關於目魚的時尚百科
1、鰨目魚是龍利魚，還叫做踏板魚、牛舌魚、牛舌頭、子板魚、舌頭魚等，它是鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬的一種魚類，是一種暖溫性近海大型底層魚類。2、主要棲息在中國近海的海區，適溫範圍為3.5-32℃左右，最適宜的水溫為14-24℃...
1、增強體質：鰨目魚富含礦物質，尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷等元素，食用可以促進骨骼的強度，並且鋅元素含量也不少，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些鰨目...
1、目魚1條，適量鹽，1勺料酒，20g生薑，適量香醋和醬油。2、目魚清洗乾淨，剝去外皮3、鍋裡放水，鹽，料酒，薑片和目魚，大火燒熟即可4、撈出熟了的目魚放涼後切薄片，蘸醬油醋就可以吃了。5、目魚指半滑舌鰨，屬於近海大型底棲暖溫性動物...
1、烤箱烤目魚大約20分鐘。2、目魚一般指半滑舌鰨，是舌鰨科、舌鰨屬魚類。半滑舌鰨是中國傳統的名貴魚類，其內臟團小，出肉率高，少刺，肉質細嫩，肉味鮮美，營養豐富，老幼皆宜，具有很高的經濟價值。另外，半滑舌鰨具補氣健脾、益氣養...
1、食材：螃蟹肉100-130克，鰨目魚6片，白麵包糠適量，蛋黃醬80毫升，檸檬1個，黑胡椒粉少許，蔥適量，辣椒粉少許，鹽適量。2、將螃蟹肉、白麵包糠、蔥、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉一起放入碗中，攪拌均勻。3、鰨目魚片撒上少許鹽調味，把拌好的...
1、準備用料。目魚、蔥、姜、料酒、紅腐乳汁、糖、鹽。2、將洗淨的目魚斜切花刀，焯水。3、用鍋煸炒蔥和姜，放入目魚，加入料酒、紅腐乳汁和水燒開。4、用小火燒至目魚酥爛，加糖、鹽收汁。5、冷卻後改刀上盤即可。...
1、用料：小目魚250克、韭黃一把、姜蔥蒜適量、料酒1勺、蠔油一勺、鹽少許。2、小目魚處理清洗淨，用手指頭擠著把嘴拽出來。鍋中水燒開，放小目魚焯燙一下至變色撈出瀝乾。韭黃洗淨。切寸段。準備姜蔥蒜。3、炒鍋放油，放姜...
1、食材：目魚1公斤，肥肉40克，淨冬筍40克，加工水香菇40克，紅根40克，雞湯300克、花生油1公斤(實耗100克)，蔥姜油100克，料酒20克，精鹽3克，味精4克，白糖40克，米醋10克，辣椒油40克，豆瓣醬20克，幹辣椒少許，糖色少許，蔥20克，薑片20克。3、將目...
目魚的清洗方法：1.先將目魚放入清水中浸泡約10分鐘，以使魚身表面的汙垢溶解。2.使用刮鱗器或刀背，沿著魚身的逆鱗方向刮除鱗片。3.用刀尖切開魚腹，取出內臟和鰓。4.再次用清水沖洗魚身表面，徹底清除汙垢和異味。5.用廚房紙...
1、功效與作用;（1）提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。（2）護髮：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分...
1、主料：鰨目魚1000g、油適量、鹽適量、甜麵醬適量、料酒適量、蔥薑蒜適量、八角適量、糖適量、醬油適量、2、把魚去皮洗淨切塊。3、魚滾面。4、鍋裡放油油熱放魚開始煎。5、碗裡倒醋和醬油。6、放蔥薑蒜和八角。7、放...
1、挑選新鮮目魚，去皮洗淨切絲，鍋內清水燒開放入目魚絲、薑絲，倒入料酒，閉火盛出，並用清水過一下，瀝乾待用。2、選用短小味濃的香芹菜，洗淨切成寸段，下熱油鍋煸炒。3、等芹菜葉子蔫了，放入淖過水的目魚絲，翻炒二三分鐘，調味出鍋...
1、鰨目魚去鱗，去除內臟，沖洗乾淨。用少許鹽醃製約20分鐘，再用廚房紙吸乾魚身表面的水分。2、鍋中倒油，燒至六成熱，放入蒜片爆香，下鰨目魚，用小火煎至兩面金黃。倒入料酒、味極鮮醬油和六月鮮紅燒醬油，加白糖和適量水小火燜燒...
海帶和目魚可以一起燉。海帶是一種常見的食材，具有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。目魚也是一種常見的海鮮，肉質鮮美，富含蛋白質和Omega-3脂肪酸。將海帶和目魚一起燉，可以使得湯汁更加鮮美，而且營養價...
材料:-目魚：1尾-排骨：500克-薑片：3片-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-溫水：適量步驟:1.將目魚和排骨分別清洗乾淨，控幹水分備用。2.用開水將排骨焯水，去除血水和雜質，然後撈出備用。3.熱鍋加少許油，加薑片煸炒出香味。4.放入焯水後...
1、鰨目魚含有銅、磷、鉀等豐富的礦物質，和豐富的蛋白質等物質。2、每100克鰨目魚含有水分79.8克，蛋白質17.7克，脂肪1.4克，糖類0.1克，維生素A6微克，維生素B10.03毫克，維生素B20.05毫克，煙酸2.1毫克，維生素E0.64毫克，鉀309毫克，鈉...
1、材料：目魚2條、蔥一段、蒜、鮮醬油、紅燒醬油、料酒、白糖、植物油、食鹽少許。2、目魚去鱗，去除內臟。3、沖洗乾淨。用少許鹽醃製約20分鐘，再用廚房紙吸乾魚身表面的水分。4、鍋中倒油，燒至六成熱，放入蒜片爆香。5、下...
1、蔥繫結、姜、大蒜切成片;2、先把目魚乾清浸水8鐘頭上下清洗，切片後焯水，生豬肉切片焯水;3、燒熱鍋放進油，爆小香蔥、姜、蒜，放進生豬肉塊爆鍋至略黃，隨後把目魚放進爆鍋，加蒜、醬油、排骨醬炒勻，加1小盤子冷水，文火燜燒40...
1、“打南邊來了個喇嘛，手裡提著五斤鰨目”中的鰨目指的是龍利魚。2、鰨目魚是我國非常常見的一種魚，屬於海鮮，生活在海洋之中，可以食用。鰨目魚屬於鰈形目舌鰨魚科舌鰨魚屬，鰨目魚是根據它們所屬的類別命名的。不過，鰨目魚...
1、主料：鰨目魚適量。2、輔料：醬油適量、醋適量、料酒適量、大料適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、鹽適量。3、鰨目魚去皮，收拾乾淨。4、將收拾好的鰨目魚切塊備用。5、將鰨目魚塊沾乾麵粉備用。6、燒熱油鍋，放入...
1、食材：目魚1只，香芹200g，鹽適量。2、挑選新鮮目魚，去皮洗淨切絲，鍋內清水燒開放入目魚絲、薑絲，倒入料酒，閉火盛出，並用清水過一下，瀝乾待用。3、選用短小味濃的香芹菜，洗淨切成寸段，下入熱油鍋煸炒。4、等芹菜葉子蔫了，放入淖...
1、材料：目魚250g、五花肉250g、生抽1勺、老抽3勺、糖少量、料酒少量、生薑少量、蔥少量。2、先將五花肉和目魚洗淨，待用。起油鍋，油熱後，放生薑和蔥，然後倒入五花肉，目魚，煸炒3分鐘。3、倒料酒，生抽，老抽，放水和糖。燒至1小時...
1、主料：冰凍目魚仔1袋，捲心菜100克；輔料：蔥10克，食用油適量，姜4克，鹽少許，味精少許。2、將冰凍目魚仔常溫解凍2-3小時，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內臟，清理乾淨。3、蔥姜切絲，4、捲心菜選用的心的部分，這部...
1、材料：目魚，蔥，姜，料酒，紅腐乳汁，糖，鹽。2、做法：將洗淨的目魚斜切花刀，焯水。3、用鍋煸炒蔥和姜。4、放入目魚，加入料酒、紅腐乳汁和水燒開。5、用小火燒至目魚酥爛，加糖、鹽收汁。6、冷卻後改刀上盤即可。...
清蒸鰨目魚是一道非常經典的中國菜餚，它可以保持魚肉的原汁原味，同時也是一道健康的低卡路里海鮮料理。下面是清蒸鰨目魚的具體做法。材料：-一條新鮮的鰨目魚（約500克）-生薑-蒜-青蔥-食鹽-清湯或雞湯-料酒-蠔油-麻油-花椒...
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