關於甜脆的時尚百科
1、補充維C:脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C。2、潤腸通便:脆柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於緩解便祕,保持腸道正常菌群生長等有很好的作...
1、塑料袋密封脫澀法:將柿子裝進塑料袋中,裡面放一兩個蘋果,把口紮緊,2-3天即可脫澀。2、刺傷脫澀法:在柿蓋(萼片)周圍插入小段乾燥的芝麻稈或牙籤,每個柿子插3-6根(呈圓形),幾天後即可脫澀。3、溫水脫澀法:將柿果裝入清潔的缸內(...
1、採果。當柿果尚未熟透,全果完全呈青色時為最佳採收期。要注意輕摘輕放,以防造成柿果損傷,影響浸泡,採摘的柿果要及時浸泡。2、浸泡。選用壇、桶等能裝水的容器,取鮮玉米葉(高粱葉也可)適量,在容器底鋪一層,然後在上面輕放...
1、食用功效:(1)補充維C:脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C。(2)潤腸通便:脆柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於緩解便祕,保持腸道正常菌群生長...
1、對冬棗進行清洗、挑選、去核;得到的冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鐘的燙漂後撈出,燙漂溫度為60-90℃。2、使用蒸汽發生器將冬棗進行脫水烘乾;在反應罐中加入棕櫚油並利用蒸汽發生器的蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃,將冬棗置於...
1、看果皮的顏色。哈密瓜色澤越亮黃,顏色越深,說明日照時間久,吃起來也會比較甜,一般來說深黃色的,比淺黃色的甜度要高些。2、看果柄的新鮮度。哈密瓜新鮮不新鮮,一看果柄就能看出來,新鮮的哈密瓜果柄是綠色的,而存放長時間的...
1、選料:選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊的青竹梅。2、鈣化:以0.1%二氯化鈣的溶液液浸漬原料8小時。3、刺孔:用針刺孔,孔深應達果核為準。4、漂洗:梅胚滿水浸泡2小時,重複3次,撈出備用。5、染色:將白砂糖15千克,新增適...
1、食材:白蘿蔔半個,白糖2勺,蜂蜜2勺,醋2勺,醬油1勺,枸杞子適量,鹽適量,辣醬適量。2、白蘿蔔洗淨去皮,皮留著最好。3、切條加入適量白糖醃製2小時4、準備枸杞子適量,蜂蜜2勺,醬油1勺,米醋2勺,鹽適量。辣醬少許,根據個人口味。5、將...
1、首先要把黃瓜清洗乾淨,把黃瓜表皮的小刺去除掉。2、黃瓜頂刀切小片。一毫米厚薄正好。3、然後把切好的黃瓜片放的大一點的盛器裡,撒上鹽。4、之後再在這一層黃瓜片上鋪,上下一層黃瓜片,再繼續撒上鹽。5、以此類推。鹽...
1、準備材料:麵粉200克、油10毫升、糖適量。2、將麵粉、油、清水、攪拌均勻,揉成光滑的麵糰(喜歡吃甜的可以多加一點糖);4、切開面團刷油,捲成卷,刷油按平;5、鍋底刷油放入麵餅,兩面炸至金黃;6、之後取出切塊即可食用。...
1、需要提前準備好的材料包括:白蘿蔔1根、紅辣椒適量、白砂糖50克、白醋2勺、鹽適量、鹽1勺。2、白蘿蔔削皮,切條。加入適量鹽抓均勻,靜待30分鐘。3、30分鐘後,把鹽水倒掉,用清水將蘿蔔條洗乾淨。4、加入糖,醋,小辣椒,再加一...
1、材料:仁面果1000克、白醋500mL、生抽500mL、白砂糖250克。2、首先用清水把仁面果洗乾淨放在淋水筐裡晾乾水分備用。3、等仁面果水份晾乾以後用刀把仁面果的沒粒果子都拍裂。4、在拍好的仁面果裡倒入白醋,蓋上蓋子醃...
1、不能。澀柿採收後一般要經過脫澀處理才能鮮食。所採用的商品化的脫澀方法主要有溫水脫澀、CO2脫澀、酒精脫澀、乙烯利脫澀四種方法。2、溫水脫澀即將柿果放在水溫為35~40℃的恆溫箱中保持16~18h,即能脫澀。3、高濃度...
1、看顏色;紅色的蘋果可能是加了染色劑的,這樣的蘋果不僅不甜而且不脆不好吃,應該挑黃裡透紅的,尤其是像那種一絲一絲紅的,不僅甜口感也會更好。2、聞味道;我們可以聞一下蘋果,成熟的蘋果會自帶一種蘋果香甜氣息,如果聞到有類...
1、材料:茄子、乾紅辣椒絲、香菜、澱粉、大蒜、糖、醬油、花椒粒、雞粉(雞精)。2、茄子切滾刀塊,放盆中,用水沖洗。3、幹澱粉灑在茄子塊上,使每塊茄子都包住澱粉(由於茄子上有水,所以比較好粘澱粉)。4、鍋中倒油,燒製八成熱,茄子...
1、看顏色:紅色的蘋果可能是加了染色劑的,這樣的蘋果不僅不甜而且不脆不好吃,應該挑黃裡透紅的,尤其是像那種一絲一絲紅的,不僅甜口感也會更好。2、聞味道:我們可以聞一下蘋果,成熟的蘋果會自帶一種蘋果香甜氣息,如果聞...
1、主料:白蘿蔔5斤、胡蘿蔔1斤2、輔料:檸檬汁適量、涼白開水350毫升、白醋500克、大蒜5瓣、白砂糖300克、生薑2塊、鹽50克。3、將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。4、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。5、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切...
1、材料:青梅1000g(需選擇約八分熟的青梅)、粗鹽100g、砂糖1000g。2、青梅和粗鹽用力搓揉約15分鐘至青梅顏色變深且表面溼潤。3、用木槌從梅子的蒂頭處逐一敲裂,有助於醃漬過程入味。注意別太用力,以免碎掉。4、把搓好的...
1、看瓜蒂。挑選羊角脆甜瓜時,如果瓜蒂飽滿,證明採摘時間短,果實新鮮,口感好。而瓜蒂乾癟發黑,表示水分不足,新鮮度欠佳。2、辨顏色。羊角脆甜瓜外表呈灰白色,說明果實成熟。相反顏色較深,呈現灰綠色,表示還未完全成熟。3、聞...
材料:鱔魚600克,鹽、白醋少許,花生油480毫升(另加2湯匙),生薑絲1茶匙,大蔥1茶匙,香菜(芫荽)末1茶匙,芝麻1茶匙,豆瓣醬1茶匙,紅辣椒絲、胡椒粉少許,太白粉(生粉)少許,醃料︰,醬油1湯匙,紹酒1茶匙,太白粉(生粉)1茶匙,胡椒粉適量,甜酸汁材料︰,醬油3...
1、150克牛奶150克奶油,40克乳酪,20克玉米澱粉,攪拌均勻小火熬製,放入冰格里面冷凍六小時,脫模然後蘸巧克力汁就可以吃了。2、將所有食材和調味料都準備好。3、白糖放入蛋清中不停的攪打散,然後倒入黃油繼續攪拌。4、攪拌均...
1、材料:高筋麵粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、鹽2克。2、牛奶加熱到40攝氏度左右,溶解酵母,靜置幾分鐘,所有原料混合均勻,加油,揉成麵糰,揉十幾分鍾後至擴充套件階段。3、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍...
1、材料:大香菇10朵、芝麻少許、生菜半斤、嫩姜1塊、2、調味料:糖3兩、太白粉1大匙、3、香菇剪成條狀,拌入乾太白粉。4、炸油燒至3分熱,香菇放入,以中火慢慢炸酥成“脆鱔”待用。5、鍋內放入少許油和半杯水、糖,一起煮溶。6...
1、看。看西瓜的成熟度,光澤鮮亮,倘若是花皮瓜,要求紋路深淺清晰,深條紋色越深越熟,黑皮瓜要求皮色烏黑;瓜臍稍向裡凹入,成熟的瓜蒂呈乾巴狀;顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。看瓜柄。綠色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲...
1、用料:草莓5顆。2、草莓洗淨取蒂。3、切成薄片,儘量用中間的那部分,比較好看。4、切好片排放在油布上。5、油布直接放在烤網上,60度-80度低溫烘烤2小時左右,時間不是嚴格的,和草莓片切的厚度有關,要注意觀察草莓片狀態,變成...
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