牛排湯的做法大全

牛排湯是一道以牛排為主要材料，加入蔬菜和香料燉煮而成的美味湯品。下面是牛排湯的幾個經典做法：

1. 原料：牛肉排200克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、土豆1個、西蘭花適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、牛肉高湯適量、水適量。

做法：
(1) 將牛肉排切成小塊，用鹽和黑胡椒粉醃製20分鐘。
(2) 胡蘿蔔、洋蔥、土豆切成小塊備用。
(3) 熱鍋加入橄欖油，將醃製好的牛肉塊煎至兩面金黃。
(4) 鍋中加入牛肉高湯和水，待沸騰後加入胡蘿蔔、洋蔥、土豆和西蘭花。
(5) 轉小火慢燉20-30分鐘，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。

2. 原料：牛肉排200克、洋蔥1個、紅酒適量、牛肉高湯適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、百里香適量。

做法：
(1) 將牛肉排用鹽、黑胡椒粉和百里香醃製20分鐘。
(2) 熱鍋加入橄欖油，將醃製好的牛肉塊煎至兩面金黃。
(3) 鍋中加入切成薄片的洋蔥，炒至香味出來。
(4) 加入適量的紅酒，煮至酒精揮發。
(5) 倒入牛肉高湯，轉小火燉煮20-30分鐘，調入適量的鹽和黑胡椒粉即可。

3. 原料：牛肉排200克、洋蔥1個、蘑菇適量、牛肉高湯適量、牛奶適量、黃油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。

做法：
(1) 將牛肉排切成小塊備用。
(2) 鍋中加入黃油，熱鍋將牛肉塊煎至兩面金黃。
(3) 加入洋蔥和蘑菇翻炒至香味出來。
(4) 倒入牛肉高湯，轉小火燉煮20-30分鐘。
(5) 加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，將牛肉扣出備用。
(6) 將鍋中的高湯和蔬菜用攪拌機打成泥狀，再倒入鍋中加入牛奶煮開即可。

以上是幾種常見的牛排湯的做法，希望可以幫到你。