關於老雁饃的時尚百科
1、準備材料:中筋麵粉200克、豬油6克、清水(和麵用)110克、酵母粉5克。2、首先麵包桶裡加入中筋麵粉,加入酵母和清水,啟動麵包機的一個和麵程式。和好的麵糰加入豬油,再次啟動麵包機的和麵程式進行和麵;3、和好的麵糰用手揉...
1、準備材料:中筋麵粉200克、豬油6克、清水(和麵用)110克、酵母粉5克。2、做法分享:(1)首先麵包桶裡加入中筋麵粉,加入酵母和清水,啟動麵包機的一個和麵程式。(2)和好的麵糰加入豬油,再次啟動麵包機的和麵程式進行和麵;(3)和好的面...
1、這是以牛肉末,菠菜為主食材製作而成的一道風味小吃,適宜所有人群食用。2、在大湯鍋里加7.5釐米深的水,燒開。也可以在炒鍋裡燒水,架上蒸格。3、用大碗將牛肉末、洋蔥、菠菜、蒜、薑末、蔥、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩...
1、發酵好的麵糰就非常虛軟了,油油的,用手一按立馬一會兒就彈回來了。發酵好的麵糰比較小的話,直接把它按壓成長面片就可以了,如果麵糰比較大的話,可以分成兩份再按壓長面片。面片的寬度和平常吃的燴麵寬度差不多就可以了,...
1、食材用料:麵粉500克、酵母5克、南瓜100克。2、南瓜去皮切片入鍋蒸熟。3、壓成泥後和麵粉、酵母放入容器。4、和成光滑麵糰放溫暖處發酵2.5倍大。5、麵粉加酵母緩慢倒入水和成白麵團,放溫暖處發酵。6、發好後用手捅面...
1、準備五花肉750克,高粱米500克,黑米、黴乾菜各50克,鹽、味精、醬油、白糖、蔥、姜、南乳汁、八角、桂皮、香葉各適量。將高梁米、黑米預製成桶狀饃饃備用。2、五花肉治淨,氽水後修整成形,下蔥、姜、八角、桂皮、香葉等煨...
1、煮饃的材料包括麵粉豬骨湯、木耳、青菜、金針菇、油、香菜等這些,首先要和好面後做成饃晾涼,將饃掰成小塊均勻的小塊。2、然後所有的食材準備好,放到小碗裡面,在碗中放入相應的豬骨湯,再放入鍋當中開始蒸煮,煮熟之後盛入...
1、材料:麵粉2000g、水1200ml、鹼50g、酵母6~10g。2、先把酵母用適量溫水攪拌均勻,然後和水、麵粉倒在一起揉成麵糰,發酵2~3小時,備用。發酵後,把鹼和麵團均勻揉在一起。3、把整塊麵糰,取十分之二,做翅膀,腿,和背部的花團,完成後,...
1、蒸饅頭時,籠布過幹或者蒸的時間過長,都是會使籠布出現沾饃底情況的,一般建議用以下方法處理,避免饅頭沾底情況。2、使用矽膠籠布隨著時代的發展,有一種矽膠籠布,具有不粘的特性,用來蒸饅頭再好不過了,而且其矽膠是經過安全...
1、準備食材:五花肉適量;麵粉5千克;水2.5千克;鹽20克;油100克。2、先和麵,和好面之後放一邊醒面,然後準備滷肉的配料,把買來的五花肉切塊備用。3、把炒好的糖色和配好的香料按比例配製好。4、將切好的五花肉放入鍋中,然後大火...
1、酵母用少許溫水化開倒入麵粉中,在慢慢倒入溫水攪拌成絮狀再和成光滑的麵糰,加蓋醒發至麵糰原體積2倍大,發酵好的麵糰揉搓至完全排氣。稱取一塊540克重的麵糰作為小老虎的身體,滾圓後搓成條,兩端按扁。2、一端用刀切5刀,...
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半張、麵粉250克、水1碗、酵母適量、鹽2勺、雞精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿腸1根。2、和麵:小麥粉、水、安琪酵母搭配好,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,冬天發酵一晚上;揉麵:將發酵好了的面拿出...
1、鍋倒油,油熱煉羊油。2、油渣去掉,油裡放少許鹽備用。3、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麵、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。4、拉壓面的同時,把一邊捲起來。5、在把卷好的面豎著壓一下。6、蒸20分鐘即可。...
1、製作老面:將中筋粉、水、酵母三者混合均勻,放入一個有蓋子的容器中,蓋好蓋子。在室溫狀態下,放置12-15小時發酵,發酵好的老面會有酸味,滿是圓孔。2、次日饅頭:將前一天發酵好的老面酵頭與次日饅頭配料中的麵粉500克、水18...
1、材料:低筋麵粉150克、中筋麵粉50克、乾酵母2克、鹽0.5g克、冰水100ML(冬天用微溫水)2、做法:將所有乾材料加入水混合成團,揉至有筋度,麵糰表皮光滑為止(約揉5~10分鐘)。將麵糰放在大碗中,覆蓋保保鮮膜等它發酵至兩倍大,約4...
主料:五花肉500克、麵粉300克。1、準備豬肉,將豬肉放入涼水中浸泡2小時以上,中間最好換幾次水,泡出肉裡的血水。2、準備蔥姜,姜蔥切段、薑切片。3、準備料包,香葉2片、八角2粒、桂皮1段、花椒15粒、陳皮2片、草果1枚、丁香4...
1、艾葉洗淨後放入料理機,加入200g水打細。2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和,邊和邊慢慢加水。3、和成麵糰備用。4、筍子切成片綽水。5、綽好水後洗淨,切成小塊。6、豆腐乾切碎。7、熱鍋冷油放入一小撮花椒炸香,...
1、主料:麵粉500克、韭菜、200克、雞蛋1個。2、輔料:鹽2克、五香粉5克、油2克。3、做法:(1)麵粉倒入盆中,水分多次倒入,用筷子攪拌成無干粉的絮狀。(2)用手揉成光滑的麵糰,放在一旁蓋上保鮮膜,靜置鬆馳20分鐘。(3)麵糰靜置的時候,將...
1、雛雁開食的飼料,可用一份碎米、兩份青料搭配。碎米要用水泡透,青料最好是萵苣葉子或青菜葉,切細與細米拌和,撒在蘆蓆上,讓雛雁自由採食。對不會採食的雛雁,可把青菜絲放在其嘴邊誘其採食,經數次調教,即會吃食。有條件的,可...
1、原料:麵粉、水、油、糖、酵母粉、紅棗。2、把主料混合,和成光滑適當的麵糰,蓋上保鮮膜醒5分鐘。3、紅棗洗淨浸泡2小時,瀝乾水分。4、醒好的麵糰分成10個小劑子。5、揉勻後擀成圓餅。6、在上半部分放上三顆紅棗。7、下...
1、麵粉200克、鹽一小勺、糖一勺、韭菜汁適量、酵母粉3克;2、用韭菜汁和的麵糰發酵好,擀平。3、切成寬條,把火腿放在面片上,從一端捲起。4、一直捲到下面,把火腿都捲起來。5、全部做好、醒發。6、上鍋蒸15分鐘就可出鍋。...
河南老式油饃是一道傳統的河南特色麵食,主要材料有面粉、酵母、油和鹽。以下是河南老式油饃的做法:材料:-麵粉500克-溫水250毫升-酵母10克-鹽適量-植物油適量步驟:1.將酵母溶解在溫水中,等待5分鐘,使其啟用。2.在一個大碗中...
1、雁的組詞:沉魚落雁、雁過拔毛、雁杳魚沉、大雁、雁門關。2、雁,漢語常用字,讀作yàn,最早見於金文,其本義是鳥名,即大雁,也就是《說文解字》所謂的“鳥也。”後用來形容流動無定。3、沉魚落雁,漢語成語。拼音:chényúluòy...
1、食材:麵粉500克,酵母5克,白糖20克,白酒3克。2、按照500克麵粉,放入5克酵母的比例準備。3、酵母放入碗中,用溫水攪拌開,放入白酒,白酒可以使麵糰發酵的更好。4、白糖放入麵粉中,白糖可以促進麵粉發酵,倒入酵母水,用筷子攪拌。5...
1、先把酵母用適量溫水攪拌均勻,然後和水、麵粉倒在一起揉成麵糰,發酵2~3小時,備用。發酵後,把鹼和麵團均勻揉在一起。2、把整塊麵糰,取十分之二,做翅膀,腿,和背部的花團,完成後,用乾布蓋好,放置20分鐘夠上籠蒸一個小時。3、小貼...
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