關於燴麵的時尚百科

2018-03-03 1、主料：滷豬肉1小塊、寬掛麵100克、大白菜3片、海鮮菇1小把。2、輔料：鹽少量、食用油少量。3、滷豬肉切好備用，先燒水（燒水的時候刷牙洗臉），水裡可以加點油，這樣麵條不容易結團。麵條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丟下去。...

大盤雞燴麵的做法大盤雞燴麵怎麼做

2022-08-05 1、首先將買好的雞腿切塊，洗去血水，焯一下水，冷水放入雞塊，煮開後兩三分鐘關火。2、將焯過水的雞塊洗淨，待用，注意清洗的時候用冷水，這樣肉質精緻，好吃很多。3、將土豆切塊，輔料等材料。4、準備青椒，花椒，等。5、接下來鍋裡放油，...

燴麵配醬料製作方法燴麵配醬料做法

2017-10-30 1、豬肉洗淨切小丁，開火放鍋，鍋燒燙後下油，油滾開後下花椒、香料，炸香後，下切碎的姜、蔥、蒜，炒香後，下豬肉小丁，大火炒，然後下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒，炒上色。2、炒豬肉熟後，下土豆丁，大火炒，然後下切絲的海帶、...

燴麵由來燴麵由來介紹

2020-10-11 1、抗戰時期，日軍飛機經常空襲鄭州，當時有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃麵食。飛機來了，趙師傅就去躲飛機，回來後，就把乘下的麵條加點羊肉湯燴燴再吃。2、久而久之，趙師傅發現重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在裡面放些鹽、鹼...

羊肉燴麵的家常做法

2023-12-24 羊肉燴麵是一道有著濃郁羊肉味道和香氣的經典麵食，以下是一種家常的做法：材料:-羊肉塊300克-麵條適量-大蔥1根-薑片3片-蒜瓣3瓣-料酒適量-生抽適量-鹽適量-黑胡椒粉適量-香菜適量步驟:1.將羊肉切成塊狀，放入開水中焯水煮...

牛肉燴麵的家常做法喜歡的趕緊學起來

2022-08-05 1、冬天我們都會在家燒牛肉，這個時候就會有湯頭，最適合下面，把喜歡的蔬菜洗好切好備用2、先把白菜清煮一下，放入碗底備用，這樣待會再方面的時候，面就不會沱3、牛肉湯開了以後放入麵條，稍微煮一下，把準備好的金針菇，胡蘿蔔，放進...

河南正宗羊肉燴麵做法

2024-01-04 河南正宗羊肉燴麵是河南省特色美食之一，主要以羊肉和麵條為主要原料，配以多種調料和蔬菜，燴煮而成。要製作出正宗的羊肉燴麵，需要經過以下幾個步驟：1.準備食材：獲取新鮮的羊肉和麵條，羊肉最好選擇狗肉或細毛羊肉，因為它們質地...

燴麵簡單教程如何做燴麵

2019-02-09 1、精麵粉300克，鹽適量，溫水適量，食用油適量。2、取精麵粉300克，加少許鹽，用溫水將麵粉合成麵糰，醒一會再揉，直至麵粉和成光滑，放盆中備用。3、約半小時後，將醒好的麵糰搓成長劑，用刀切成小劑，將小劑用擀杖擀呈片狀，面片上刷上油...

鄭州最好吃的燴麵

2023-12-24 鄭州最好吃的燴麵是位於鄭州市中心的太康路街頭的"小頭陶燴麵"。這家燴麵店自1969年開業至今已有50多年曆史，一直以來都保持著做法傳統、味道獨特的口碑。他們的燴麵湯底香濃，採用豬骨、豬肚、雞架等原料慢燉熬製，吃起...

燴麵做法怎麼做燴麵

2021-12-26 1、將發好的麵糰揉成條狀，然後擀成片狀，刷上油，蓋上保鮮膜放置半個小時。2、將香菜、蒜苗、韭菜等洗淨切碎備用，將熟羊肉切丁備用。3、將羊骨頭、羊雜碎放鍋裡，大火熬製兩個小時，將面片拉成麵條狀，在湯裡煮3-5分鐘，加入少量鹽...

羊肉燴麵的熬製方法羊肉燴麵的熬製方法簡述

2019-06-29 1、麵粉加200克水、2克鹽、1克食用鹼揉成光滑的麵糰。2、醒15分鐘後再次揉麵，分成小塊後擀開。3、抹油，醒2小時。4、羊肉切塊焯水，水裡加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。5、壓力鍋裡放入姜、蔥、花椒、枸杞、熱水，放入羊肉煮熟...

燴麵能不能放豆芽一起炒

2024-03-17 燴麵通常不會放豆芽一起炒，因為燴麵主要是將麵條和各種配料一起煮熟，最後加入調料進行炒制。而豆芽比較嫩，炒制時間較短，容易煮爛或過熟。此外，豆芽口感比較脆爽，將其炒制在麵條中可能會導致其失去特有的口感。所以一般情況...

做燴麵需要的食材有哪些燴麵的做法介紹

2022-06-19 1、一般會選擇羊肉或者裡脊肉，海帶絲、豆腐皮、青菜（隨個人喜好選擇種類），還會放香菜、辣椒油、大蔥等輔料。2、準備材料：麵粉、棒骨1個、裡脊肉1塊、海帶絲50g、豆腐皮3張、香菜20g、青菜50g、雞精少許、鹽少許、八角2個...

炒燴麵的做法炒燴麵怎麼做

2021-05-17 1、將面先下鍋煮熟，過涼水備用，再下青菜、筍乾，放鹽、生抽、料酒一起炒勻，倒入麵條和生抽，翻炒均勻即可出鍋。2、主料：燴麵150g，輔料：筍乾適量、小青菜3棵、雞蛋1個。3、準備食材：青菜筍乾切絲，雞蛋打散備用，起鍋下面，煮8分鐘，撈出...

燴麵要怎麼做怎麼做出來的燴麵好吃

2018-04-23 1、和麵，面稍微軟一點，最關鍵的一點，面裡要放鹽；每半個小時活一次，一共活個3、4次就行了，醒面至少3個小時以上，所以晚上準備吃，上午一定要和麵，不然面沒勁兒。2、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裡只放姜，連鹽都不要放。3、肉燉差不多爛以...

燴麵的做法竅門正宗燴麵的做法

2020-12-13 1、小麥麵粉350克、豆腐皮兩張、海帶絲適量、香菜適量、豆芽適量、食用鹽適量、味精少量、蔥一根、辣椒油適量、羊肉鮮湯適量。2、方法：在溫開水中加入適量的鹽，充分溶化後把小麥麵粉倒入活開，面和的要稍微軟一點。3、反...

燴麵片的家常做法怎麼做燴麵片

2021-01-21 1、原料：面片、西紅柿、豆腐、芹菜、辣椒、鹽、味精、雞精、醬油、薑末、胡椒粉等。2、將西紅柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片備用。3、放上羊肉湯，加鹽、味精、醬油、薑末、胡椒粉等入味。4、再加進黃花、木耳燒沸，略勾芡汁...

砂鍋燴麵的做法

2024-01-04 砂鍋燴麵是一道非常有特色的傳統中國麵食，以其獨特的砂鍋燴煮方式和豐富的味道而聞名。下面是製作砂鍋燴麵的步驟和一些小技巧。材料：1.麵條：可以選擇寬面、細面或者拉麵，根據個人喜好；2.肉類：可以選擇牛肉、豬肉或者雞肉，切...

燴麵怎麼做如何做燴麵

2022-08-05 1、麵粉倒入盆中，加入100克清水攪成絮狀，揉搓成麵糰，靜置15分鐘。2、羊肉切塊備用，鍋中加水放入羊肉焯水，水開後撇去血沫，放入花椒、桂皮、薑片、白芷、香葉、枸杞、紅棗攪拌均勻，燉開後轉小火燉1小時即可。...

豆角燴麵的做法豆角燴麵怎麼做

2022-04-24 1、食材：豆角3兩，麵粉若干，西紅柿1個，蔥10克（個人口味酌情增減），紫菜少量，香芹葉少量。2、乾麵粉適量，加水，和成團狀。加蓋餳10分鐘。3、餳面的同時，將豆角掰成四五釐米的段。4、西紅柿切成塊狀，備用。5、面餳好後，擀麵。6、面擀好...

燴麵的滷怎麼做如何做燴麵的滷

2022-06-07 1、食材：豬肉丁2兩、土豆一個切丁2兩、豆腐切丁一塊、西紅柿1個、豆牙1兩、海帶半兩、油鹽、醬、豆鼓各少許、豆瓣醬一大勺、姜、蔥、蒜切碎少許、花椒，香料少許、料酒、雞精少許。2、豬肉洗淨切小丁，開火放鍋，鍋燒燙後下...

排骨燴麵做法竅門排骨燴麵怎麼做

2019-03-11 1、燴麵皮適量，排骨200克，香菜10克，小蔥少許，海帶50克，骨湯若干，鹽適量，木耳少許。2、買來壓制好的現成燴麵皮，拉拽成寬度適宜的長柳狀麵條，小蔥和香菜提前備入。3、漸調中火，將骨湯加熱，嫩白相間的排骨沉底化軟，可以微加一些辣醬...

燴麵片的做法和配料如何做燴麵片

2022-08-05 1、主料：麵粉500克。2、輔料：豬肉100克、豆腐乾2塊、洋蔥1個、青椒1個、胡蘿蔔1小段、蔥花1把、西紅柿1個、蒜末適量。3、配料：黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、雞精半茶匙。4、麵粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫...

燴麵碗底料配方這樣做美味又好吃

2022-08-05 1、原料：上等嫩羊肉約3千克，羊骨頭約6千克，羊油750克，生薑100克大蔥250克。調味料：精鹽、料酒、蔥花、味精各適量。香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。配菜：海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、...

燴麵羊湯的做法

2023-11-29 燴麵羊湯是一道美味的傳統中國麵食湯料理。下面是燴麵羊湯的做法：材料：-羊肉：500克-乾麵條：適量-蔬菜：適量（例如胡蘿蔔、洋蔥、香菇等）-姜：適量-蒜：適量-料酒：適量-生抽：適量-醬油：適量-食鹽：適量-胡椒粉：適量-蔥花：適量步驟：1.先將羊...

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