、薑片、高湯或啤酒、糖、鹽、雞精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。2、將油加熱至七成熱,放入紅花椒炸出香味,接著加入...
1、臘腸,火腿切成丁。2、蘿蔔黃瓜切成絲。3、木耳用水泡軟如果覺得大,可以切小一點。4、雞蛋用打蛋器攪勻!5、熱鍋放油加入少許的蔥末,油不易太熱依次加入臘腸,火腿,爆香,香氣出來之後加入蘿蔔絲和木耳,因為木耳和蘿蔔有水分,...
1、準備食材:龍蝦500克、十三香2勺、幹辣椒10克、姜1塊、啤酒半罐、蔥10克、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、鹽1勺、味精1勺、油適量。2、薑切片。蒜拍扁。蔥打結。3、小龍蝦用刷子洗淨。剪掉頭部...
1、食材:三文魚腩250克、鹽適量、油一茶匙。2、魚腩切片不要太薄哦,切完了用適量鹽輕輕的醃一小會。3、把醃好的三文魚腩放到平底鍋用慢火煎,魚腩就會出油了。4、煎至一面變金黃了就反面再煎,記住火不要大。5、煎至裡面金...
1、三文魚300克、青椒一個、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、辣椒適量、麻椒適量、生抽適量。2、三文魚塊,洗淨裝盤備用。3、青椒切成塊,姜、蒜、洋蔥切成末,辣椒切成段。4、炒鍋放油,油熱以後放入姜、蒜、洋...
1、先準備好三文魚、魚露、糖、胡椒粉、甜辣醬、紫薑、鹽。2、洗乾淨後擦乾水分,灑上少許鹽與黑胡椒粉醃製備用。3、預備好紫薑。4、香茅切碎。5、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入醃過的三文魚。6、煎香一面反轉再煎另一面,然...
1、三文魚,甜豌豆,小西紅柿,黑胡椒碎,海鹽,大蒜,迷迭香,檸檬,淡奶油,黃油,橄欖油。2、先用廚房紙巾吸掉三文魚表面水分,隨後往三文魚表面擰一些黑胡椒碎,撒一些海鹽,倒入一點橄欖油和白葡萄酒,用手給它抹勻,把三文魚醃製一會兒。3、...
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