關於香鍋的時尚百科
1、雞翅版麻辣香鍋，用料：雞翅中500克、土豆2個、花生1撮、香菜1根、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬1大勺、白糖適量、白酒適量。做法：雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並...
1、麻辣香鍋可以放的蔬菜類有：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。2、麻辣香鍋可以放的乾貨類有：木耳、魔芋、乾粉絲等。3、麻辣香鍋可以放的海鮮類有：魷魚、蝦、螃蟹等。4、麻辣香鍋...
1、原料：羊肉片、木耳、鴨血、香腸、海帶、豆皮、魚豆腐、墨魚丸、麻辣香鍋底料、蠔油、糖、蔥、姜、幹辣椒、十三香、香葉、八角、花椒。2、將食材洗淨控水準備好。3、準備好麻辣香鍋的料，根據自己的喜好選擇。4、水開...
1、麻辣香鍋需要調料有：五香粉、油、郫縣豆瓣醬、火鍋調料、幹辣椒、薑片、大蒜、蔥段、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽、生抽、白糖、老抽、陳醋、少量鹽等。2、麻辣香鍋（Spicyincensepot），發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣...
1、材料：雞翅中1斤、土豆、蔥薑蒜各適量、豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許。2、雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用3、雞翅膀放入一干淨...
1、用料：牛蛙三隻、花椒適量、桂皮適量、香葉3片八角4個、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、耗油適量、蔥少量、姜少量料酒適量、洋蔥半個。2、配菜洗淨切好裝盤，牛蛙加適量料酒，鹽，白胡椒，洋蔥，生薑醃製待用。3、花椒，桂皮，香葉，八角，...
1、食材：雞腿500克，蓮藕350克，辣醬面100克，黃酒3克，油10克，豆瓣醬20克，白芝麻10克，鹽10克，大蒜5克，生粉20克，剁椒2克。2、備好豆瓣醬，剁椒，辣醬面，炒香的白芝麻，大蒜去根去老葉洗淨後切段。3、冷凍的雞腿提前解凍後洗淨，把雞腿斬塊後...
1、食材：菜花適量，薑絲適量，蓮藕適量，蒜瓣適量，土豆片適量，幹辣椒適量，火鍋丸子適量，花椒適量，食用油適量，蔥段適量，豆瓣醬適量，火鍋底料適量，生抽適量，蠔油適量，白芝麻適量。2、鍋裡燒開水，放入菜花、蓮藕、土豆片，焯水煮至八分熟。撈...
1、主料：時鮮蔬菜適量、雞蛋2個、各種丸子適量、豆皮少量、蝦仁5個。2、輔料：火鍋料、白糖、味極鮮。3、雞蛋先煎熟，放一點鹽。4、成形後用鏟子切成塊，後盛出備用。5、另起油鍋，放入蔥炒香，放入四川火鍋底料，可用豆瓣醬代替，...
1、材料：魚丸、魚豆腐等、鳮翅、萵筍、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒油酥、辣醬。2、雞翅用醬油、花椒、大料、蔥、姜、鹽先淹20分鐘備用。3、香菇、木耳泡發，萵筍、藕洗淨切片用水炒...
1、雞翅4個、土豆1個、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、花椒粒適量、乾紅椒1個、豆瓣醬適量、白酒適量、白糖適量。2、步驟：雞翅冷水浸泡1小時以上，土豆去皮洗淨。土豆切片冷水浸泡，蔥薑蒜切碎。3、雞翅切花刀放入盆中，撒蔥...
麻辣香鍋可以放的肉類有：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚毛肚、鴨腸、鴨胗素丸子、肉丸、魚丸等。1、麻辣香鍋做法也非常簡單的，在選用食材方面更是多樣化，吃起來都是很好吃的，主要在製作上，把味調好就...
1、蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。2、乾貨類：木耳、魔芋等。3、海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。4、肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。5、內臟類：百葉...
1、主料：丸子適量，火腿4片，小白菜半斤。金針菇1把，千張2張。2、輔料：麻椒10粒，幹辣椒10個，蔥適量，姜適量，蒜適量、醬油1勺、香油1勺、白糖半勺、孜然半勺、精鹽少許、味精少許。3、青菜和金針菇洗淨，把各類丸子放入開水中解凍，稍...
1、首先將處理好的金針菇，香菇，西蘭花，藕片倒入鍋中探五分鐘，撈出倒入盆中，往鍋內加入適量的食用鹽，這樣方便食材入味；另外，為了避免西蘭花煮太久變色，大家可以選擇往鍋內加入適量的食用油。2、接著把明蝦、豆腐和火鍋底料倒入...
1、材料：五花肉150克，豆腐乾250克，魚丸150克，蓮藕1小節，香菇30克，蝦150克，馬鈴薯80克，木耳40克，西蘭花菜80克，炸腐皮60克，蒜5瓣，辣椒適量，麻辣火鍋底料50克，香菜適量。2、做法：（1）準備好材料清洗乾淨。（2）香菇，木耳，西藍花洗乾淨切小塊。（3）...
1、材料：豆芽、木耳、青菜、豆瓣醬、魚丸、蝦丸、魚豆腐、香菇丸等。2、木耳提前發好，豆芽和青菜用清水洗淨，控水備用。3、鍋裡放水，水開以後將各種丸子放進去焯水，熟了以後撈出備用。4、鍋裡再次放入洗好的青菜，把青菜焯一...
1、麻辣香鍋輔料主要是燈籠椒、麻椒、香葉等，雖能很好地刺激食慾，但大都屬溫熱性質。“最好搭配新鮮蔬菜，有清涼、解毒、去火的作用，此外，還可多選擇菌類和豆製品，均衡營養。一般來說，肉：素的比例在1∶2較適合，可保證酸鹼平衡...
1、鯇魚400g，幹木耳10g，幹辣椒8g，油薑片，鹽薑片，雞粉薑片，麻油薑片，花椒薑片，香葉薑片，白糖薑片，豆瓣醬薑片，耗油薑片，五香粉薑片，老抽薑片，薑片薑片。2、花椒香葉洗淨，控幹水備用，木耳泡發，辣椒洗乾淨切小段。3、魚塊洗乾淨用薑片，鹽，五...
1、用料：蝦一斤、蔥薑蒜花椒辣椒適量、土豆一個、藕一節、麻辣香鍋料半包。2、準備一小把花椒，不用放太多。辣椒不放多不辣的，不放辣椒就不是不辣香鍋了。3、鍋中把花椒炒熟攆粹。4、蔥薑蒜辣椒。5、鍋中放油把土豆條放...
1、首先需要準備自己喜歡吃的丸子，一般超市裡有那些做好的火鍋丸子，比如說撒尿牛丸，魚丸，墨魚卷，蟹棒，甜腸，開花腸，午餐肉，鴨血，新鮮的大蝦等等，種類和花樣都非常多，但是這種合成類的食材，其中有很多的新增劑，還是少吃為妙。2、蔬菜...
1、材料：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切...
1、將胡蘿蔔、菜花，洗淨切片。2、水發木耳去根洗淨，掰成小朵。3、各種菌類洗淨切成大小均一的小塊。4、熱鍋冷油下入麻辣香鍋底料炒出紅油後依次下入胡蘿蔔、菜花、木耳、菌類翻炒斷生。臨出鍋前放入蒜末了香菜末更好。...
1、將火腿，胡蘿蔔、土豆切成片狀，豆腐皮切條狀，五花肉切塊，蝦去除頭部，眼和蝦線，備用。2、鍋中放油，將油燒熱，將食材過油煎一下，成出備用。3、將其他蔬菜放入開水裡燙一下，去去生味，成出備用。4、再次起鍋將油燒熱，下入蒜炒香後加...
1、主料：白菜少許、生菜少許、麻辣香鍋料適量。2、輔料：木耳少許、金針菇少許、尖椒少許、豆泡少許、蝦仁少許。3、準備白菜，生菜，木耳泡發。4、尖椒，豆泡，金針菇，大蝦。5、熱鍋涼油放入麻辣香鍋料6、加入尖椒，金針菇，豆泡，大蝦...
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