關於做炸甜的時尚百科
1、把香芋銷皮切片薄一點備用，準備一包白糖適量就好。2、把渦洗乾淨放油，把香芋一點放下去炸，炸熟就好，炸好拿起來。3、香芋撈起來後，油倒起來，剩一點在渦裡把準備好的白糖倒下去用大火煮二三十秒左右然後關小火備用。4、把...
1、材料：雞腿3個、姜10片、蒜15片、黑胡椒粉10g、鹽適量、料酒1小匙、花椒10g、雞蛋2個、萬用香脆炸粉適量、泰式甜辣醬適量。2、將雞腿沖水洗淨、瀝乾水分。再用刀將雞皮剔除掉。從中間劃一刀，剔去骨頭，留下完整的雞腿...
1、甜麵醬是可以用來製作炸醬麵的。2、做一碗美味的炸醬麵最關鍵的是製作出好吃的醬料，將豬肉剁碎後放入花椒粉、醬油、生抽均勻攪拌醃製，然後倒入油鍋中慢慢翻炒至變色，再放入一點切碎的大蔥、甜麵醬用小火慢慢熬煮，熬至...
1、準備好調料。醋多醬油少，醋跟糖基本是1：1，醬油只要一點點，番茄沙司、辣醬也只是一點點就可以。2、調一份水澱粉備用，把所有材料或者一起，攪拌均勻。適量加點清水。大概所有材料的1/4。3、起鍋燒油，一點油就可以，油熱下調好...
1、豬肉切成小塊，和生薑一起放入料理機中絞碎。2、絞好的肉調料酒拌勻醃十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。3、炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。4、炒至肉全部變色，肉中的水分逼出後稍微收幹一下，盛出備用。5、鍋底留油，油熱下大醬...
1、主要食材：細砂糖1大匙，蕃茄醬1大匙，甜辣醬2大匙。2、輔料：開水2大匙，辣椒末、蒜末各1大匙。3、取一碗，放入開水及細砂糖，攪拌至細砂糖溶化。4、完成之後加入其餘材料攪拌均勻即可。...
油炸紅薯甜湯是一道傳統的中國甜品，口感香甜。下面是製作油炸紅薯甜湯的步驟：材料：-紅薯-白糖-油步驟：1.首先，將紅薯去皮，切成小塊。2.接著，將切好的紅薯塊放入冷水中浸泡片刻，以去除多餘的澱粉。3.然後，將鍋中加入適量的油，加...
1、食材：豬肉400克、香菇5朵、明蝦乾100克、蘿蔔乾1小段、甜麵醬100克、黃豆醬150克、蒜6小瓣、姜1小塊、糖適量。2、幹冬菇泡發、蘿蔔乾切丁，明蝦乾剪成丁。3、豬肉剁碎。4、姜、蒜切碎。5、起鍋下油，依次放入香菇丁、...
1、材料：泰國辣椒5根，蒜頭50克，白醋200㏄，糖250克，鹽3克，水400㏄，玉米粉20克，水30㏄。2、將泰國辣椒、蒜頭加水以小火煮20分鐘，放涼後倒入果汁機中攪拌成汁。3、將玉米粉加入水調勻備用。4、將作法1的辣椒汁，倒入鍋內加熱，加入糖...
1、做法一：（1）3個蛋白、80克糖、少許鹽、5克香草精、30克杏仁粉、170克椰子片、100克融化的巧克力。（2）準備雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，把蛋清、糖、鹽和香草精混合，直到糖充分溶解。我們不是在製作蛋白酥皮哦，我們只需要溶解糖即...
1、主料：中秋月餅4個；輔料：油適量；2、做好的月餅備用；3、月餅放進空氣炸鍋；4、上邊勻稱地刷油，四周和地底都刷好，放進炸鍋。6、200度炸10分鐘，兩面烘烤可使表面成平整狀，受熱更均勻，分層效果更好更清晰，也可不壓平表面刷蛋黃液。7...
1、食材:麵粉400克、黑白芝麻混合70克、雞蛋1個、白糖30-35克、水130克。2、首先需要把芝麻跟麵粉混合，用溫水把糖融化成糖水。3、然後再把麵粉，芝麻，糖水，雞蛋混合揉成麵糰，蓋個蓋兒，醒發20分鐘。4、然後再分成小劑子，擀薄，...
1、食材：土豆一盤、雞蛋4個、白糖兩勺、麵粉適量2、將小土豆洗淨，煮熟，一個個剝去外皮。熟了很好剝的。3、將去了皮的熟土豆捏碎。4、放兩勺白糖。5、再打入兩個雞蛋，6、攪勻。7、撒上面粉（澱粉也可以）。8、攪和勻淨成黏黏...
1、倒入半袋酸奶到碗裡，再加入等量的澱粉，混合攪拌均勻。然後把剩下的酸奶倒入鍋中，（喜歡甜的可以同時加一點糖）然後加熱到鍋中冒煙，把之前碗裡攪拌好的澱粉酸奶沿著鍋壁倒入。並用鏟子快速的攪拌。攪成漿糊狀就可以啦。接...
1、食材：雞蛋2個，低筋麵粉40g，油20g，牛奶20g，白醋少許，乾淨無水無油碗3個。2、蛋清與蛋黃分離，蛋清放於乾淨無水無油的大碗裡，備用。3、蛋清加少許白醋，分次加入三分之二白糖打發至乾性發泡。4、將剩下的糖，牛奶，加入蛋黃液中拌...
1、材料：甜紅薯適量，椰絲適量，食用油和白砂糖適量。2、將紅薯切塊，備好椰絲，食用油和白砂糖。3、將食用油下入鍋中，煮至油沸騰。4、將紅薯塊下入，炸至金黃酥脆。5、撈出紅薯塊，放入空盤中。控油。6、將油倒出，下入白砂糖，炒至出...
1、麵包機中依序放入雞蛋、鹽、糖、牛奶、奶酒，再加入高粉、低粉，頂部放置酵母，麵包機開始攪拌，約10分鐘後，放入無鹽黃油繼續攪拌。麵糰取出，呈現擴充套件階段即可。2、麵糰開始進行第一次發酵，漲大為原麵糰的1.5-2倍大後，取出排...
1、食材：豆腐，自制酸甜汁，水、糖、青檸汁、紅椒粒。2、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅椒粒即成。3、炒脆花生用刀壓至細碎。4、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。5、炸...
1、主料：500g牛奶、60g澱粉、雞蛋、麵包糠、生粉。輔料：1勺白糖。2、將新鮮的牛奶倒進鍋裡，然後加入澱粉和白糖，開小火慢慢的熬，不停的攪拌，把牛奶熬至濃稠狀態關火。3、在模具的表面刷上一層油，然後倒入熬製好的牛奶，稍微震...
1、食材：雞蛋、番茄、青椒、姜沫、鹽1勺、雞精半勺、蠔油1勺、白醋1勺、白糖2勺。2、鍋內多放一些油，油溫七成，下入雞蛋，把火關到最小，慢慢的炸，炸成微微的金黃後盛出。3、鍋留底油，把姜沫倒入鍋內炒香，再加入番茄丁，炒軟後，下...
1、原材料：紅薯兩個、油適量。2、將紅薯洗淨，去掉紅薯皮，將紅薯改刀切成不規則的小塊，鍋裡放適量的油。3、等油溫八成熱的時候我們把火改成小火放入切好的紅薯塊，用小火炸掉紅薯的水分就可以改成中火。4、看紅薯炸的有點發...
1、姜拍扁備用，熱鍋放一點點的油，爆香姜出味道。2、炸好的紅薯下去翻炒幾下、炒至味道出紅薯的香味就行。3、倒入自己需要的清水。燒開、4、鍋蓋蓋好小火煮5分鐘，因為是炸好的紅薯所以不用煮太長時間。5、加入適量的白糖...
1、番薯可以選用這種紅心番薯，吃起來會比較甜。2、如果不打算削皮的話就必須用刷子把番薯表面刷洗乾淨。3、全部切成薄片備用。4、鍋內下油燒熱倒入番薯片中火油炸。5、如果油不夠多的話可以分多次油炸，或者先把一部分...
1、材料：草魚肉適量、蔥段適量、薑片適量、大蔥適量、生粉適量；醃魚用：鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量；糖醋汁：番茄醬1小碗、水澱粉適量、大紅浙醋1小碗、食用油1湯匙、白糖1小碗。2、草魚用水泡20分鐘...
1、食材：高筋粉200g，低筋粉130g，水135g，白砂糖40g，黃油50g，酵母4g，泡打粉4g，紅砂糖適量。2、將主食材中除黃油外全部放進麵包機內設定揉麵10分鐘。3、加入黃油再揉麵15分鐘，揉出手套膜，揉好的麵糰在麵包機內進行第一次發酵，用手...
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