關於什錦的時尚百科
1、原料：胡蘿蔔1根，包菜半個，食用油適量，鹽適量，清水適量，泡好的粉絲約250克。蝦皮適量，鹽適量，雞精適量，十三香適量，澱粉約200克。2、將食材洗淨，包菜和胡蘿蔔切絲，鍋中燒水，加入食用油和鹽，水開放入蔬菜煮一分鐘，撈出控水切碎。3、...
1、草莓150克、香蕉1根、酸奶250克、芒果250克、獼猴桃2個。2、草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，而後在將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，把草莓隨意切幾瓣。3、將芒果洗淨，切成三片，將芒果左右兩片取出，切...
1、用料：中筋麵粉515g、自制月餅餡650g、蜂蜜175g、麥芽糖17g、水30g、玉米油75g。2、做法：（1）將麵粉中間挖個坑，依次倒入玉米油、蜂蜜、麥芽糖和水。用筷子把所有的液態材料攪拌均勻。從中間開始以向外劃圈方法將麵粉與液...
以下是一份什錦水果湯的做法大全：做法一：材料：1.水果：草莓、藍莓、桃子、蘋果、橙子等多種喜歡的水果。2.紅茶袋或綠茶袋：可根據個人喜好選擇。3.冰水或冷開水。4.糖或蜂蜜（可根據口味選擇）。5.檸檬汁。步驟：1.將各種水果洗淨...
1、材料：主料蝦仁250克，什錦菜300克，輔料鹽1小勺，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量，蔥適量，雞精適量，玉米澱粉適量，姜適量。2、蝦仁處理乾淨後，加適量料酒，鹽，蔥姜醃製10分鐘。3、蔬菜粒用開水焯一下撈出控幹備用。4、鍋里加底油，加蝦...
什錦湯是一道以各種食材為主料，加入高湯或清湯烹製而成的湯品。下面是一種常見的什錦湯的做法：材料：-雞肉或火腿片：100克-白菜心：適量-蘿蔔：適量-豆腐：適量-乾貝：適量-鮑魚：適量-雞蛋：2個-高湯或清湯：適量-鹽：適量-食用油：適量做法...
1、什錦披薩的做法：用料：麵粉160克、酵母(幹)1/2茶匙、溫水55克、青椒絲幾根、紅椒絲幾根、牛肉粒20粒、薩拉米香腸30片、馬蘇裡拉乳酪絲100克、黃油1小塊、洋蔥絲適量、義大利麵醬6湯匙。2、麵粉中加入酵母，一點點倒入...
1、大米約300克，什錦堅果適量，白糖約200克。2、將大米洗淨徹底控幹水分，鍋中燒油，油溫燒至七成熱放入大米，小火炸至金黃飄起後撈出控油備用。3、在鍋中放入適量的清水和白糖，中小火放入順著一個方向攪拌至白糖融化成香油色，...
1、甜玉米粒罐頭、豌豆粒豌豆瀝乾水分,備用。2、彩椒洗淨,去蒂去籽,切小丁。3、火腿切小丁,海米用溫水洗淨。4、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。5、鍋置火上，倒入少許橄欖油燒熱。6、下入雞蛋液炒熟，鏟成小塊，盛出備用。7、...
1、材料：雞300克，火腿100克，水髮香菇50克，黑豆30克，青豆20克。調料：鹽適量，味精2克，香油3克，蔥5克2、將老雞洗淨斬塊汆水，火腿切片，香菇去根洗淨改刀，黑豆、青豆分別洗淨。3、淨鍋上火，倒入花生油，將蔥熗香，倒入水，調入精鹽、味精，加入...
1、原料：米飯300克，蘑菇、豌豆各30克，胡蘿蔔半根，蝦仁100克，鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。2、蝦仁去泥腸洗淨，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿蔔洗淨，切小片。蘑菇洗淨、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水...
1、哈利，冬瓜適量，金針菇適量，蟹味菇適量，胡蘿蔔適量，魚丸兩個蔥適量。2、食材切丁。3、熱鍋熱油煸香蔥薑蒜。加入胡蘿蔔丁炒均勻，再放哈利清炒一小會兒！加入清水什錦水開了再煮兩分鐘，倒入菌菇，冬瓜繼續煮。4、煮5分鐘左右，加...
1、食材：土豆一個，胡蘿蔔一根，西葫蘆一個,捲心菜小半個，海鮮菇一小把，木耳一小把，芹菜一把，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，五香粉一點，雞汁，炸排骨，澱粉挺多。2、根據個人喜好選菜收拾乾淨統一下隊形，菜花冬瓜什麼的都可以往裡擱。3...
1、材料:腐竹，黃瓜，胡蘿蔔，蝦皮，麻油，火腿，生抽，鹽，雞精，糖。2、腐竹泡開，入沸水氽燙後瀝水切段，黃瓜切絲，胡蘿蔔切花，火腿切絲。3、將上述材料放入容器調味拌勻，裝盤淋麻油，撒上蝦皮即可。...
1、糯米粉400g、豬肉糜50g、蝦仁50g、廣味香腸1根、幹香菇5朵、榨菜適量、蠔油適量、鹽適量、料酒適量、紅曲米粉適量。2、步驟：用料酒和鹽，將肉糜和蝦仁去腥醃製一會。將香腸、荸薺、榨菜、香菇(溫水泡軟擠幹水分)，分別...
1、食材：麵粉10克、土豆一個、黃瓜一條、胡蘿蔔一條、雞蛋2個、大蒜少許、食用油適量、鹽適量、胡椒粉少許、蠔油2勺。2、土豆、黃瓜、胡蘿蔔去皮切絲；大蒜切小段備用。3、炒鍋放少許油，下入大蒜煸香，放入土豆絲翻炒開。4...
1、紅椒黃椒黃瓜火腿切丁，洋蔥切丁（不用太多出味用），切小塊黃油鍋子燒熱放入。2、洋蔥放入小火邊炒至有香味放入紅椒黃椒加鹽少許料酒繼續炒，放入火腿炒一會兒加米飯炒勻，蛋液打散加少許鹽直接倒入米飯立刻翻炒讓蛋液裹勻米...
1、什錦水果切丁200g、白砂糖30g、牛奶160g、淡奶油40g、雞蛋2個。2、水果切丁，裝好容器備用。我這次用的是木瓜、蘋果、香蕉、蔓越莓、葡萄乾。3、雞蛋打散備用，另取盆倒入牛奶、淡奶油、糖，小火邊攪拌邊加熱，直到白砂糖...
1、主料：荸薺100克。2、配料：胡蘿蔔50克，黃瓜50克，水發木耳30克，雞蛋50克。3、調料：醬油10克，醋5克，精鹽7克，白糖20克，麻油5克。4、荸薺去皮，洗淨，切成片。5、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成片。木耳擇好洗淨，撕成小塊；黃瓜洗淨，切成片，放入碗中，...
1、材料：餃子皮適量、糯米適量、豌豆適量、玉米適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、香蔥適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。2、糯米提前一天泡發好，放入蒸鍋蒸15分鐘。3、準備好豌豆、玉米粒，香菇和胡蘿蔔分別切...
1、準備玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿蔔30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水澱粉適量。2、玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝乾水分，備用。3、青椒去蒂，去子，洗淨，切成丁。4、火腿切成丁，備用。5、胡蘿蔔...
1、黃桃、蘋果、荔枝、草莓、山楂、梨等。什錦水果罐頭是各種水果在一起製作的水果罐頭。2、製作時候應注意：要仔細挑選瓶身沒有裂縫的玻璃瓶，消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時，切記要涼水入鍋。關火後墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻後容器...
1、食材：菠蘿1個、米飯2碗、豌豆5克、甜椒2個、雞蛋1個、葡萄乾10克、杏仁5克、鹽1小勺、胡椒粉適量。2、把菠蘿順著葉片的邊緣剖開。3、用小刀挖出裡面的菠蘿果肉。4、把菠蘿殼和菠蘿果肉分別用淡鹽水浸泡10分鐘左右...
材料：-冬瓜：500克-雞腿肉：200克-豆腐乾：100克-黃鱔：100克-枸杞：適量-料酒：適量-薑片：適量-鹽：適量-雞精：適量-生粉水：適量步驟：1.冬瓜去皮、切塊；雞腿肉切塊，用料酒醃製十分鐘；豆腐乾切塊，黃鱔洗淨備用。2.冬瓜汆水焯水煮三分鐘，撈出備...
1、烏冬面1袋、豬肉150克、洋蔥半個、柿子椒半個、胡蘿蔔半根、海帶適量、色拉油適量、食鹽4克、味精2克。2、做法：瘦肉切絲；洋蔥洗淨，切絲；青椒去蒂去籽，切絲；胡蘿蔔洗淨切絲。海帶切絲。3、鍋置火上，放油5成熱，放肉絲，煸至變...
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